കടൽ കടക്കുമ്പോൾ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം മാത്രം കഴിച്ച നാവികരുടെ രോഗം, ബെറിബെറി രോഗം വിറ്റാമിൻ ബി 1 ന്റെ കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്, ഈ കുറവ് ന്യൂറോളജിക്കൽ, കാർഡിയോവാസ്കുലാർ ഡിസോർഡേഴ്സ്, ചിലപ്പോൾ മാറ്റാനാവാത്തതാണ്. ഭക്ഷണത്തിലൂടെയും ചികിത്സയിലൂടെയും നേരത്തെയുള്ള അനുബന്ധം അത് ചികിത്സിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. 

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വെളുത്ത അരി മാത്രം കഴിക്കുന്ന ഏഷ്യൻ പ്രജകളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന കുറവുള്ള രോഗം, കടലിൽ നീണ്ട യാത്രയ്ക്കിടെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം മാത്രം കഴിച്ച നാവികരിലും ഇത് നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, അവരുടെ പ്രതിരോധം വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണത്തിലൂടെയാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ ബി 1. അതിനാൽ വിറ്റാമിൻ ബിക്ക് ബെറിബെറി എന്ന പേര്. 

വാസ്തവത്തിൽ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഈ വിറ്റാമിൻ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, കൂടാതെ ഉപാപചയം സന്തുലിതവും കാര്യക്ഷമവുമായ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ മതിയായ പോഷക സംഭാവനകൾ ആവശ്യമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ധാന്യങ്ങൾ, മാംസം, പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഈ വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

അതിന്റെ കുറവ് ഇന്നും പ്രത്യേകിച്ച് പോഷകാഹാരക്കുറവ് അനുഭവിക്കുന്ന വികസിത രാജ്യങ്ങളെ ബാധിക്കുകയും ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണത്തെ അനുകൂലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (വെളുത്ത അരി, വെളുത്ത പഞ്ചസാര, വെളുത്ത അന്നജം ...). 

എന്നാൽ സസ്യാഹാരങ്ങൾ പോലുള്ള അസന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിലും അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപ്പക്കാരിൽ അനോറെക്സിയ നെർവോസയിലും ഇത് സംഭവിക്കാം. ചില രോഗങ്ങൾ ഹൈപ്പർതൈറോയിഡിസം, വിട്ടുമാറാത്ത വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ കരൾ പരാജയം പോലുള്ള ദീർഘകാല കുടൽ ആഗിരണം പോലുള്ള വിറ്റാമിൻ ബി 1 ന്റെ കുറവിനും കാരണമാകാം. മദ്യത്തിന്റെ ആസക്തിയും കരളിന്റെ സിറോസിസും അനുഭവിക്കുന്ന രോഗികളിൽ മാത്രമാണ് ഇത് കാണപ്പെടുന്നത്.

വിറ്റാമിൻ ബി 1 ന്റെ കുറവ് തലച്ചോറിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങളുടെ (തലാമസ്, സെറിബെല്ലം മുതലായവ) പെരിഫറൽ ഞരമ്പുകളുടെ (ന്യൂറോപ്പതി) അപചയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, കൂടാതെ സെറിബ്രൽ രക്തക്കുഴലുകൾ രക്തചംക്രമണത്തോടുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ സെറിബ്രൽ രക്തചംക്രമണം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയത്തെയും ബാധിക്കുന്നു, ഇത് വികാസം പ്രാപിക്കുകയും അതിന്റെ പമ്പ് പ്രവർത്തനം നന്നായി നിർവഹിക്കുകയും ചെയ്യാത്തതിനാൽ ശരീരത്തിൽ രക്തചംക്രമണം (ഹൃദയസ്തംഭനം) സാധ്യമാകുന്നു. 

അവസാനമായി, ഈ കുറവ് പാദങ്ങളുടെയും കാലുകളുടെയും വീക്കം (വീക്കം) ഉണ്ടാക്കുന്ന പാത്രങ്ങളുടെ (വാസോഡിലേഷൻ) വികാസത്തിന് കാരണമാകും.

കുറവ് മിതമായ നിലയിലാണെങ്കിൽ, ക്ഷീണം (മിതമായ അസ്തീനിയ), ക്ഷോഭം, മെമ്മറി വൈകല്യം, ഉറക്കം തുടങ്ങിയ ചില നിർദ്ദിഷ്ടമല്ലാത്ത ലക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.

