പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 276 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 16.4% | 5.9% | 610 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 10.94 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 14.4% | 5.2% | 695 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 13.59 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 24.3% | 8.8% | 412 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 26 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 11.9% | 4.3% | 842 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 7% | 2.5% | 1429 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 45.84 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2% | 0.7% | 4959 ഗ്രാം |
ചാരം | 2.24 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.001 മി | ~ | |||
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 1 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.044 മി | 5 മി | 0.9% | 0.3% | 11364 ഗ്രാം |
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 41 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.16 മി | 1.5 മി | 10.7% | 3.9% | 938 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.183 മി | 1.8 മി | 10.2% | 3.7% | 984 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 31.2 മി | 500 മി | 6.2% | 2.2% | 1603 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.804 മി | 5 മി | 16.1% | 5.8% | 622 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.126 മി | 2 മി | 6.3% | 2.3% | 1587 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.3 മി | 90 മി | 0.3% | 0.1% | 30000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.69 മി | 15 മി | 4.6% | 1.7% | 2174 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 5.11 മി | 20 മി | 25.6% | 9.3% | 391 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 179 മി | 2500 മി | 7.2% | 2.6% | 1397 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 72 മി | 1000 മി | 7.2% | 2.6% | 1389 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 20 മി | 400 മി | 5% | 1.8% | 2000 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 617 മി | 1300 മി | 47.5% | 17.2% | 211 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 109.4 മി | 1000 മി | 10.9% | 3.9% | 914 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 144 മി | 800 മി | 18% | 6.5% | 556 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.71 മി | 18 മി | 9.5% | 3.4% | 1053 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.349 മി | 2 മി | 17.5% | 6.3% | 573 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.62 മി | 12 മി | 5.2% | 1.9% | 1935 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 1.05 ഗ്രാം | ~ | |||
Maltose | 0.47 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.12 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 1.75 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 29 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.078 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.461 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.663 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.013 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.651 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.041 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.032 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 4.077 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 24.3% | 8.8% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.164 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.163 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 ട്രാൻസ് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 3.817 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 3.788 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.076 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 സിസ് | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 1 നെർവോണിക്, സിസ് (ഒമേഗ -9) | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 5.631 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 50.3% | 18.2% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 5.052 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.049 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 4.991 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.013 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.516 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.497 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 4 സ്റ്റൈറൈഡ് ഒമേഗ -3 | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.503 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 55.9% | 20.3% | |
22: 4 ഡോകോസാറ്റെട്രീൻ, ഒമേഗ -6 | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 5.067 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 100% | 36.2% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 276 കിലോ കലോറി ആണ്.
- ഇനം = 219 ഗ്രാം (604.4 കിലോ കലോറി)
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സാൻഡ്വിച്ച്, ചീര, തക്കാളി, മയോന്നൈസ് വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 16,1%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 11%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 25,6%, ഫോസ്ഫറസ് - 18%, മാംഗനീസ് - 17,5%, സെലിനിയം - 35,1% എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 276 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണ്, വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ചീര, തക്കാളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ച്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉള്ള സാൻഡ്വിച്ച്, ചീര, തക്കാളി മയോന്നൈസ്