മികച്ച അടുക്കള കത്തികൾ 2022

ഒരു അടുക്കള കത്തി ഒരു യഥാർത്ഥ സഹായമാണ്. ഒരു നല്ല അസിസ്റ്റൻ്റ് പ്രധാന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ പാലിക്കണം: വെളിച്ചം, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, മൂർച്ചയുള്ള - അനുയോജ്യമായി, പേപ്പർ മാത്രമല്ല, മുടി പോലും മുറിക്കുക. ഹെൽത്തി ഫുഡ് നെയർ മി 2022-ൽ സ്റ്റോറുകളിൽ ലഭ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ച അടുക്കള കത്തികൾ പഠിക്കുകയും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് അസിസ്റ്റൻ്റിനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് എല്ലാം പറയുകയും ചെയ്തു.

എഡിറ്റർ‌ ചോയ്‌സ്

സമുറ ഹരകിരി SHR-0021

മികച്ച അടുക്കള കത്തികൾ പോലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ, ബിസിനസ്സ് ശീർഷകത്തിലെ ജാപ്പനീസ് യോദ്ധാക്കളുടെ തീം ചൂഷണം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ അത് വിചിത്രമായിരിക്കും. മോഡൽ "ഹരകിരി" ഒതുക്കമുള്ളതാണ്, സാർവത്രിക വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. അതായത്, അവർക്ക് പെട്ടെന്ന് പച്ചക്കറികൾ സാലഡിലേക്ക് അരിഞ്ഞെടുക്കാനും സോസേജ്, ചീസ് എന്നിവ മുറിച്ചുമാറ്റാനും വൈദഗ്ധ്യത്തോടെ ബ്രെഡിൽ വെണ്ണ പുരട്ടാനും കഴിയും. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഇത് ജാപ്പനീസ് കമ്പനികളുമായി സഹകരിച്ച് ആരംഭിച്ച ഒരു കമ്പനിയാണ്, ഇപ്പോൾ എല്ലാം സ്വയം ചെയ്യുന്നു. നനഞ്ഞ കല്ലുകളിൽ കൈകൊണ്ട് കത്തികൾ മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു. കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള ഹാൻഡിൽ മോഡൽ ലഭ്യമാണ്. സ്റ്റീൽ ജാപ്പനീസ്, നാശത്തെ പ്രതിരോധിക്കും, ബ്രാൻഡ് AUS-8. ബ്ലേഡിന് രണ്ട് വശങ്ങളുള്ള മൂർച്ചയുണ്ട്. ഈ ബ്രാൻഡിൻ്റെ വ്യത്യസ്ത തരം അടുക്കള കത്തികൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന വലിയ സെറ്റുകളുടെ ഭാഗമായി പ്രത്യേകം വിൽക്കുന്നു.

സവിശേഷതകൾ

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

കെപി അനുസരിച്ച് മികച്ച 8 റേറ്റിംഗ്

1. ടോജിറോ വെസ്റ്റേൺ കത്തി F-312

മികച്ച അടുക്കള കത്തിയുടെ വില എത്രയാണ്? ചോദ്യം തികച്ചും ആലങ്കാരികമാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല മോഡൽ കാണിക്കുന്നു, പക്ഷേ വില കടിച്ചുകീറുന്നു. എന്താണ് നമ്മൾ പണം നൽകുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. ഈ രൂപത്തിന്റെ മോഡലുകളെ ചീഫ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഏത് ആത്മാഭിമാനമുള്ള പാചകക്കാരന്റെയും പ്രധാന ഉപകരണമാണിത്. ഇത് എന്തും എടുക്കും: മൃദുവായ തക്കാളി പൊടിക്കാതെ മുറിക്കുക, മത്സ്യം മുറിക്കുക, കട്ടിയുള്ള ഇഞ്ചിയിൽ ഇടറരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചിക്കൻ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം പറഞ്ഞാൽ, ഇത് ഒരേ സാർവത്രിക കത്തിയാണ്, പക്ഷേ ഇത് വലുപ്പത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. റോക്ക്വെൽ കാഠിന്യം സ്കെയിലിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിച്ചത് ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? അടുക്കള കത്തിയുടെ പരമാവധി സൂചകം 61 ആണ്. നിങ്ങൾ ബ്ലേഡിലേക്ക് നോക്കിയാൽ, ബ്ലേഡിൽ രണ്ട് പ്ലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ കാണും. മുകൾഭാഗം കട്ടിയുള്ളതാണ് - ശക്തിയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം. ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞ മൂർച്ച കൂട്ടുന്നത് അടിയിലേക്ക് പോകുന്നു. ഇവിടെയുള്ള ഹാൻഡിൽ, മിക്ക പ്രീമിയം ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും പോലെ, മരം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

