പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 162 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 9.6% | 5.9% | 1040 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.6 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.1% | 1.3% | 4750 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.34 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.6% | 0.4% | 16471 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 14.12 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 6.4% | 4% | 1551 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 24.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 120.5% | 74.4% | 83 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 58.66 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.6% | 1.6% | 3875 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.18 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 217 μg | 900 μg | 24.1% | 14.9% | 415 ഗ്രാം |
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 31 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 2.35 മി | 5 മി | 47% | 29% | 213 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 483 μg | ~ | |||
Lycopene | 6800 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 2001 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.016 മി | 1.5 മി | 1.1% | 0.7% | 9375 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.166 മി | 1.8 മി | 9.2% | 5.7% | 1084 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 12 മി | 500 മി | 2.4% | 1.5% | 4167 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.8 മി | 5 മി | 16% | 9.9% | 625 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.076 മി | 2 മി | 3.8% | 2.3% | 2632 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 426 മി | 90 മി | 473.3% | 292.2% | 21 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 5.84 മി | 15 മി | 38.9% | 24% | 257 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.05 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 1.34 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 0.14 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 25.9 μg | 120 μg | 21.6% | 13.3% | 463 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.3 മി | 20 മി | 6.5% | 4% | 1538 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 2.9 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 429 മി | 2500 മി | 17.2% | 10.6% | 583 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 169 മി | 1000 മി | 16.9% | 10.4% | 592 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 69 മി | 400 മി | 17.3% | 10.7% | 580 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 4 മി | 1300 മി | 0.3% | 0.2% | 32500 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 16 മി | 1000 മി | 1.6% | 1% | 6250 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 61 മി | 800 മി | 7.6% | 4.7% | 1311 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.06 മി | 18 മി | 5.9% | 3.6% | 1698 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 1.02 മി | 2 മി | 51% | 31.5% | 196 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 7% | 885 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.25 മി | 12 മി | 2.1% | 1.3% | 4800 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.58 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 1.34 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 1.16 ഗ്രാം | ~ |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 162 കിലോ കലോറി ആണ്.
വൈൽഡ് റോസ്, നോർത്ത് അമേരിക്കൻ വിറ്റാമിൻ എ - 24,1%, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - 47%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 16%, വിറ്റാമിൻ സി - 473,3%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 38,9%, വിറ്റാമിൻ കെ - 21,6%, പൊട്ടാസ്യം - 17,2%, കാൽസ്യം - 16,9%, മഗ്നീഷ്യം - 17,3%, മാംഗനീസ് - 51%, ചെമ്പ് - 11,3%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- ബി-കരോട്ടിൻ പ്രോവിറ്റമിൻ എ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. 6 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 1 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ എയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 162 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, കാട്ടു റോസ്, വടക്കേ അമേരിക്കൻ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ കാട്ടുപന്നി, വടക്കേ അമേരിക്കൻ