ഉള്ളടക്കം
ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന: പാചകക്കുറിപ്പ്
ബീറ്റ്റൂട്ട് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്, അത് മനോഹരമായ മധുരമുള്ള രുചിയാണ്, അത് മറ്റ് പച്ചക്കറികളോടും പച്ചമരുന്നുകളോടും മാത്രമല്ല, മൃദുവായ ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, തേൻ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു: സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ. ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിലെ എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്, അവ പ്രത്യേകിച്ച് ടെൻഡറും സുഗന്ധവുമാണ്, അവയുടെ സമ്പന്നമായ നിറവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.
ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന: പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 2 ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന (300 ഗ്രാം); - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ; - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി; - പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, സെലറി); - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അവയെ തയ്യാറാക്കുക: നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളയുക. എന്നിട്ട് വീണ്ടും കഴുകി ഉണക്കി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉയർന്ന നിറമുള്ളതിനാൽ, അവ കൈകൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് ഒരു മെക്കാനിക്കൽ മാൻഡോലിൻ കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിംഗ് അറ്റാച്ച്മെൻ്റുള്ള ഇലക്ട്രിക് വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
സ്റ്റീമർ റിസർവോയർ പരമാവധി ലെവലിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് സ്ട്രോകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റീമറിലെ പ്ലാസ്റ്റിക് കറപിടിച്ചേക്കാം. അതിനാൽ, കളറിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി ഉപകരണത്തിന് ഒരു ഉൾപ്പെടുത്തൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുക. പാത്രത്തിൽ ലിഡ് വയ്ക്കുക, 35-40 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക.
സ്റ്റീമറിൽ നിന്ന് സ്ട്രോകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
ആവിയിൽ വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് വിനൈഗ്രേറ്റ്
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 1-2 ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന; - 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്; - 2-3 കാരറ്റ്; - 2 അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ; - 1 ഉള്ളി; - 1 ചെറിയ പാത്രം ഗ്രീൻ പീസ്; - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ; - പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ; - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
നിങ്ങൾക്ക് മിഴിഞ്ഞു, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട ആപ്പിൾ, വേവിച്ച ബീൻസ്, നിറകണ്ണുകളോടെ, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അടിസ്ഥാന വിനൈഗ്രേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കാം.
ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
സ്റ്റീമറിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് താഴെയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് 40 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇളം വരെ വേവിക്കുക.
വേരുകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളരി സമചതുരകളിലേക്കും ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും മുറിക്കുക. സ്റ്റീമറിൽ നിന്ന് ബീറ്റ്റൂട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ കലർത്തി അൽപനേരം നിൽക്കട്ടെ. ഈ ലളിതമായ സാങ്കേതികതയ്ക്ക് നന്ദി, അത് കറകളാകില്ല, മറ്റ് പച്ചക്കറികളുടെ നിറം സ്വാഭാവികമായി നിലനിൽക്കും, വിനൈഗ്രേറ്റ് കൂടുതൽ ഗംഭീരമായിരിക്കും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വെള്ളരി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി സീസൺ ചെയ്യുക.
ആധുനിക അടുക്കളകളിൽ, ഒരു സ്റ്റീമർ കൂടുതലായി ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു - ഒരു സാർവത്രിക ഉപകരണം ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, വറുത്തതും പായസവും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും. സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പരമ്പരാഗത ഉക്രേനിയൻ ബോർഷ്, ടെൻഡർ മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ മസാല കാവിയാർ.