ചാഗ. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചാഗ. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഒരു മുഴുവൻ 3 ലിറ്റർ പാത്രം ചാഗ എടുക്കുക (ഒരു കോടാലി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക), ഒഴിക്കുക

ഒരു ലിറ്റർ വേവിച്ച വെള്ളം, 2 ദിവസം നിർബന്ധിക്കുക, ഈ സമയത്ത് 4-5 തവണ സ്ലോഷ് ചെയ്യുക,

എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കൂൺ എടുക്കുക

കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അതേ പാത്രത്തിൽ 2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക

50-60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 3 ദിവസത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക. അമർത്തിയാൽ, ഇതുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക

ആദ്യത്തെ ചെളിയും ഫിൽട്ടറും. 2-3 മില്ലി ഒരു ദിവസം 100-120 തവണ കുടിക്കുക

100 മില്ലി പശുവിൻ പാൽ കുടിക്കുക. ശരത്കാലത്തിലാണ് ചാഗ എടുക്കുക, തവിട്ട് മാത്രം

(ഒരു തരത്തിലും വെളുത്തതല്ല!), തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ബിർച്ചുകൾ വളരുന്നിടത്ത് മാത്രം.

ബോൺ വിശപ്പ്!