പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 79 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 4.7% | 5.9% | 2132 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.41 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.2% | 4.1% | 3154 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.9% | 1.1% | 11200 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 17.44 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 8% | 10.1% | 1256 ഗ്രാം |
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 10% | 12.7% | 1000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 76.58 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.4% | 4.3% | 2968 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1.07 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.5% | 22500 ഗ്രാം |
| ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 26 μg | ~ | |||
| ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.033 മി | 5 മി | 0.7% | 0.9% | 15152 ഗ്രാം |
| ബീറ്റ ക്രിപ്‌റ്റോക്‌സാന്തിൻ | 6 μg | ~ | |||
| ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 1045 μg | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.041 മി | 1.5 മി | 2.7% | 3.4% | 3659 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.073 മി | 1.8 മി | 4.1% | 5.2% | 2466 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 22.4 മി | 500 മി | 4.5% | 5.7% | 2232 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.675 മി | 5 മി | 13.5% | 17.1% | 741 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.055 മി | 2 മി | 2.8% | 3.5% | 3636 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 49 μg | 400 μg | 12.3% | 15.6% | 816 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 8.1 മി | 90 മി | 9% | 11.4% | 1111 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.04 മി | 15 മി | 0.3% | 0.4% | 37500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.167 മി | 20 മി | 5.8% | 7.3% | 1714 ഗ്രാം |
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 186 മി | 2500 മി | 7.4% | 9.4% | 1344 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 5 മി | 1000 മി | 0.5% | 0.6% | 20000 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 23 മി | 400 മി | 5.8% | 7.3% | 1739 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 3 മി | 1300 മി | 0.2% | 0.3% | 43333 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 24.1 മി | 1000 മി | 2.4% | 3% | 4149 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 64 മി | 800 മി | 8% | 10.1% | 1250 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 0.42 മി | 18 മി | 2.3% | 2.9% | 4286 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.067 മി | 2 മി | 3.4% | 4.3% | 2985 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 6.1% | 2083 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.6% | 7857 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.46 മി | 12 മി | 3.8% | 4.8% | 2609 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 5.59 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്‌ട്രോസ്) | 0.35 ഗ്രാം | ~ | |||
| Maltose | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 4.91 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഫ്രക്ടോസ് | 0.23 ഗ്രാം | ~ | |||
| അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| അർജിനൈൻ * | 0.098 ഗ്രാം | ~ | |||
| വാലൈൻ | 0.138 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.066 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഐസോലൂസൈൻ | 0.097 ഗ്രാം | ~ | |||
| ല്യൂസിൻ | 0.26 ഗ്രാം | ~ | |||
| ലൈസിൻ | 0.102 ഗ്രാം | ~ | |||
| മെത്തയോളൈൻ | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
| മുഞ്ഞ | 0.097 ഗ്രാം | ~ | |||
| ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.017 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഫെനിലലനൈൻ | 0.112 ഗ്രാം | ~ | |||
| മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| അലനൈൻ | 0.22 ഗ്രാം | ~ | |||
| അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.182 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൈസീൻ | 0.095 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.475 ഗ്രാം | ~ | |||
| പ്രോലൈൻ | 0.218 ഗ്രാം | ~ | |||
| സെറീൻ | 0.114 ഗ്രാം | ~ | |||
| ടൈറോസിൻ | 0.092 ഗ്രാം | ~ | |||
| സിസ്ടൈൻ | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.077 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
| 16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.073 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.147 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.147 ഗ്രാം | ~ | |||
| പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.237 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 2.1% | 2.7% | |
| 18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.23 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.007 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 0.8% | 1% | |
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.23 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 4.9% | 6.2% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 79 കിലോ കലോറി ആണ്.
- 0,5 കപ്പ് = 105 ഗ്രാം (83 കിലോ കലോറി)
- കഴിയും (303 x 406) = 340 ഗ്രാം (268.6 കിലോ കലോറി)
ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ വാക്വം പാക്കിംഗിൽ ടിന്നിലടച്ച മധുരമുള്ള ചോളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 13,5%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 12,3%
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻ‌സൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 79 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായത് ചോളം പഞ്ചസാര മഞ്ഞ, വാക്വം പാക്കിംഗിൽ ടിന്നിലടച്ച, ഉപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ധാന്യം പഞ്ചസാര മഞ്ഞ, വാക്വം പാക്കിംഗിൽ ടിന്നിലടച്ച ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