ബിയർ ലെഫ്: ചരിത്രം, തരങ്ങളുടെയും രുചിയുടെയും അവലോകനം + രസകരമായ വസ്തുതകൾ

ലെഫെ - ബെൽജിയൻ ബിയറിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പാനീയം. ഇത് യാദൃശ്ചികമല്ല: ബിയറിന്റെ രുചി അതിശയകരമാണ്, ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇത് പരീക്ഷിച്ചവർ എന്നെന്നേക്കുമായി ഓർക്കും.

ലെഫെ ബിയറിന്റെ ചരിത്രം

ലോഫ് ബിയറിന് ആഴത്തിലുള്ള ചരിത്രമുണ്ട്, XNUMX-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ. അപ്പോഴാണ് യോജിച്ച നാമമുള്ള ആശ്രമം സ്ഥാപിച്ചത് - നോട്രെ ഡാം ഡി ലെഫെ. അതിന്റെ പ്രദേശത്ത് താമസിക്കുന്ന തുടക്കക്കാർ അങ്ങേയറ്റം ആതിഥ്യമര്യാദയുള്ളവരായിരുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ യാത്രക്കാരെയും ആകർഷിച്ചു.

എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവർക്കും വേണ്ടത്ര കുടിവെള്ളം ഇല്ലായിരുന്നു: പ്രദേശത്ത് പടർന്ന പകർച്ചവ്യാധികൾ നീരുറവകളെപ്പോലും ബാധിച്ചു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിന്ന്, സന്യാസിമാർ നിസ്സാരമല്ലാത്ത ഒരു വഴി കണ്ടെത്തി, അതായത്, അവർ ദ്രാവകം അണുവിമുക്തമാക്കാൻ തുടങ്ങി, അതിൽ നിന്ന് ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാരണം അഴുകൽ പ്രക്രിയ മിക്ക ബാക്ടീരിയകളെയും കൊല്ലുന്നു.

പ്രസിദ്ധമായ ഫ്രഞ്ച് വിപ്ലവം ആശ്രമത്തെ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിച്ചു. 1952-ൽ മാത്രമാണ് ബിയർ ഉൽപ്പാദനം പുനരാരംഭിച്ചത്. ഇന്നും, പാനീയത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു, ബ്രാൻഡിന്റെ അവകാശങ്ങൾ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സ്വാധീനമുള്ള ബിയർ നിർമ്മാതാവിന്റെ കൈകളിലാണ് - Anheuser-Busch InBev.

ലെഫെ ബിയർ തരങ്ങൾ

ബെൽജിയം തന്നെ 19 തരം ബിയർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ അഞ്ച് തരം മാത്രമാണ് റഷ്യയിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നത്, അത് ഞങ്ങൾ ചുവടെ ചർച്ച ചെയ്യും.

1. ലെഫ് ട്രിപെൽ

   8,5% ABV ഉള്ള ഒരു ക്ലാസിക് ലൈറ്റ് ബിയർ.

   പാനീയത്തിന്റെ നിറം ഇരുണ്ട സ്വർണ്ണത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ദ്വിതീയ അഴുകൽ പ്രക്രിയ കാരണം കുപ്പിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക പ്രക്ഷുബ്ധതയുണ്ട്.

   പീച്ച്, പൈനാപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, മല്ലിയില എന്നിവ അടങ്ങിയ പാനീയത്തിന് സവിശേഷമായ ഒരു സുഗന്ധമുണ്ട്.

   രുചി ഓർഗാനിക്, പൂർണ്ണ ശരീരമാണ്, ഇതിന് ഹോപ്‌സിന്റെ മാന്യമായ കയ്പും പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം മാൾട്ട് ബേസും അനുഭവപ്പെടുന്നു.

2. ലെഫ് ബ്ളോണ്ട്

   അദ്വിതീയമായ തിളക്കവും വ്യക്തമായ ആമ്പറിന്റെ നിറവും ഇതിന്റെ സവിശേഷതയാണ്.

   ബ്രാൻഡിന്റെ മറ്റ് പല ഉപവിഭാഗങ്ങളെയും പോലെ, പാചകക്കുറിപ്പ് ചരിത്രത്തിൽ വേരൂന്നിയതാണ് - ഇത് പഴയ കാലത്തെ ഒറിജിനലിനോടും ആബിയിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ഹോപ്സിനോടും കഴിയുന്നത്ര അടുത്താണ്.

   ബിയറിൽ ഒരു കൂട്ടം ഷേഡുകൾ ഉണ്ട്: വാനില, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഗ്രാമ്പൂ, ധാന്യം പോലും ഉണ്ട്.

   ഗ്ലാസിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധം പുതിയ ബ്രെഡിന്റെ ഗന്ധത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, സമ്പന്നമായ രുചി കയ്പേറിയ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പാനീയത്തിന്റെ ശക്തി 6,6% ആണ്.