സവിശേഷതകൾ

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

2. TRAMONTINA പ്രൊഫഷണൽ മാസ്റ്റർ സിർലോയിൻ

ഈ ബ്രസീലിയൻ കമ്പനിയുടെ കത്തികൾ മിക്കവാറും പല അടുക്കളകളിലുമുണ്ട്. എല്ലാത്തരം ബ്ലേഡുകളുടെയും റെക്കോർഡ് ശേഖരണത്താൽ അവ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. 250 ബ്ലേഡുകൾക്ക് വിതരണക്കാരൻ്റെ വെബ്സൈറ്റിൽ മാത്രം. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, അവ അതിശയകരമായ ഗുണനിലവാരമുള്ളവയല്ല. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഇതിനായി പ്രത്യേകമായി പരിശ്രമിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ അവ തകർക്കില്ല. എന്നാൽ അവ പെട്ടെന്ന് മങ്ങുന്നു, ഉരുക്ക് നേർത്തതാണ്, സങ്കീർണ്ണമായ ഘടകങ്ങളുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ ടിപ്പ് നടക്കുന്നു. 2022-ലെ മികച്ച അടുക്കള കത്തികളെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ അവലോകനത്തിൽ, ഒരു ഫില്ലറ്റ് കത്തിയുടെ അപൂർവ ഉദാഹരണം ഞങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു ഇടുങ്ങിയ ബ്ലേഡിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ, അത് അഗ്രഭാഗത്തേക്ക് കുറയുന്നു. പ്രധാന ശവത്തിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റിനെ വേർതിരിക്കുന്ന വേഗതയ്ക്ക് ഈ ഡിസൈൻ ആവശ്യമാണ്. മാംസത്തിന് മാത്രമല്ല, മത്സ്യം മുറിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യം. സുഷിയും റോളുകളും നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഹാൻഡി ടൂളുകളായി അവ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

സവിശേഷതകൾ

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

മറ്റ് അടുക്കള കത്തികൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്

3. നഡോബ കെയ്‌ക്കോ

ഈ സാമ്പിളിനെ പ്രശംസിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആദ്യം ആഗ്രഹിക്കുന്നത് രൂപഭാവമാണ്. വില പരിഹാസ്യമാണ്, പക്ഷേ ഇത് സ്റ്റൈലിഷ് ആയി കാണപ്പെടുന്നു. ഈ അടുക്കള കത്തി സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും, 2022 ൽ ആരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തില്ല. ഹാൻഡിൽ, ഈ ലോഹം പ്ലാസ്റ്റിക്കുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, അടുക്കളയ്ക്കുള്ള വിവിധ ഇനങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ഫാക്ടറി ചെക്ക് ആണ്. അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് വർഷത്തെ വാറന്റി നൽകുന്നു. ജനാധിപത്യ വിലനിർണ്ണയ നയം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കമ്പനി ഫോമിൽ ലാഭിച്ചില്ല, കൂടാതെ ബ്ലേഡിൽ സ്റ്റിഫെനറുകൾ ചേർത്തു. അവരോടൊപ്പം, ബ്ലേഡ് കൂടുതൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സ്വയം വഞ്ചിക്കരുത്. ഉപഭോക്തൃ അവലോകനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കത്തി വളരെ വേഗത്തിൽ മങ്ങിയതായി മാറുന്നു. ആദ്യത്തെ മാസത്തേക്ക് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഫാക്ടറി മതി. വർക്ക്ഷോപ്പിന് അത്തരമൊരു കത്തി നൽകുന്നത് ലജ്ജാകരമാണ്, കാരണം യജമാനന്റെ ജോലി കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്. ഒരു നല്ല ഷാർപ്പനർ വാങ്ങാനും മാസത്തിലൊരിക്കൽ സ്വന്തമായി ബ്ലേഡിലൂടെ പോകാനും ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.

