പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 15 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 0.9% | 6% | 11227 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.4% | 16% | 4222 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.18 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.3% | 2% | 31111 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 1.48 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.7% | 4.7% | 14797 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5% | 33.3% | 2000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 94.32 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.1% | 27.3% | 2410 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.22 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 28.7% | 2308 ഗ്രാം |
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.465 മി | 5 മി | 9.3% | 62% | 1075 ഗ്രാം |
Lycopene | 23 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 595 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.054 മി | 1.5 മി | 3.6% | 24% | 2778 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.089 മി | 1.8 മി | 4.9% | 32.7% | 2022 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.124 മി | 5 മി | 2.5% | 16.7% | 4032 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.098 മി | 2 മി | 4.9% | 32.7% | 2041 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 85 μg | 400 μg | 21.3% | 142% | 471 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 16.5 മി | 90 മി | 18.3% | 122% | 545 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.29 മി | 15 മി | 1.9% | 12.7% | 5172 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 39 μg | 120 μg | 32.5% | 216.7% | 308 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.851 മി | 20 മി | 4.3% | 28.7% | 2350 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 172 മി | 2500 മി | 6.9% | 46% | 1453 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 15 മി | 1000 മി | 1.5% | 10% | 6667 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 9 മി | 400 മി | 2.3% | 15.3% | 4444 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 26 മി | 1300 മി | 2% | 13.3% | 5000 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 18 മി | 1000 മി | 1.8% | 12% | 5556 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 38 മി | 800 മി | 4.8% | 32% | 2105 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.6 മി | 18 മി | 3.3% | 22% | 3000 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.152 മി | 2 മി | 7.6% | 50.7% | 1316 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 71.3% | 935 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.47 മി | 12 മി | 3.9% | 26% | 2553 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.084 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.069 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.066 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.078 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.085 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.017 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.043 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.085 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.209 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.058 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.295 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.096 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.069 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.041 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.006 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.079 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.7% | 4.7% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.004 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 0.4% | 2.7% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.075 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 1.6% | 10.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 15 കിലോ കലോറി ആണ്.
- 0,5 കപ്പ് = 122 ഗ്രാം (18.3 കിലോ കലോറി)
- കഴിയും (300 x 407) = 411 ഗ്രാം (61.7 കിലോ കലോറി)
ശതാവരി, ടിന്നിലടച്ച, ഉപ്പ് ചേർത്തിട്ടില്ല വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 21,3%, വിറ്റാമിൻ സി - 18,3%, വിറ്റാമിൻ കെ - 32,5%
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 15 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ശതാവരി, ടിന്നിലടച്ച, ഉപ്പ് ചേർക്കാതെ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ശതാവരി, ടിന്നിലടച്ച, ഉപ്പ് ചേർക്കാതെ