ഉള്ളടക്കം
ബീൻസ്: മൂല്യവത്തായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകൾ, ചെമ്പ് (നാഡീവ്യൂഹത്തിന് മുകളിൽ), ഫോസ്ഫറസ് (എല്ലുകൾക്കും പല്ലുകൾക്കും), വിറ്റാമിൻ ബി 9 (ഗർഭകാലത്ത് പ്രധാനമാണ്) എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഈ പയർവർഗ്ഗത്തിന് നാരുകളുടെ അംശം കാരണം ശക്തമായ സംതൃപ്തി ശക്തിയുണ്ട്. ചെറിയ വിശപ്പ് തടയാൻ അനുയോജ്യം.
ബീൻസ്: അവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുള്ള പ്രോ ടിപ്പുകൾ
അത് നന്നായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തീവ്രമായ പച്ചയും കളങ്കമില്ലാത്തതുമായ പുതിയ ബീൻസ് ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. സ്പർശനത്തിന് വളരെ ദൃഢമായതും കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതും വളരെ വലുതല്ല.
സംരക്ഷണ വശം. ഫ്രിഡ്ജിന്റെ ക്രിസ്‌പറിൽ രണ്ടു ദിവസം ഞങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുകയും അവയുടെ എല്ലാ പുതുമയും നിലനിർത്താൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനു തൊട്ടുമുമ്പ് ഷെൽ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
തയാറാക്കുക. മണിക്കൂറുകളോളം അവയിൽ ചിലവഴിക്കാതെ അവയെ പുറംതള്ളാൻ, ഓരോ കായയുടെയും തലത്തിൽ പോഡ് പൊട്ടിച്ച് ബീൻസിൽ അമർത്തി അവ പുറത്തുവരുക. പോഡിന്റെ മുഴുവൻ നീളത്തിലുള്ള വയർ തുറന്ന് തുറക്കാനും ബീൻസ് ഓരോന്നായി നീക്കം ചെയ്യാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
പോരാടാൻ. അവ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ ബീനിനു ചുറ്റുമുള്ള ചെറിയ ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ പ്രെസ്റ്റോ, ഇത് എളുപ്പമാണ്.
മാലിന്യ വിരുദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ. ഞങ്ങൾ ഇനി കായ്കൾ എറിയില്ല! ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് എല്ലാ നാരുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി, തകർത്തു തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൌൺ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൂപ്പിൽ വേവിക്കുക. സ്വാദിഷ്ടമായ.
ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യാൻ മാന്ത്രിക അസോസിയേഷനുകൾ
സാലഡിൽ. ബീൻസിന്റെ രുചി പുറത്തെടുക്കാൻ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് മതി. വെണ്ണയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ കടിക്കാം.
മത്സ്യം കൊണ്ട്. അൽപം വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വറുത്തത്, മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ബീൻസ് നന്നായി പോകുന്നു.
മുട്ടകൾ അനുഗമിക്കാൻ. Mollets, വേവിച്ച, omelet ... ബീൻസ് മുട്ട എല്ലാ പാചക അനുയോജ്യമാണ്.
സൂപ്പിലും വെൽവെറ്റിയിലും. ഉള്ളി കൂടെ അല്പം വെണ്ണ തിരികെ, പിന്നെ മിക്സഡ് അല്പം ഫ്രഷ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ആട് ചീസ് കൂടെ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ. ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.
നിനക്കറിയാമോ ? ബ്രോഡ് ബീൻസ് അവയുടെ പക്വതയ്ക്ക് മുമ്പ് പറിച്ചെടുക്കുന്ന ബീൻസാണ്. വിത്തുകൾ ഇപ്പോഴും വളരെ ചെറുതാണ്, അവയുടെ ഘടന മിനുസമാർന്നതാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ രുചി അൽപ്പം കൂടുതൽ രൂക്ഷമാണ്.