പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 209 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 12.4% | 5.9% | 806 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 11.42 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 15% | 7.2% | 665 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 16.05 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 28.7% | 13.7% | 349 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.18 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.9% | 0.9% | 5239 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 2.5% | 1.2% | 4000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 64.55 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.8% | 1.3% | 3521 ഗ്രാം |
ചാരം | 3.3 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.009 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.049 മി | 1.5 മി | 3.3% | 1.6% | 3061 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.095 മി | 1.8 മി | 5.3% | 2.5% | 1895 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 54 മി | 500 മി | 10.8% | 5.2% | 926 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.466 മി | 5 മി | 9.3% | 4.4% | 1073 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.243 മി | 2 മി | 12.2% | 5.8% | 823 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 3.7% | 1304 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 13.3 മി | 90 മി | 14.8% | 7.1% | 677 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 0.6 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.45 മി | 15 മി | 3% | 1.4% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.607 മി | 20 മി | 13% | 6.2% | 767 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 4.8 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 135 മി | 2500 മി | 5.4% | 2.6% | 1852 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 123 മി | 1000 മി | 12.3% | 5.9% | 813 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16 മി | 400 മി | 4% | 1.9% | 2500 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 1071 മി | 1300 മി | 82.4% | 39.4% | 121 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 114.2 മി | 1000 മി | 11.4% | 5.5% | 876 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 114 മി | 800 മി | 14.3% | 6.8% | 702 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 3 മി | 18 മി | 16.7% | 8% | 600 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.051 മി | 2 മി | 2.6% | 1.2% | 3922 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 15.4 μg | 55 μg | 28% | 13.4% | 357 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 36 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.3 മി | 12 മി | 10.8% | 5.2% | 923 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.835 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.596 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.341 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.569 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.89 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 1.019 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.318 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.498 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.129 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.457 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.741 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.102 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.754 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 1.915 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.596 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.514 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.431 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.137 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 75 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ | 2 മി | ~ | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.123 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 4.355 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.133 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 3.247 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.962 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 6.836 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 40.7% | 19.5% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.95 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 5.747 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.134 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.854 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 34.4% | 16.5% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 3.557 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.073 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.224 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 24.9% | 11.9% | |
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.63 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 77.2% | 36.9% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 209 കിലോ കലോറി ആണ്.
- സേവിക്കുന്നത് = 28 ഗ്രാം (58.5 കിലോ കലോറി)
- പാക്കേജ് = 454 ഗ്രാം (948.9 കിലോ കലോറി)
- 0,99 oz 1 സെർവിംഗ് = 28 ഗ്രാം (58.5 kCal)
ബൊലോഗ്ന സോസേജ്, ടർക്കി വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 12,2%, വിറ്റാമിൻ സി - 14,8%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 13%, കാൽസ്യം - 12,3%, ഫോസ്ഫറസ് - 14,3%, ഇരുമ്പ് - 16,7% എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം. , സെലിനിയം - 28%
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 209 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ബൊലോഗ്ന സോസേജ് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ടർക്കി, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ബൊലോഗ്ന സോസേജ്, ടർക്കി