മുലപ്പാൽ - ശിശു പോഷകാഹാരത്തിൽ ഇത് ഒരു മാനദണ്ഡമാണോ?

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എന്താണെന്ന് അറിയാമോ? അമ്മയുടെ പാൽ വളരെക്കാലമായി സവിശേഷവും അനുയോജ്യവുമായ ശിശു ഭക്ഷണമായി കണ്ടുവരുന്നു. എന്നാൽ എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്? ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞർ വർഷങ്ങളായി അതിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് നിരന്തരം പഠിക്കുന്നു, പ്രകൃതിയുടെ ഈ പൂർണതയെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളായി വിഭജിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. നൂതന സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് നന്ദി, മുലപ്പാലിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ പഠിക്കുന്നു, എന്നിട്ടും പ്രകൃതിയുടെ ഈ അത്ഭുതത്തിന്റെ ചില ചേരുവകളും പ്രവർത്തനങ്ങളും ഇപ്പോഴും നിഗൂഢതയിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

പകരം വെക്കാനില്ലാത്ത ആദർശം

മുലപ്പാലിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് നിരവധി പഠനങ്ങൾ നടത്തിയിട്ടും, മനുഷ്യ പാലിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം ലഭിച്ചിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു കാര്യം തർക്കമില്ലാത്തതാണ് - മുലപ്പാൽ ഒരു കുഞ്ഞിന് പ്രത്യേകിച്ച് വിലപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ (ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ) വിദഗ്ധർ കുഞ്ഞിന്റെ ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ 6 മാസങ്ങളിൽ മുലപ്പാൽ മാത്രം നൽകണമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം ഒരേസമയം വിപുലീകരിക്കുന്നതിലൂടെ ഏകദേശം 2 വയസ്സോ അതിൽ കൂടുതലോ പ്രായമാകുന്നതുവരെ അതിന്റെ തുടർച്ചയും. കൗതുകകരമെന്നു പറയട്ടെ, സ്ത്രീ ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും പുനർനിർമ്മിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. എന്തുകൊണ്ട്? ഒരു സ്ത്രീയുടെ പാലിന്റെ ഘടന ഒരു വ്യക്തിഗത കാര്യമാണ് - ഓരോ അമ്മയ്ക്കും, അവൾ ജീവിക്കുന്ന പരിസ്ഥിതി, ആരോഗ്യസ്ഥിതി അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണക്രമം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടന അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. മുലപ്പാലിന്റെ ഘടനയും പകൽ സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, രാത്രിയിൽ അതിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പ്രകൃതിയുടെ പ്രതിഭാസം സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഈ ചേരുവകൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു

അമ്മയുടെ പാലിന്റെ മഹത്തായ ശക്തിയെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല - ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ വിശകലനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ശരിയായ അളവിലും അനുപാതത്തിലും അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി (വിറ്റാമിൻ ഡി, കെ എന്നിവ ഒഴികെ. ഒരു ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു). അവയെല്ലാം ചേർന്ന് കുട്ടിയുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള ചേരുവകളുടെ ഒരു അദ്വിതീയ ഘടന സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അവയിൽ പരാമർശിക്കേണ്ടതാണ്:

1. അദ്വിതീയ ഘടകങ്ങൾ - ആന്റിബോഡികൾ, ഹോർമോണുകൾ, എൻസൈമുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ;
2. ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ - പല ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെയും ഒരു പ്രധാന ഘടകം. അവർ ആന്റിബോഡികളുടെ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ആന്റിമൈക്രോബയൽ സെല്ലുകളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
3. ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും - യോജിച്ച വികസനം, അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം, കുട്ടിയുടെ പല്ലുകളുടെയും എല്ലുകളുടെയും ഘടന എന്നിവയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു [1]; l ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ [2] - അമ്മയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ 1000: 9 എന്ന അനുപാതത്തിൽ 1-ലധികം വ്യത്യസ്ത ചെറുതും നീളമുള്ളതുമായ ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ ഉണ്ട്, അവ ഏകദേശം 200 വ്യത്യസ്ത ഘടനകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു;
4. കൊഴുപ്പ് - ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം. അവയിൽ നീണ്ട ചെയിൻ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, തലച്ചോറിന്റെയും കാഴ്ചയുടെയും വികാസത്തിന് പ്രധാനമാണ്;
5. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - ഒരു സ്ത്രീയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനമായും ലാക്ടോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതായത് മുലപ്പാലിന്റെ പ്രധാന ഖര ഘടകമായ പാൽ പഞ്ചസാര.

1. അദ്വിതീയ ഘടകങ്ങൾ - ആന്റിബോഡികൾ, ഹോർമോണുകൾ, എൻസൈമുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ;
2. ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ - പല ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെയും ഒരു പ്രധാന ഘടകം. അവർ ആന്റിബോഡികളുടെ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ആന്റിമൈക്രോബയൽ സെല്ലുകളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
3. ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും - യോജിച്ച വികസനം, അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം, കുട്ടിയുടെ പല്ലുകളുടെയും എല്ലുകളുടെയും ഘടന എന്നിവയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു [1]; l ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ [2] - അമ്മയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ 1000: 9 എന്ന അനുപാതത്തിൽ 1-ലധികം വ്യത്യസ്ത ചെറുതും നീളമുള്ളതുമായ ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ ഉണ്ട്, അവ ഏകദേശം 200 വ്യത്യസ്ത ഘടനകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു;
4. കൊഴുപ്പ് - ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം. അവയിൽ നീണ്ട ചെയിൻ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, തലച്ചോറിന്റെയും കാഴ്ചയുടെയും വികാസത്തിന് പ്രധാനമാണ്;
5. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - ഒരു സ്ത്രീയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനമായും ലാക്ടോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതായത് മുലപ്പാലിന്റെ പ്രധാന ഖര ഘടകമായ പാൽ പഞ്ചസാര.

