പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 252 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 15% | 6% | 668 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 11.87 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 15.6% | 6.2% | 640 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 13.55 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 24.2% | 9.6% | 413 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 19.61 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 9% | 3.6% | 1117 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5% | 2% | 2000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 52.69 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.3% | 0.9% | 4314 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.28 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.002 മി | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.001 മി | 5 മി | 500000 ഗ്രാം | ||
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 1 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 36 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.053 മി | 1.5 മി | 3.5% | 1.4% | 2830 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.07 മി | 1.8 മി | 3.9% | 1.5% | 2571 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 28.6 മി | 500 മി | 5.7% | 2.3% | 1748 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.52 മി | 5 മി | 10.4% | 4.1% | 962 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.25 മി | 2 മി | 12.5% | 5% | 800 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 2.3 മി | 90 മി | 2.6% | 1% | 3913 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.28 മി | 15 മി | 8.5% | 3.4% | 1172 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.11 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 5.95 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 2.32 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 3.776 മി | 20 മി | 18.9% | 7.5% | 530 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 7.5 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 161 മി | 2500 മി | 6.4% | 2.5% | 1553 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 40 മി | 1000 മി | 4% | 1.6% | 2500 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16 മി | 400 മി | 4% | 1.6% | 2500 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 252 മി | 1300 മി | 19.4% | 7.7% | 516 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 118.7 മി | 1000 മി | 11.9% | 4.7% | 842 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 136 മി | 800 മി | 17% | 6.7% | 588 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.22 മി | 18 മി | 6.8% | 2.7% | 1475 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.089 മി | 2 മി | 4.5% | 1.8% | 2247 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.51 മി | 12 മി | 4.3% | 1.7% | 2353 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 10.27 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 8.18 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 1.58 ഗ്രാം | ~ | |||
Maltose | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 5.05 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 1.52 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.521 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.57 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.365 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.537 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.978 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.958 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.33 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.513 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.141 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.478 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.671 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.102 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.506 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.265 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.524 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.513 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.369 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.142 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 32 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.068 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.033 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.402 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.51 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.033 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.749 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 16.4% | 6.5% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.069 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 2.609 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 2.585 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.024 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.051 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 സിസ് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 ട്രാൻസ് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 1 നെർവോണിക്, സിസ് (ഒമേഗ -9) | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 6.086 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 54.3% | 21.5% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 5.353 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.041 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 5.301 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.669 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.663 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.032 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.672 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 74.7% | 29.6% | |
22: 4 ഡോകോസാറ്റെട്രീൻ, ഒമേഗ -6 | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 5.361 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 100% | 39.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 252 കിലോ കലോറി ആണ്.
നാരങ്ങയിലെ ചിക്കൻ, ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ് വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 12,5%, വിറ്റാമിൻ കെ - 20,3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 18,9%, ഫോസ്ഫറസ് - 17%, സെലിനിയം - 23,6% എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 252 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരങ്ങയിലെ ചിക്കൻ, ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, നാരങ്ങയിലെ ചിക്കൻ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ, ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ്