പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 45 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 2.7% | 6% | 3742 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 1.3% | 2.9% | 7600 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.2% | 0.4% | 56000 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 9.69 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.4% | 9.8% | 2260 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 10% | 22.2% | 1000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 86.41 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.8% | 8.4% | 2630 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 ഗ്രാം |
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 834 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 4.226 മി | 5 മി | 84.5% | 187.8% | 118 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 3471 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 14.9% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.02 മി | 1.8 മി | 1.1% | 2.4% | 9000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.4 മി | 5 മി | 8% | 17.8% | 1250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.154 മി | 2 മി | 7.7% | 17.1% | 1299 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 21 മി | 90 മി | 23.3% | 51.8% | 429 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.44 മി | 15 മി | 9.6% | 21.3% | 1042 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.2 മി | 20 മി | 6% | 13.3% | 1667 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 352 മി | 2500 മി | 14.1% | 31.3% | 710 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 48 മി | 1000 മി | 4.8% | 10.7% | 2083 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 34 മി | 400 മി | 8.5% | 18.9% | 1176 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 4 മി | 1300 മി | 0.3% | 0.7% | 32500 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 10 മി | 1000 മി | 1% | 2.2% | 10000 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 33 മി | 800 മി | 4.1% | 9.1% | 2424 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.7 മി | 18 മി | 3.9% | 8.7% | 2571 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.202 മി | 2 മി | 10.1% | 22.4% | 990 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.15 മി | 12 മി | 1.3% | 2.9% | 8000 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.99 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.22 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 0.99 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.056 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.043 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.039 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.057 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.014 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.039 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.042 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.107 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.175 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.036 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.039 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.021 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.007 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.042 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.4% | 0.9% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.026 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 2.9% | 6.4% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.016 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 0.3% | 0.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 45 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ്, സമചതുര = 140 ഗ്രാം (63 കിലോ കലോറി)
മത്തങ്ങ ജാതിക്ക (പിയർ ആകൃതിയിലുള്ളത്) വിറ്റാമിൻ എ, 59,1%, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - 84,5%, വിറ്റാമിൻ സി - 23,3%, പൊട്ടാസ്യം - 14,1%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- ബി-കരോട്ടിൻ പ്രോവിറ്റമിൻ എ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. 6 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 1 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ എയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 45 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ജാതിക്ക മത്തങ്ങ (പിയർ ആകൃതിയിലുള്ള), കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ജാതിക്ക മത്തങ്ങ (പിയർ ആകൃതിയിലുള്ള)