സവിശേഷതകൾ

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

4. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിക്ടോറിനോക്സ് സ്വിസ് ക്ലാസിക്

ribbed മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന വളരെ ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻ. വഴിയിൽ, അതിനെ സെറേറ്റഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ശരിയാണ്. നിർമ്മാതാവ് അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണ കത്തിയായി സ്ഥാപിക്കുന്നു - ചീസ്, റൊട്ടി, സോസേജ്, അരിഞ്ഞ തക്കാളി. ഈ ആകൃതി ശരിക്കും ഏത് തൊലിയിലൂടെയും നന്നായി മുറിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല പൾപ്പിന് മുകളിലൂടെ സുഗമമായി പോകില്ല. റോക്ക്വെൽ സ്കെയിലിൽ, ഈ ബ്ലേഡിന് 55-ന് മുകളിലുള്ള സ്കോർ ഉണ്ട്, അത് ഉയർന്ന തലമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഏറ്റവും ദുർബലവും മോശവുമായ ഭാഗം ഹാൻഡിൽ ആണ്. വിഷ നിറങ്ങളിൽ വരച്ചിരിക്കുന്ന വിലകുറഞ്ഞ പ്ലാസ്റ്റിക്. അത്തരമൊരു രാജ്യ ഓപ്ഷൻ. മെറ്റീരിയൽ എളുപ്പത്തിൽ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ കൈയിൽ വളരെ അസുഖകരമായി ഇരിക്കുന്നു. വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിർമ്മാതാവ് വിളിക്കുന്നില്ല. ഉപസംഹാരമായി, നമുക്ക് ബ്ലേഡിന്റെ ആകൃതിയിലേക്ക് മടങ്ങാം. ഇവിടെ മൂർച്ച കൂട്ടുന്നത് മികച്ചതാണ്, പ്രത്യേക ആകൃതിക്ക് നന്ദി, ഉപകരണം വർഷങ്ങളോളം മൂർച്ചയുള്ളതാണ്. ഇത് സെറേറ്റഡ് കത്തികളുടെ സവിശേഷതയാണ്.

