ചഖോഖ്ബിലി ചിക്കൻ ചേരുവകൾ
| ഒരു കോഴി | 1500.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 4.0 (കഷണം) |
| തക്കാളി | 800.0 (ഗ്രാം) |
| വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 2.0 (കഷണം) |
| ആരാണാവോ | 30.0 (ഗ്രാം) |
| സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 3.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| വിനാഗിരി | 100.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 100.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ചിക്കൻ ശവം കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഓരോ ഭാഗത്തിനും 4-6), ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, എണ്ണ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഉള്ളിയിൽ, ചിക്കൻ മാംസം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു എന്നിവ ഇടുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, കോഴി മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 119.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 7.1% | 5.9% | 1407 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 6.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 9.1% | 7.6% | 1101 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 8.9 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 15.9% | 13.3% | 629 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 3.3 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.5% | 1.3% | 6636 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 3.5% | 2.9% | 2857 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 78.1 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.4% | 2.8% | 2910 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.4 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 2.8% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.07 മി | 1.8 മി | 3.9% | 3.3% | 2571 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 25.6 മി | 500 മി | 5.1% | 4.3% | 1953 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 5% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 8.4% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 5.3 മി | 90 മി | 5.9% | 4.9% | 1698 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.1 മി | 15 മി | 7.3% | 6.1% | 1364 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.6454 മി | 20 മി | 13.2% | 11% | 756 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 1.5 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 204.6 മി | 2500 മി | 8.2% | 6.9% | 1222 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 20.1 മി | 1000 മി | 2% | 1.7% | 4975 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 19.2 മി | 400 മി | 4.8% | 4% | 2083 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 53 മി | 1300 മി | 4.1% | 3.4% | 2453 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 74.5 മി | 1000 മി | 7.5% | 6.3% | 1342 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 96.2 മി | 800 മി | 12% | 10% | 832 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 50.2 മി | 2300 മി | 2.2% | 1.8% | 4582 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 37.3 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 60.3 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.5 മി | 18 മി | 8.3% | 6.9% | 1200 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0978 മി | 2 മി | 4.9% | 4.1% | 2045 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 5 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.8843 മി | 12 മി | 7.4% | 6.2% | 1357 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 119,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
ചിക്കൻ ചോക്ലേറ്റുകൾ വിറ്റാമിൻ എ, 44,4%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 13,2%, ഫോസ്ഫറസ് - 12%, കോബാൾട്ട് - 70%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും ചക്ഖ്‌ബിലി ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ 100 ഗ്രാം ഉള്ളവയുടെ രാസഘടനയും
- 238 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 11 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 119,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ചിക്കനിൽ നിന്ന് ചഖോഖ്ബിലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