പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറിക് മൂല്യം | 112 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 6.7% | 6% | 1504 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.32 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.1% | 2.8% | 3276 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.83 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1.5% | 1.3% | 6747 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 21.71 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 9.9% | 8.8% | 1009 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 9% | 8% | 1111 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 72.96 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.2% | 2.9% | 3115 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.39 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.102 മി | 1.5 മി | 6.8% | 6.1% | 1471 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.012 മി | 1.8 മി | 0.7% | 0.6% | 15000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.392 മി | 5 മി | 7.8% | 7% | 1276 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.149 മി | 2 മി | 7.5% | 6.7% | 1342 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.33 മി | 20 മി | 6.7% | 6% | 1504 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 79 മി | 2500 മി | 3.2% | 2.9% | 3165 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 10 മി | 1000 മി | 1% | 0.9% | 10000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 44 മി | 400 മി | 11% | 9.8% | 909 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 1 മി | 1300 മി | 0.1% | 0.1% | 130000 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 23.2 മി | 1000 മി | 2.3% | 2.1% | 4310 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 77 മി | 800 മി | 9.6% | 8.6% | 1039 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.53 മി | 18 മി | 2.9% | 2.6% | 3396 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 1.097 മി | 2 മി | 54.9% | 49% | 182 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 7.2% | 1235 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.62 മി | 12 മി | 5.2% | 4.6% | 1935 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.175 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.136 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.059 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.098 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.191 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.088 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.052 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.085 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.119 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.135 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.217 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.114 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.472 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.109 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.12 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.087 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.165 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.141 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.3 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 1.8% | 1.6% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.297 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.296 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 2.6% | 2.3% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.283 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.013 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.013 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 1.4% | 1.3% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.283 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 6% | 5.4% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 112 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 195 ഗ്രാം (218.4 കിലോ കലോറി)
തവിട്ട് അരി (പോളിഷ് ചെയ്യാത്ത) ഇടത്തരം, വേവിച്ച വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: മഗ്നീഷ്യം - 11%, മാംഗനീസ് - 54,9%
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 112 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ അരി തവിട്ട് (അൺപോളിഷ്) ഇടത്തരം-ധാന്യം, വേവിച്ച, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ബ്രൗൺ അരി (പോളിഷ് ചെയ്യാത്തത്) ഇടത്തരം ധാന്യം, പാകം