പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 89 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.3% | 6% | 1892 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.13 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 5.4% | 6.1% | 1840 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.53 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.9% | 1% | 10566 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 17.28 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 7.9% | 8.9% | 1267 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 77 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.4% | 3.8% | 2952 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.07 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.171 മി | 1.5 മി | 11.4% | 12.8% | 877 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.04 മി | 1.8 മി | 2.2% | 2.5% | 4500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.228 മി | 5 മി | 4.6% | 5.2% | 2193 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.168 മി | 2 മി | 8.4% | 9.4% | 1190 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 28 μg | 400 μg | 7% | 7.9% | 1429 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.429 മി | 20 മി | 2.1% | 2.4% | 4662 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 367 മി | 2500 മി | 14.7% | 16.5% | 681 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 44 മി | 1000 മി | 4.4% | 4.9% | 2273 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 56 മി | 400 മി | 14% | 15.7% | 714 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 1 മി | 1300 മി | 0.1% | 0.1% | 130000 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 41.3 മി | 1000 മി | 4.1% | 4.6% | 2421 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 168 മി | 800 മി | 21% | 23.6% | 476 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.95 മി | 18 മി | 5.3% | 6% | 1895 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.621 മി | 2 മി | 31.1% | 34.9% | 322 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 10.6% | 1064 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.28 മി | 12 മി | 2.3% | 2.6% | 4286 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.338 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.266 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.115 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.205 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.326 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.264 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.072 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.059 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.206 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.239 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.505 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.221 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.957 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.344 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.252 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.054 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.088 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.077 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.104 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 0.6% | 0.7% | |
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.062 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.312 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 2.8% | 3.1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.285 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.027 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 3% | 3.4% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.285 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 6.1% | 6.9% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 89 കിലോ കലോറി ആണ്.
- oz = 28.35 ഗ്രാം (25.2 കിലോ കലോറി)
താമര വിത്തുകൾ, അസംസ്കൃത വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 11,4%, പൊട്ടാസ്യം - 14,7%, മഗ്നീഷ്യം - 14%, ഫോസ്ഫറസ് - 21%, മാംഗനീസ് - 31,1%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 89 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, താമര വിത്തുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, അസംസ്കൃത, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, താമര വിത്തുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ, അസംസ്കൃത