ഒരു കുഞ്ഞ് അമ്മയുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി എളുപ്പത്തിൽ സ്വീകരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

ലാക്ടോസ് ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, മുലപ്പാലിന് മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്. ഒരു കുഞ്ഞ് ജനിക്കുന്നത് മധുര രുചിക്ക് സ്വാഭാവിക മുൻഗണനയോടെയാണ്, അതിനാൽ അമ്മയുടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അത് ഉത്സുകമാണ്.

അടുപ്പം വളരെ പ്രധാനമാണ്...

ഓരോ അമ്മയും തന്റെ കുഞ്ഞിനൊപ്പം ജീവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തിന് നന്ദി, കുഞ്ഞിന് സ്നേഹവും സുരക്ഷിതത്വവും തോന്നുന്നു. എന്നാൽ നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന രീതി പോലെയുള്ള മറ്റ് കാര്യങ്ങളിലും അടുപ്പം വളരെ പ്രധാനമാണ്. അമ്മയുടെ പാൽ കുഞ്ഞിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അടുത്താണ് - ചേരുവകളുടെ തനതായ ഘടന യുവ ശരീരത്തിന് യോജിപ്പുള്ള വികാസത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ നൽകുന്നു. സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണം കൊണ്ട് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, മാതാപിതാക്കൾ അവരുടെ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിച്ച ശേഷം ഉചിതമായ ഫോർമുല തിരഞ്ഞെടുക്കണം. അത് ഓർക്കേണ്ടതാണ് ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് അമ്മയുടെ പാലിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട ഒരു ഘടനയുണ്ടോ, അത് ഒരു ഘടകമല്ല, മറിച്ച് അവയുടെ മുഴുവൻ ഘടന മാത്രമാണ്.. ന്യൂട്രീഷ്യ ശാസ്ത്രജ്ഞർ 40 വർഷത്തിലേറെയായി അമ്മയുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ചേരുവകളുടെ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുന്നു, പ്രകൃതിയുടെ പൂർണതയിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ബെബിലോൺ 2 സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത് - അമ്മയുടെ പാലിൽ സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന ചില ചേരുവകളും അടങ്ങിയ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഘടന [3]. ഇതിന് നന്ദി, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം, വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ വികസനം എന്നിവയുൾപ്പെടെ ശരിയായ വികസനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഇത് കുട്ടിക്ക് നൽകുന്നു [4]. അതെല്ലാം ഉണ്ടാക്കുന്നു പോളണ്ടിലെ ശിശുരോഗ വിദഗ്ധർ പലപ്പോഴും പരിഷ്കരിച്ച പാൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു[5].

പ്രധാനപ്പെട്ട വിവരം: ശിശുക്കൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ഉചിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ മാർഗ്ഗമാണ് മുലയൂട്ടൽ. കുഞ്ഞിന്റെ ശരിയായ വികാസത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ അമ്മയുടെ പാലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും അണുബാധകളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും അമ്മയ്ക്ക് ശരിയായ പോഷകാഹാരം ലഭിക്കുമ്പോൾ, കുഞ്ഞിന് അന്യായമായ ഭക്ഷണം ഇല്ലെങ്കിൽ, മുലപ്പാൽ മികച്ച ഫലം നൽകുന്നു. ഭക്ഷണ രീതി മാറ്റാൻ തീരുമാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അമ്മ അവളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.

[1] ബല്ലാർഡ് ഒ, മോറോ എഎൽ. മനുഷ്യ പാലിന്റെ ഘടന: പോഷകങ്ങളും ബയോ ആക്റ്റീവ് ഘടകങ്ങളും. പീഡിയാറ്റർ ക്ലിൻ നോർത്ത് ആം. 2013;60(1):49-74.

[2] Moukarzel S, Bode L. ഹ്യൂമൻ പാൽ ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകളും മാസം തികയാത്ത ശിശുവും: രോഗത്തിലും ആരോഗ്യത്തിലും ഒരു യാത്ര. ക്ലിൻ പെരിനാറ്റോൾ. 2017;44(1):193-207.

[3] നിയമം അനുസരിച്ച് ബെബിലോൺ 2 കോമ്പോസിഷൻ. ആന്റിബോഡികൾ, ഹോർമോണുകൾ, എൻസൈമുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള സവിശേഷമായ ചേരുവകളും അമ്മയുടെ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

[4] ബെബിലോൺ 2, നിയമമനുസരിച്ച്, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനമായ വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഡി എന്നിവയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ വികാസത്തിന് പ്രധാനമായ അയോഡിൻ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

[5] 2019 ഫെബ്രുവരിയിൽ കാന്താർ പോൾസ്‌ക എസ്‌എ നടത്തിയ പഠനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അടുത്ത പാലിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.