സവിശേഷതകൾ

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

5. കനെത്സുഗു ഷെഫിന്റെ പ്രത്യേക ഓഫർ

2022-ലെ മികച്ച അടുക്കള കത്തികളുടെ ഞങ്ങളുടെ റാങ്കിംഗിലെ മറ്റൊരു പ്രീമിയം ഷെഫ്. എല്ലാ വിഭവങ്ങളും പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു സാർവത്രിക ഉപകരണമാണിതെന്ന് ഓർക്കുക. അപ്പവും ചില ചെറിയ ജോലികളും ചെയ്യാൻ അവർക്ക് അസൗകര്യമില്ലെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു കത്തിക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയണമെന്നില്ല. ജാപ്പനീസ് കമ്പനി. ബാലൻസ് ഏതാണ്ട് ഒരു ജ്വല്ലറി പോലെ പരിശോധിച്ചുറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - ഉപകരണത്തിന്റെ ആകെ ഭാരം ഏകദേശം 200 ഗ്രാം ആണ്. ഹാൻഡിൽ അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം മുന്നോട്ട് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ബ്ലേഡിന്റെ ഭാഗം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ഒരുതരം സംരക്ഷണ സംവിധാനമാണ്, അതിനാൽ വിരൽ പെട്ടെന്ന് വഴുതിപ്പോയാൽ അത് അഗ്രത്തിൽ പിടിക്കില്ല. ഇവിടെ ഈ ഡിസൈൻ പൂർണ്ണമായും വിജയകരമല്ലെന്ന് നാം സമ്മതിക്കണം. ഞങ്ങളുടെ റാങ്കിംഗിലെ കൂടുതൽ ബജറ്റ് മോഡലുകൾ പോലും കൂടുതൽ വോളിയം നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്തുകയും അവ വളരെ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പലപ്പോഴും കൈ ഹാൻഡിൽ നിന്ന് വഴുതിപ്പോകില്ല. സ്റ്റീൽ ഗ്രേഡ് AUS-8, 56-57 വരെ ശക്തി സ്കെയിലിൽ കഠിനമാക്കി - ഒരു മികച്ച, എന്നാൽ ഒരു റെക്കോർഡ് കണക്ക്. ബ്ലേഡിൽ സ്റ്റിഫെനറുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന അധിക ലൈനിംഗുകൾ ഉണ്ട്. വെവ്വേറെ, അവലോകനങ്ങളിൽ വാങ്ങുന്നവർ ഒരു നല്ല ഹാൻഡിൽ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്നു. റോസ് വുഡിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

സവിശേഷതകൾ

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

6. FUJI CUTLERY ജൂലിയ Vysotskaya പ്രൊഫഷണൽ യൂണിവേഴ്സൽ

ഈ അടുക്കള കത്തിയുടെ പേരിൽ, പാചക ഷോകളുടെ ജനപ്രിയ ടിവി അവതാരകയായ യൂലിയ വൈസോത്സ്കായയുടെ പേര് ഞങ്ങൾ കണ്ടുമുട്ടുന്നു. ഇത് മാർക്കറ്റിംഗ് ആണ്, മറ്റൊന്നുമല്ല. ടിവി വ്യക്തിത്വത്തിന് ബ്ലേഡിന്റെ സൃഷ്ടിയുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. ഈ മാതൃക സാർവത്രികമാണ്, അതായത്, എല്ലാ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കും ശരാശരി. ബ്ലേഡ് ഇട്ടിരിക്കുന്ന ലോഹം ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. സ്റ്റീൽ അതിന്റെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കൊബാൾട്ടുമായി അലോയ് ചെയ്തു. ബ്ലേഡ് മൂന്ന് പാളികൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ജപ്പാനിൽ നിർമ്മിച്ചത്. ഹാൻഡിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്, മരം-പോളിമർ സംയുക്തം മാത്രമല്ല. ഇത് സ്പർശനത്തിന് കൂടുതൽ മനോഹരവും ഉയർന്ന ഈടുനിൽക്കുന്നതുമാണ്. അത്തരമൊരു ബഹുമുഖ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, റോൾ ചിക്കൻ എന്നിവ മുറിച്ച് ഫിലിമിന്റെയും സിരയുടെയും മാംസം വൃത്തിയാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം കശാപ്പ് ചെയ്യാം. അവനെപ്പോലുള്ളവരെ ചിലപ്പോൾ വേരൂന്നിയ കത്തികൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു - റൂട്ട് വിളകൾ എന്ന വാക്കിൽ നിന്ന്.

