ബ്രെയിൻ ഫുഡ്: വഴുതനങ്ങ എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണ്

ഓവൽ, വൃത്താകൃതി, ധൂമ്രനൂൽ, വരയുള്ളതും മിക്കവാറും വെളുത്തതും വലുതും ചെറുതുമായ എല്ലാം വഴുതനങ്ങയാണ്! പാചകത്തിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പഴങ്ങളുള്ള ഈ വാർഷിക സസ്യത്തെ ഒരു പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കുന്നു, പക്ഷേ സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇത് ഒരു ബെറിയാണെന്ന് വാദിക്കുന്നു. അവ തീർച്ചയായും ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും നിറത്തിലും വ്യത്യസ്തമാണ്. ധാരാളം വഴുതനങ്ങ 30 ഗ്രാം മുതൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. 2 കിലോ വരെ.

കാലം

ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത്, തുറന്ന വയലിൽ വഴുതന സീസൺ ജൂലൈ രണ്ടാം പകുതി മുതൽ സെപ്റ്റംബർ അവസാനം വരെ ആരംഭിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം. സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഷെൽഫുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള സമയം നമുക്ക് ഹരിതഗൃഹ വഴുതനങ്ങകൾ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

നല്ല വഴുതന എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഇളം ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• ഉപരിതലത്തിൽ കേടുപാടുകൾ, വിള്ളലുകൾ, മുഷിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട പാടുകൾ എന്നിവയില്ലാതെ ആയിരിക്കണം.
• ഫലം ഉറച്ചതും തിളക്കമുള്ളതുമായ നിറമായിരിക്കണം, തണ്ട് പച്ചയായിരിക്കണം.
• ഇളകിയതും മങ്ങിയതുമായ വഴുതനങ്ങയും അതുപോലെ ഉണങ്ങിയ തണ്ടുള്ളവരും എടുക്കരുത്, ഫലം ഇതിനകം തന്നെ അമിതമാവുകയും ഓവർറൈപ്പ് ഫ്രൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

വഴുതന മസ്തിഷ്ക ഭക്ഷണമാണ്! വഴുതന ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന നസുനിൻ എന്ന പദാർത്ഥം നാഡീകോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ വഴുതന കാൻസറിനെതിരെയും തലച്ചോറിന്റെ അധിക ശക്തിയെതിരെയും പ്രതിരോധ നടപടിയായി ഉപയോഗിക്കാം.

പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം, വഴുതന കഴിക്കുന്നത്, ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും അവർ പ്രായമായവരും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ബാധിച്ചവരുമാണ്.

ഈ പഴങ്ങൾ കൊഴുപ്പുകളെ തകർക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തിലെ ആസിഡ്-ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ് നന്നായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

കരളിന്റെയും വൃക്കകളുടെയും ദഹനനാളത്തിന്റെയും രോഗങ്ങൾ തടയാൻ അവ അനുയോജ്യമാണ്.

പഴത്തിലെ പൊട്ടാസ്യം ശരീരത്തിലെ ജലത്തിന്റെ രാസവിനിമയത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും ഹൃദയപേശികൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വഴുതനങ്ങയിൽ കലോറി കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണക്രമത്തിന് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

വഴുതന എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

ലോകത്തിലെ ഏതാണ്ട് ഏത് പാചകരീതിയിലും, നിങ്ങൾ വഴുതന വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. അവ ധാരാളം ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല പാചകത്തിൽ വിശാലമായ പ്രയോഗം കണ്ടെത്തി. അവ തിളപ്പിച്ച് വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും പായസമാക്കിയതും സ്റ്റഫ് ചെയ്തതും ഗ്രില്ലിൽ വേവിച്ചതും മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതുമാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു - നല്ല ജാമുകളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും അവയിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യാം.

വഴുതന ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളെയും ഉപദ്രവങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുന്നതിന്, ഞങ്ങളുടെ വലിയ ലേഖനം വായിക്കുക:

എഗ്പ്ലാന്റ്