ചേരുവകൾ സെലറി സോസ്
സെലറി റൂട്ട് | 150.0 (ഗ്രാം) |
മയോന്നൈസ് | 3.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
ക്രീം | 3.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
തക്കാളി പേസ്റ്റ് | 3.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
പഞ്ചസാര | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
പട്ടിക ഉപ്പ് | 0.5 (ടീസ്പൂൺ) |
നിലത്തു കുരുമുളക് | 0.3 (ടീസ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
സെലറി തിളപ്പിക്കുക, താമ്രജാലം, മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 243.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 14.5% | 5.9% | 691 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.7% | 1.5% | 2714 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 21.6 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 38.6% | 15.8% | 259 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 10.2 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.7% | 1.9% | 2147 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 58 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 12.5% | 5.1% | 800 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 46 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2% | 0.8% | 4941 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.4 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.09 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 1.4% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.09 മി | 1.8 മി | 5% | 2.1% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 30.7 മി | 500 മി | 6.1% | 2.5% | 1629 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.09 മി | 5 മി | 1.8% | 0.7% | 5556 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.05 മി | 2 മി | 2.5% | 1% | 4000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 12.9 മി | 90 മി | 14.3% | 5.9% | 698 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 7.2 മി | 15 മി | 48% | 19.7% | 208 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.1648 മി | 20 മി | 5.8% | 2.4% | 1717 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 361.5 മി | 2500 മി | 14.5% | 5.9% | 692 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 51 മി | 1000 മി | 5.1% | 2.1% | 1961 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 25.1 മി | 400 മി | 6.3% | 2.6% | 1594 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 148.1 മി | 1300 മി | 11.4% | 4.7% | 878 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 2.7 മി | 1000 മി | 0.3% | 0.1% | 37037 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 48.5 മി | 800 മി | 6.1% | 2.5% | 1649 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 895.9 മി | 2300 മി | 39% | 16% | 257 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.1 മി | 18 മി | 6.1% | 2.5% | 1636 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0044 മി | 2 മി | 0.2% | 0.1% | 45455 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 ഗ്രാം | |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 ഗ്രാം | |
സിങ്ക്, Zn | 0.0621 മി | 12 മി | 0.5% | 0.2% | 19324 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 6.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 243,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
സെലറി സോസ് വിറ്റാമിൻ സി - 14,3%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 48%, പൊട്ടാസ്യം - 14,5%, ക്ലോറിൻ - 39% എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
100 ഗ്രാമിന് സെലറി സോസിന്റെ പാചക ചേരുവകളുടെ കലോറിയും കെമിക്കൽ കോമ്പോസിഷനും
- 34 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
- 162 കിലോ കലോറി
- 102 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 255 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 243,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി സെലറി സോസ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