പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 29 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 1.7% | 5.9% | 5807 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 3.63 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 4.8% | 16.6% | 2094 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.57 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1% | 3.4% | 9825 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 1.31 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.6% | 2.1% | 16718 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.9 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 14.5% | 50% | 690 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 90.17 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4% | 13.8% | 2521 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.43 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 586 μg | 900 μg | 65.1% | 224.5% | 154 ഗ്രാം |
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 7.035 മി | 5 മി | 140.7% | 485.2% | 71 ഗ്രാം |
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 12651 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.094 മി | 1.5 മി | 6.3% | 21.7% | 1596 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.224 മി | 1.8 മി | 12.4% | 42.8% | 804 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 22.1 മി | 500 മി | 4.4% | 15.2% | 2262 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.094 മി | 5 മി | 1.9% | 6.6% | 5319 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.172 മി | 2 മി | 8.6% | 29.7% | 1163 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 145 μg | 400 μg | 36.3% | 125.2% | 276 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 5.5 മി | 90 മി | 6.1% | 21% | 1636 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.9 മി | 15 മി | 19.3% | 66.6% | 517 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.01 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.14 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 372 μg | 120 μg | 310% | 1069% | 32 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.507 മി | 20 മി | 2.5% | 8.6% | 3945 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 117.4 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 346 മി | 2500 മി | 13.8% | 47.6% | 723 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 129 മി | 1000 മി | 12.9% | 44.5% | 775 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 75 മി | 400 മി | 18.8% | 64.8% | 533 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 74 മി | 1300 മി | 5.7% | 19.7% | 1757 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 36.3 മി | 1000 മി | 3.6% | 12.4% | 2755 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 49 മി | 800 മി | 6.1% | 21% | 1633 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.89 മി | 18 മി | 10.5% | 36.2% | 952 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.704 മി | 2 മി | 35.2% | 121.4% | 284 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 49.7% | 694 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 37.6% | 917 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.56 മി | 12 മി | 4.7% | 16.2% | 2143 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.65 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.24 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.24 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 0.18 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.481 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.178 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.049 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.126 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.202 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.251 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.052 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.217 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.207 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.218 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.429 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.221 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.508 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.198 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.17 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.215 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.041 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.041 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.082 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.7% | 2.4% | |
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.082 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.082 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 9.1% | 31.4% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 29 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 156 ഗ്രാം (45.2 കിലോ കലോറി)
- പാക്കേജ് (10 z ൺസ്) = 284 ഗ്രാം (82.4 കിലോ കലോറി)
ചീര, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, ഫ്രോസൺ, വേവിക്കാത്തത് വിറ്റാമിൻ എ - 65,1%, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - 140,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 12,4%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 36,3%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 19,3%, വിറ്റാമിൻ കെ - 310%, പൊട്ടാസ്യം - 13,8%, കാൽസ്യം - 12,9%, മഗ്നീഷ്യം - 18,8%, മാംഗനീസ് - 35,2%, ചെമ്പ് - 14,4%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- ബി-കരോട്ടിൻ പ്രോവിറ്റമിൻ എ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. 6 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 1 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ എയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 29 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ചീരയുടെ ഗുണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, ശീതീകരിച്ച, വേവിക്കാത്ത, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ചീര, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, ഫ്രോസൺ, വേവിക്കാത്തത്