3. ലെഫ് ബ്രൂൺ (തവിട്ട്)

   മുൻ ബ്രാൻഡിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പകർച്ചവ്യാധി ബാധിച്ച പ്രദേശത്ത് സന്യാസിമാരെ അതിജീവിക്കാൻ അനുവദിച്ച പാനീയത്തിന് സമാനമാണ് ലെഫ് ബ്രൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്.

   ഉയർന്ന നുര, ചെസ്റ്റ്നട്ട് നിറം, അതുപോലെ 6,6% ശക്തി എന്നിവയാണ് ഈ ബിയറിന്റെ സവിശേഷത.

   മാൾട്ടിന്റെ രുചി പൂർണ്ണമായും വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുകയും ആപ്പിൾ, തേൻ, പുതിയ പേസ്ട്രി എന്നിവയുടെ കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബെൽജിയൻ യീസ്റ്റിന്റെ അഗാധമായ രുചി ആബി ആലെയുടെ അതുല്യമായ പൂച്ചെണ്ട് പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

4. റേഡിയന്റ് ലെഫ്ഫ്

   ഫ്ലേവർ പൂച്ചെണ്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളാൽ പൂരിത ഇരുണ്ട ബിയറിനെ വേർതിരിക്കുന്നു: പ്ളം, ആപ്പിൾ, മുന്തിരി, ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണങ്ങിയ വാഴപ്പഴം പോലും.

   മസാലകൾ നിറഞ്ഞ സുഗന്ധവും ഗംഭീരമായ രുചിയും, ഇതിന് പിന്നിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പാനീയം (8,2%) വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല, ഈ ഏലിനെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ലെഫ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു.

5. ലെഫ് റൂബി

   പാനീയത്തിന് സമ്പന്നമായ ചുവന്ന നിറമുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ 5% മാത്രം ശക്തിയുണ്ട്.

   പൂച്ചെണ്ടിൽ ധാരാളമായി ചേർത്ത സരസഫലങ്ങൾ മദ്യത്തിന് നിറം നൽകുന്നു: ഷാമം, റാസ്ബെറി, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, മധുരമുള്ള ചെറി, സ്ട്രോബെറി പോലും.

   സുഗന്ധത്തിൽ, വിചിത്രമായി, സിട്രസ് കുറിപ്പുകൾ അനുഭവപ്പെടുന്നു, ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിനത്തിൽ ദാഹം ഇല്ലാതാക്കാൻ പുതിയ രുചി അനുയോജ്യമാണ്.

ലെഫെ ബിയറിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ

1. പകർച്ചവ്യാധികൾ പടർന്നുപിടിച്ച സമയത്ത്, ബിയർ ഏതാണ്ട് സൗജന്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും ഇടവകക്കാർക്കിടയിൽ പെട്ടെന്ന് പ്രശസ്തി നേടുകയും ചെയ്തു.

   അത് അങ്ങേയറ്റം വരെ പോയി - ഒരു സേവനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നതിനുപകരം ആളുകൾ ഞായറാഴ്ചകളിൽ ഏലിന്റെ കമ്പനിയിൽ ചെലവഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

   ആ നിമിഷം മുതൽ, ലഹരിപാനീയത്തിന്റെ വിൽപ്പന പരിമിതമായിരുന്നു, വില 7 ഇരട്ടിയിലധികം ഉയർന്നു.

2. 2004 മുതൽ 2017 വരെയുള്ള കാലയളവിൽ, ബിയർ ബ്രാൻഡ് അന്താരാഷ്ട്ര മത്സരങ്ങളിൽ സ്വർണ്ണം ഉൾപ്പെടെ 17 ലധികം അവാർഡ് മെഡലുകൾ നേടി.

   2015-ൽ ഈ പാനീയത്തിന് ഒരു പുതിയ നേട്ടം ലഭിച്ചു - അന്താരാഷ്ട്ര ബെൽജിയൻ പാനീയ രുചിക്കൽ മത്സരത്തിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനം നേടി.

3. "Leffe Radieuse" എന്ന പേരിൽ "ഷൈനിംഗ്" എന്ന വാക്കിന് നന്ദി, അത് ഔവർ ലേഡിയുടെ പ്രഭാവലയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

   ഈ താരതമ്യം ഇപ്പോഴും വിമർശകരിൽ നിന്ന് ചോദ്യങ്ങളുടെ കൊടുങ്കാറ്റ് ഉയർത്തുന്നു: രക്തരൂക്ഷിതമായ ബിയർ എങ്ങനെ ശുദ്ധിയോടും പരിശുദ്ധിയോടും ബന്ധപ്പെടുത്താം?

പ്രസക്തി: 16.02.2020

ടാഗുകൾ: ബിയർ, സിഡെർ, എലെ, ബിയർ ബ്രാൻഡുകൾ