എന്നാൽ ഇത് കൂടുതൽ പ്രകടമാകുമ്പോൾ, രണ്ട് ലക്ഷണങ്ങൾ രണ്ട് പട്ടികകളുടെ രൂപത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും:

ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ട രൂപത്തിൽ 

• താഴത്തെ അവയവങ്ങളുടെ ഇരുവശങ്ങളിലുമുള്ള സമമിതി പെരിഫറൽ ന്യൂറോപ്പതികൾ (പോളിനൂറിറ്റിസ്), വിറയൽ, കത്തുന്ന, മലബന്ധം, കാലുകളിൽ വേദന എന്നിവ അനുഭവപ്പെടുന്നു;
• താഴ്ന്ന അവയവങ്ങളുടെ (ഹൈപ്പോഎസ്തേഷ്യ) സംവേദനക്ഷമത കുറയുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വൈബ്രേഷനുകൾ, മരവിപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നു;
• പേശികളുടെ കുറവും (അട്രോഫിയും) പേശികളുടെ ശക്തിയും നടക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു;
• ടെൻഡോൺ റിഫ്ലെക്സുകളുടെ കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ നിർത്തലാക്കൽ (അക്കില്ലസ് ടെൻഡോൺ, പാറ്റല്ലർ ടെൻഡോൺ മുതലായവ);
• സ്ക്വാറ്റിംഗ് സ്ഥാനത്ത് നിന്ന് നിൽക്കുന്ന സ്ഥാനത്തേക്ക് ഉയരുന്ന ബുദ്ധിമുട്ട്;
• കണ്ണിന്റെ ചലനങ്ങളുടെ പക്ഷാഘാതം (വെർനിക്കിന്റെ സിൻഡ്രോം), നടക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, മാനസിക വിഭ്രാന്തി, മുൻകൈ എടുക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ട് (അബുലിയ), തെറ്റായ അംഗീകാരമുള്ള ഓർമ്മക്കുറവ് (കോർസകോഫ് സിൻഡ്രോം) എന്നിവയുമായുള്ള ന്യൂറോളജിക്കൽ ലക്ഷണങ്ങൾ.

നനഞ്ഞ രൂപത്തിൽ

• ഹൃദയസ്തംഭനം, ഹൃദയമിടിപ്പ് (ടാക്കിക്കാർഡിയ), ഹൃദയ വലുപ്പം (കാർഡിയോമെഗലി) എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഹൃദയ തകരാറ്;
• വർദ്ധിച്ച ജുഗുലാർ സിര മർദ്ദം (കഴുത്തിൽ);
• അദ്ധ്വാനത്തിൽ ശ്വാസം മുട്ടൽ (ഡിസ്പിനിയ);
• താഴത്തെ അവയവങ്ങളുടെ വീക്കം (കാലുകൾ, കണങ്കാൽ, കാളക്കുട്ടി).

വയറുവേദന, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഈ കഠിനമായ രൂപങ്ങളിൽ ദഹന ലക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ട്. 

അവസാനമായി, ശിശുക്കളിൽ, കുട്ടിയുടെ ഭാരം കുറയുന്നു, പരുഷമായതോ ശബ്ദമില്ലാത്തതോ ആണ് (ഇനി നിലവിളിക്കുകയോ ചെറുതായി കരയുകയോ ഇല്ല), വയറിളക്കവും ഛർദ്ദിയും അനുഭവപ്പെടുകയും ശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

രോഗനിർണയം സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിനും കുറവിന്റെ അളവ് (തയാമിൻ മോണോ, ഡിഫോസ്ഫേറ്റ്) എടുക്കുന്നതിനും ബെറിബെറി സംശയിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ അധിക പരിശോധനകൾ നടത്തുന്നു. തലച്ചോറിന്റെ മാഗ്നറ്റിക് റെസൊണൻസ് ഇമേജിംഗ് (എംആർഐ) വിറ്റ് ബി 1 കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസാധാരണതകൾ കാണാനും നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടാം (തലാമസ്, സെറിബെല്ലം, സെറിബ്രൽ കോർട്ടക്സ് മുതലായവയുടെ ഉഭയകക്ഷി നിഖേദ്).

മാറ്റാനാവാത്ത അനന്തരഫലങ്ങൾ തടയുന്നതിന് എത്രയും വേഗം വിറ്റാമിൻ ബി 1 സപ്ലിമെന്റാണ് ബെറിബെറി രോഗത്തിന്റെ ചികിത്സ. അപകടസാധ്യതയുള്ള വിഷയങ്ങളിലും മയക്കുമരുന്ന് രോഗനിർണയം നടപ്പിലാക്കാം (വിട്ടുമാറാത്ത മദ്യപാനം, സിറോസിസ്, എയ്ഡ്സ് ബാധിച്ച പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള രോഗികൾ, പോഷകാഹാരക്കുറവ് മുതലായവ)

അവസാനമായി, ദൈനംദിന പ്രതിരോധത്തിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (കടല, ബീൻസ്, ചെറുപയർ മുതലായവ), ധാന്യങ്ങൾ (അരി, റൊട്ടി, ഗോതമ്പ് മുതലായവ), വിറ്റാമിൻ ബി 1, വിത്തുകൾ (വാൽനട്ട്, ഹസൽനട്ട്, തകരാറുകൾ) എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. …). വെളുത്ത അരിയും വെളുത്ത പഞ്ചസാര പോലെ കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടവയും നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും അടുക്കളയിൽ പൊതുവെ വളരെയധികം വിറ്റാമിനുകൾ നശിപ്പിക്കാത്ത ഒരുക്കം ഉറപ്പാക്കുകയും വേണം.