പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 204 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 12.1% | 5.9% | 825 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.22 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.9% | 1.4% | 3423 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 13.21 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 23.6% | 11.6% | 424 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 20.16 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 9.2% | 4.5% | 1086 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 8.5% | 4.2% | 1176 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 61.96 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.7% | 1.3% | 3668 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.75 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.052 മി | 1.5 മി | 3.5% | 1.7% | 2885 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.135 മി | 1.8 മി | 7.5% | 3.7% | 1333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.732 മി | 5 മി | 14.6% | 7.2% | 683 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.377 മി | 2 മി | 18.9% | 9.3% | 531 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 10.4 മി | 90 മി | 11.6% | 5.7% | 865 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.448 മി | 20 മി | 7.2% | 3.5% | 1381 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 473 മി | 2500 മി | 18.9% | 9.3% | 529 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 20 മി | 1000 മി | 2% | 1% | 5000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 34 മി | 400 മി | 8.5% | 4.2% | 1176 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 43 മി | 1300 മി | 3.3% | 1.6% | 3023 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 22.2 മി | 1000 മി | 2.2% | 1.1% | 4505 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 93 മി | 800 മി | 11.6% | 5.7% | 860 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.96 മി | 18 മി | 5.3% | 2.6% | 1875 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.226 മി | 2 മി | 11.3% | 5.5% | 885 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.55 മി | 12 മി | 4.6% | 2.3% | 2182 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.111 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.12 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.048 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.089 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.131 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.132 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.08 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.095 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.069 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.513 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.068 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.368 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.08 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.095 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.079 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.313 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.053 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.864 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 1.39 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 5.824 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 34.7% | 17% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 5.822 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.474 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 31% | 15.2% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 3.252 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.221 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.221 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 24.6% | 12.1% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.252 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 69.2% | 33.9% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 204 കിലോ കലോറി ആണ്.
O'Brien ന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫ്രോസൺ, പാകം വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 14,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 18,9%, വിറ്റാമിൻ സി - 11,6%, പൊട്ടാസ്യം - 18,9%, ഫോസ്ഫറസ് - 11,6%, മാംഗനീസ് - 11,3, 24,1, XNUMX%, ചെമ്പ് - XNUMX%
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 204 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഒബ്രിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, ഫ്രോസൺ, വേവിച്ച, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഒബ്രിയന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫ്രോസൺ, വേവിച്ച