സവിശേഷതകൾ

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

7. BergHOFF CooknCo ക്ലീനർ

പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ചെറിയ പാചക ജോലികൾ എന്നിവ തൊലി കളയുന്നതിനുള്ള കത്തിയുടെ വിലകുറഞ്ഞതും എന്നാൽ നന്നായി ചിന്തിച്ചതുമായ മാതൃക. മുൻഭാഗത്തിന് അനുകൂലമായ ഹാൻഡിലിന്റെയും ബ്ലേഡിന്റെയും റെക്കോർഡ് നീളം അനുപാതം കാരണം സൗകര്യം കൈവരിക്കുന്നു. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് ബ്ലേഡ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിർമ്മാതാവ് ഈ അടുക്കള കത്തി കെട്ടിച്ചമച്ചതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു - ഓരോന്നും ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. മുകളിലെ അറ്റം കുറഞ്ഞത് മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു, പക്ഷേ ബ്ലേഡ് ഹാൻഡിലിലേക്ക് വർദ്ധിക്കുന്നു. ഇത് വൃത്തിയാക്കാൻ മാത്രമല്ല, വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ് - കൊത്തുപണി. ഇത്തരത്തിലുള്ള അടുക്കള കത്തിക്കായി കമ്പനിക്ക് കൂടുതൽ ചെലവേറിയ ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ടെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഒരു ബജറ്റ് മോഡലിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കി, കാരണം ഞങ്ങൾ ഇത് മികച്ചതായി കണക്കാക്കുന്നു. ബോക്‌സിന് പുറത്ത് മൂർച്ച കൂട്ടുന്നത് വാങ്ങുന്നവർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

സവിശേഷതകൾ

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

8. ഫിസ്മാൻ ടാന്റോ കുറോ ഡെലി

2022-ലെ മികച്ച പത്ത് അടുക്കള കത്തികൾ റൗണ്ട് ഔട്ട് ചെയ്യുന്നത് കറുപ്പ് നിറത്തിലുള്ള ഒരു സാമ്പിളാണ്. ഇത് ഭയങ്കരമായി തോന്നുന്നു, അടുക്കളയിലെ ചെറിയ കാര്യങ്ങളുടെ രൂപകൽപ്പനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ആധുനിക ബ്ലേഡ് ഇന്റീരിയറിന് അനുയോജ്യമാകുമോ എന്ന് പരിഗണിക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, പെയിന്റ് അലങ്കാരത്തിന് മാത്രമല്ല - ഇത് ഒരു ആന്റി-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗാണ്. ഈ കത്തിയുടെ രണ്ട് പതിപ്പുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക - 16, 20 സെന്റീമീറ്റർ ബ്ലേഡുകൾ. ആദ്യത്തേത് അൽപ്പം വിലകുറഞ്ഞതാണ്. മോഡൽ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. വെണ്ണ, സോസേജ്, ചീസ്, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഫില്ലറ്റുകൾ മുറിക്കാൻ ഇവ സൗകര്യപ്രദമാണ്. പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിന് ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമല്ല. ദോഷങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വീണ്ടും അതിന്റെ നിറത്തിലേക്ക് മടങ്ങണം. അശ്രദ്ധമായി മൂർച്ച കൂട്ടുന്നത് പൂശിനെ പുറംതള്ളും. ഇത് കാഴ്ചയെ നശിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, വാർണിഷിന്റെ കൂടുതൽ നാശത്തിന് ഉത്തേജകമായി മാറുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ വാങ്ങലിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചിന്തിക്കുക. ഇപ്പോഴും, മറ്റ് ബജറ്റ് കത്തികളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇതിന്റെ വില കൂടുതലാണ്.

സവിശേഷതകൾ

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഒരു അടുക്കള കത്തി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

"എന്റെ അടുത്തുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം" മികച്ച അടുക്കള കത്തികളെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞു. മികച്ച ഉപകരണം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് ഷിബോർഷി ഓൺലൈൻ പാചക സ്കൂളിലെ ഷെഫ് പങ്കിടും വ്ളാഡിമിർ ഇഞ്ചുവടോവ്.

പഴയ കത്തികൾ നോക്കൂ

വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ പഴയ കത്തികൾ പരിശോധിക്കുക. മോഡലിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടതെന്നും പരാതികൾ എന്താണെന്നും ചിന്തിക്കുക. ഹാൻഡിൽ, ഭാരം, എളുപ്പത്തിലുള്ള ഉപയോഗം, എത്ര തവണ നിങ്ങൾ മൂർച്ച കൂട്ടണം എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. അത്തരമൊരു വിശകലനത്തിന് ശേഷം, ഒരു പുതിയ ഉപകരണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും.

ഉരുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക്

സ്റ്റീൽ, അലോയ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കത്തികൾ വീട്ടുപയോഗത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. കൂടാതെ, അവർ ഏറ്റവും കൂടുതൽ അലമാരയിലാണ്. സൂക്ഷ്മമായ പരിചരണം ആവശ്യമില്ല: നിങ്ങൾക്ക് കഴുകി ബാക്കിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡിഷ്വാഷറിൽ ഇടാം. അതിനുശേഷം ഉണക്കി തുടയ്ക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. അവ മങ്ങിക്കുന്ന വേഗത സ്റ്റീലിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും ഗ്രേഡിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവയെ മൂർച്ച കൂട്ടുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ അടുക്കള കത്തികൾ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുക. അവരുടെ ബ്ലേഡ് വളരെക്കാലം മുഷിഞ്ഞില്ല, അവർ തികച്ചും മുറിച്ചു, അവരുടെ കാഠിന്യം നന്ദി. മറ്റ് ലോഹങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവയുടെ പൊട്ടുന്ന സ്വഭാവമാണ് അവയുടെ പ്രധാന പോരായ്മ. അത്തരമൊരു കത്തിക്ക് തുരുമ്പെടുക്കാനും ആസിഡിനോട് പ്രതികരിക്കാനും കഴിയും. കൂടാതെ, ഒരു യജമാനന് മാത്രമേ ഒരു ബ്ലേഡ് മൂർച്ച കൂട്ടാൻ കഴിയൂ.

രണ്ടാമത്തെ ജനപ്രിയ തരം കത്തികൾ സെറാമിക് ആണ്. അവ ഭാരം കുറഞ്ഞവയാണ്, അതിനാൽ പാചകക്കാരന് ക്ഷീണം കുറവാണ്. അവർക്ക് പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമില്ല. അവയുടെ പൂശിയതിനാൽ, അവ കൂടുതൽ ശുചിത്വമുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അവയെ ശക്തമെന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല: ഒരു അസ്ഥി മുറിക്കുമ്പോൾ അത് തകരും. അവ വളരെക്കാലം മൂർച്ചയുള്ളതായി തുടരുന്നു, പക്ഷേ മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതിനായി അവയെ യജമാനന്റെ അടുത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബ്ലേഡ് ആവശ്യകതകൾ

അടുക്കള കത്തികളുടെ മികച്ച ഉദാഹരണങ്ങൾക്ക് മിനുസമാർന്ന ബ്ലേഡ് ഉണ്ട്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡുകൾ ഒരു കണ്ണാടി പോലെയാണ്. വാങ്ങുമ്പോൾ, ഉപകരണം പരിശോധിക്കുക: നോട്ടുകൾ, പോറലുകൾ, ചിപ്സ്, സ്റ്റെയിൻസ് എന്നിവ ഉണ്ടാകരുത്. നിർമ്മാതാവ് അത് കെട്ടിച്ചമച്ച ഉരുക്ക് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചാൽ, ഇത് ഒരു പ്ലസ് ആണ്. ഈ ബ്ലേഡുകൾ കൂടുതൽ ശക്തവും മൂർച്ചയുള്ളതുമാണ്. മികച്ച ബ്ലേഡുകൾ തികച്ചും സന്തുലിതമാണ് - അവ വലിക്കരുത്, വളയരുത്, വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല.

സോക്കറ്റുകൾ Legrand Valena Life ഒരു അടുക്കള കത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഒരു സാർവത്രിക ഉപദേശം ഉണ്ട്: ഈന്തപ്പനയും ബ്ലേഡും താരതമ്യം ചെയ്യുക. ബ്ലേഡ് ഗണ്യമായി വലുതാണെങ്കിൽ, അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ അസൗകര്യമായിരിക്കും. വലിയ കൈ, അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന വലിയ കത്തി.

