പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 40 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 2.4% | 6% | 4210 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 1.1% | 2.8% | 9500 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.2% | 0.5% | 56000 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8.92 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.1% | 10.3% | 2455 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 7.5% | 18.8% | 1333 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 87.78 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.9% | 9.8% | 2589 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 5% | 5000 ഗ്രാം |
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.22 മി | 5 മി | 4.4% | 11% | 2273 ഗ്രാം |
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 38 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.14 മി | 1.5 മി | 9.3% | 23.3% | 1071 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.01 മി | 1.8 മി | 0.6% | 1.5% | 18000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.4 മി | 5 മി | 8% | 20% | 1250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.154 മി | 2 മി | 7.7% | 19.3% | 1299 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 10.8% | 2353 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 11 മി | 90 മി | 12.2% | 30.5% | 818 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.7 മി | 20 മി | 3.5% | 8.8% | 2857 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 347 മി | 2500 മി | 13.9% | 34.8% | 720 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 33 മി | 1000 മി | 3.3% | 8.3% | 3030 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 32 മി | 400 മി | 8% | 20% | 1250 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 3 മി | 1300 മി | 0.2% | 0.5% | 43333 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 8 മി | 1000 മി | 0.8% | 2% | 12500 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 36 മി | 800 മി | 4.5% | 11.3% | 2222 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.7 മി | 18 മി | 3.9% | 9.8% | 2571 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.167 മി | 2 മി | 8.4% | 21% | 1198 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 16.3% | 1538 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2.3% | 11000 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.13 മി | 12 മി | 1.1% | 2.8% | 9231 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.044 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.024 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.033 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.086 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.14 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.021 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.007 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.042 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.4% | 1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.026 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 2.9% | 7.3% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.016 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 0.3% | 0.8% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 40 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ്, സമചതുര = 140 ഗ്രാം (56 കിലോ കലോറി)
- (4 ഇഞ്ച് ഡയ) = 431 ഗ്രാം (172.4 കിലോ കലോറി)
ഏക്കർ മത്തങ്ങ വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ സി - 12,2%, പൊട്ടാസ്യം - 13,9%
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 40 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായത് ഏക്കൺ മത്തങ്ങ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഏക്കർ മത്തങ്ങ