പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 184.9 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 11% | 5.9% | 911 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 16.5 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 21.7% | 11.7% | 461 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 8.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 15% | 8.1% | 667 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 11.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 5.2% | 2.8% | 1921 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 1.1 ഗ്രാം | ~ | |||
വെള്ളം | 63.1 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.8% | 1.5% | 3602 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 5.4% | 1000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.09 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 1.5% | 3750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.3 മി | 1.8 മി | 16.7% | 9% | 600 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 10.3 മി | 500 മി | 2.1% | 1.1% | 4854 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.05 മി | 5 മി | 1% | 0.5% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.006 മി | 2 മി | 0.3% | 0.2% | 33333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 133333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.4 മി | 90 മി | 0.4% | 0.2% | 22500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.5% | 11111 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.08 മി | 15 മി | 0.5% | 0.3% | 18750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | 6250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 3.139 മി | 20 മി | 15.7% | 8.5% | 637 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.4 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 105.3 മി | 2500 മി | 4.2% | 2.3% | 2374 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 147.8 മി | 1000 മി | 14.8% | 8% | 677 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 20.9 മി | 400 മി | 5.2% | 2.8% | 1914 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 41.9 മി | 1300 മി | 3.2% | 1.7% | 3103 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 7.3 മി | 1000 മി | 0.7% | 0.4% | 13699 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 202.9 മി | 800 മി | 25.4% | 13.7% | 394 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 6.4 മി | 2300 മി | 0.3% | 0.2% | 35938 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.5 മി | 18 മി | 2.8% | 1.5% | 3600 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.3% | 18750 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.2% | 2500 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0012 മി | 2 മി | 0.1% | 0.1% | 166667 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 3.4 μg | 1000 μg | 0.3% | 0.2% | 29412 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 0.2 μg | 70 μg | 0.3% | 0.2% | 35000 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.0458 മി | 12 മി | 0.4% | 0.2% | 26201 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.7 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 47.4 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 184,9 കിലോ കലോറി ആണ്.
തൈര് അരിഞ്ഞത് (പാൻകേക്കുകൾക്ക്) വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 16,7%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 15,7%, കാൽസ്യം - 14,8%, ഫോസ്ഫറസ് - 25,4%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 184,9 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അരിഞ്ഞ തൈര് (പാൻകേക്കുകൾക്ക്), കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ തൈരിനുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ (പാൻകേക്കുകൾക്ക്)