ഹാൻഡിൽ ബ്ലേഡ് ഉറപ്പിക്കുന്നതാണ് ഒരു പ്രധാന ന്യൂനൻസ്. ഇത് കേവലം ഹാൻഡിൽ തിരുകരുത്, മറിച്ച് മുഴുവൻ നീളത്തിലും നന്നായി ഓടണം. റിവറ്റുകൾ മിനുക്കിയിരിക്കുന്നു, പുറത്തേക്ക് പറ്റിനിൽക്കരുത്, ആഴങ്ങളിൽ മുറുകെ ഇരിക്കുക. rivets ഇല്ലാതെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഹാൻഡിൽ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഓപ്ഷൻ.

ബോക്‌സിന് പുറത്ത് മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു

വാങ്ങുമ്പോൾ, കട്ടിംഗ് ഉപരിതലം പരിശോധിക്കുക. ഇത് തികച്ചും പരന്നതായിരിക്കണം. നോട്ടുകൾ, ദന്തങ്ങൾ, ചിപ്പുകൾ എന്നിവ അർത്ഥമാക്കുന്നത് കത്തി മോശമായി മൂർച്ച കൂട്ടുകയും പെട്ടെന്ന് ഉപയോഗശൂന്യമാവുകയും ചെയ്യും എന്നാണ്. പോയിന്റിന്റെ രേഖ മുഴുവൻ നീളത്തിലും തുടർച്ചയായി തിളങ്ങണം. ക്ലാസിക് ഇരട്ട-വശങ്ങളുള്ള മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്.

ഹാൻഡിൽ എന്തായിരിക്കണം

നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ കത്തി എടുക്കുക. അവൻ എങ്ങനെ കള്ളം പറയുന്നു - സുഖപ്രദമായ, ഒന്നും പറ്റിയില്ല? തുടർന്ന് ഒരു വിഷ്വൽ പരിശോധന നടത്തുക. അടുക്കള കത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് സൂക്ഷ്മതകളിലെന്നപോലെ ഇവിടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ സമാനമാണ്. ചിപ്സ്, പോറലുകൾ, വെൽഡിങ്ങിന്റെ ട്രെയ്സ് - വഴി. നനഞ്ഞ കൈപ്പത്തിയിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് ചാടാതിരിക്കാൻ ഹാൻഡിൽ സ്ലിപ്പറി ആയിരിക്കരുത്. കൂടുതൽ വിലയേറിയ കത്തി മോഡലുകൾക്ക് പലപ്പോഴും മരം ഹാൻഡിലുകളാണുള്ളത്. ഉൽപ്പന്നം നന്നായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുകയും അതിന്റെ രൂപം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ബ്ലേഡിനോട് ചേർന്നുള്ള ഹാൻഡിൽ ഭാഗത്തിന് ഒരു "കുതികാൽ" ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു വിചിത്രമായ ചലനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ വിരലുകൾ പോയിന്റിൽ നിന്ന് ചാടാൻ അനുവദിക്കാത്ത ഒരു സ്റ്റോപ്പാണിത്.

ആണും പെണ്ണും അടുക്കള കത്തി

സ്ത്രീകൾക്ക്, ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ദ്ധൻ ഒരു സാർവത്രിക അടുക്കള കത്തി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രൊഫഷണലുകൾ അവരെ "അടുക്കളകൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നീളം 20 സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. ഒരു ഷെഫിന്റെയും സ്ലൈസറിന്റെയും (നേർത്ത മുറിക്കുന്നതിനുള്ള കത്തി) ജംഗ്ഷനിൽ ഇത് ഏറ്റവും ഒപ്റ്റിമലും സമതുലിതവുമായ ഓപ്ഷനാണ്. പുരുഷന്മാർ ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഷെഫിന്റെ കത്തി എടുക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ബ്ലേഡിന്റെ നീളം ഏകദേശം 25 സെന്റീമീറ്ററാണ്.