പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറിക് മൂല്യം | 424 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 25.2% | 5.9% | 397 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 7.6 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 10% | 2.4% | 1000 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 17.9% | 4.2% | 560 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 75.2 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 34.3% | 8.1% | 291 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1% | 0.2% | 10000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 5.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.2% | 40589 ഗ്രാം | |
ചാരം | 1.4 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.499 മി | 1.5 മി | 33.3% | 7.9% | 301 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.429 മി | 1.8 മി | 23.8% | 5.6% | 420 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.531 മി | 5 മി | 10.6% | 2.5% | 942 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.04 മി | 2 മി | 2% | 0.5% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.1% | 755 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 5.5 മി | 90 മി | 6.1% | 1.4% | 1636 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 3.86 മി | 15 മി | 25.7% | 6.1% | 389 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ ചേർത്തു | 3.3 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 5.739 മി | 20 മി | 28.7% | 6.8% | 348 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 156 മി | 2500 മി | 6.2% | 1.5% | 1603 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 32 മി | 1000 മി | 3.2% | 0.8% | 3125 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 22 മി | 400 മി | 5.5% | 1.3% | 1818 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 319 മി | 1300 മി | 24.5% | 5.8% | 408 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 76 മി | 1000 മി | 7.6% | 1.8% | 1316 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 116 മി | 800 മി | 14.5% | 3.4% | 690 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 3 മി | 18 മി | 16.7% | 3.9% | 600 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 1.7% | 1351 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 7.4% | 320 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.53 മി | 12 മി | 4.4% | 1% | 2264 ഗ്രാം |
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.048 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.447 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.415 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.094 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 7.922 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 47.2% | 11.1% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 7.821 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.091 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.591 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 5.3% | 1.3% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.56 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.032 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.032 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 3.6% | 0.8% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.56 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 11.9% | 2.8% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 424 കിലോ കലോറി ആണ്.
- oz = 28.35 ഗ്രാം (120.2 കിലോ കലോറി)
- കുക്കി = 5 ഗ്രാം (21.2 കിലോ കലോറി)
ബേബി ഫുഡ്, കുക്കികൾ, ആരോറൂട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 33,3%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 23,8%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 13,3%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 25,7%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 28,7%, ഫോസ്ഫറസ് - 14,5%, ഇരുമ്പ് - 16,7%, സെലിനിയം - 31,3%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 424 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായത്, കുക്കികൾ, ആരോറൂട്ടിനൊപ്പം, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ബേബി ഫുഡ്, കുക്കികൾ, ആരോറൂട്ട്