ആഴ്ചയിലെ ദിവസം അനുസരിച്ച് ആയുർവേദ പാചകം

ആയുർവേദ പാചകം. ഞായറാഴ്ച. സൂര്യൻ ഭരിക്കുന്ന ആഴ്ചയിലെ ദിവസമാണ് ഞായറാഴ്ച. സൗരോർജ്ജം ശരീരത്തിന് ഉന്മേഷദായകമാണ്, അതിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സജീവമാക്കുകയും ചില നിയന്ത്രണങ്ങളുള്ള ആഴ്ചയിലെ മറ്റ് ദിവസങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഏതാണ്ട് ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണവും പൂർണ്ണമായി സ്വാംശീകരിക്കുന്നതിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ദിവസം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാനും പതിവിലും കൂടുതൽ ശുദ്ധവും രുചികരവുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഇഞ്ചി, ചുവപ്പ്, കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം.

ARCHAR DAL (മഞ്ഞ പയർ അത്ഭുതകരമായ പരിപ്പ്) 5-6 സെർവിംഗുകൾക്ക് 3/4 കപ്പ് അർഗാലി പയർ, 4 കപ്പ് വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. പച്ചമുളക്, 1 2/2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്, 1 ബേ ഇല, 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ, 2/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 3 ടീസ്പൂൺ. നെയ്യ്, 4 ടീസ്പൂൺ ജീരകം, 2/1 ടീസ്പൂൺ ശംമ്പല്ല (ഉലുവ), 1/8 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ, 1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കടുക്. 8. ഡാലയിൽ നിന്ന് വെള്ളം കഴുകി കളയുക. 1. പയർ വെള്ളം, ഇഞ്ചി, മുളക്, നാരങ്ങ നീര്, കായം, മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഒഴിക്കുക. കട്ടിയുള്ള ഭിത്തിയുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിൽ നെയ്യ്. തിളപ്പിക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, മൂടി 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. 2. പയർ മൃദുവാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കായം നീക്കം ചെയ്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. 1. ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക, കടുക് പൊട്ടിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ കടുക് ചേർക്കുക, ജീരകവും ശംബാളയും ചേർക്കുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുക്കുക, അസാഫോറ്റിഡയും തേനും ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തയ്യാറാക്കിയ പയറിൽ ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

മുട്ടകളില്ലാത്ത പിസ്സ 2 ടേബിൾ. യീസ്റ്റ് 1 ടേബിൾ തവികളും. പഞ്ചസാര 500 ഗ്രാം സ്പൂൺ. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം 2 കിലോ. മാവ് (വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ്) 1250 ഗ്രാം. വറ്റല് വെജിറ്റേറിയൻ ചീസ് നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി സോസും ആവശ്യമാണ്, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 കിലോ. തക്കാളി അരിഞ്ഞത് 1 ടീസ്പൂൺ. l. വർഷം 2 എൽ. പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. l. അസഫെറ്റിഡ 0,5 ടീസ്പൂൺ. l. കുരുമുളക് 2 ടേബിൾ. l. വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. l. കാശിത്തുമ്പ. തയ്യാറാക്കൽ രീതി: 1. യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം എന്നിവ കലർത്തി നുരയും വരെ വിടുക. അതിനുശേഷം യീസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ മാവ് ഇളക്കി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക. വരണ്ടതും ഉറച്ചതും എന്നാൽ തവിട്ടുനിറമാകാത്തതും വരെ ഭാഗികമായി ചുടേണം. 2. തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യണം, നിറം കടും ചുവപ്പ് നിറമാകുന്നതുവരെ കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. 3. അതിനുശേഷം പേസ്ട്രിയിൽ സോസ് നിറച്ച് മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. വിഭവം ഇരുണ്ടുപോകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഹലവ (സെമോളിന പുഡ്ഡിംഗ്) ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഹരേകൃഷ്ണ ക്ഷേത്രങ്ങളിൽ ഈ മധുരം ആസ്വദിക്കാം. പാചക സമയം: 25 മിനിറ്റ് • 2 3/4 കപ്പ് (650 മില്ലി) വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പാൽ) • 1 1/2 കപ്പ് (300 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര • 10 കുങ്കുമപ്പൂവ് (ഓപ്ഷണൽ) • 1/2 മണിക്കൂർ . l. വറ്റല് ജാതിക്ക • 1/4 കപ്പ് (35 ഗ്രാം) ഉണക്കമുന്തിരി • 1/4 കപ്പ് (35 ഗ്രാം) ഹസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് (ഓപ്ഷണൽ) • 1 കപ്പ് (200 ഗ്രാം) വെണ്ണ • 1 1/2 കപ്പ് (225 ഗ്രാം) സെമോൾന ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) കൊണ്ടുവരിക ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര, കുങ്കുമം, ജാതിക്ക എന്നിവ ഇട്ടു 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതായി വറുത്ത് ഒരു മോർട്ടറിലും മോർട്ടറിലും ചതച്ച് മാറ്റിവെക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. റവ ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു തടി സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, 10-15 മിനുട്ട്, റവ പൊൻ തവിട്ട് നിറമാവുകയും, ഗ്രിറ്റിൽ നിന്ന് എണ്ണ വേർപെടുത്താൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. ചൂട് കുറയ്ക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് ധാന്യത്തിലേക്ക് പതുക്കെ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക! സിറപ്പ് ഗ്രിറ്റുകളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ മിശ്രിതം തളിക്കാൻ തുടങ്ങും. കട്ടകൾ പൊട്ടിക്കാൻ 1 മിനിറ്റ് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവകവും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് അടച്ച് തീയിൽ വയ്ക്കുക. പലതവണ വേഗത്തിൽ ഇളക്കി ഹലവ അഴിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ വിളമ്പുക. സ്വീറ്റ് സമൂസ (പഴങ്ങളുള്ള പീസ്) സീം ബ്രെയ്‌ഡിംഗ് സാങ്കേതികതയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടുന്നതിന് കുറച്ച് പരിശീലനം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അസമമായ അരികുകളുണ്ടെങ്കിലും അവ ഇപ്പോഴും വളരെ രുചികരമായിരിക്കും. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ (സ്ട്രോബെറി, പീച്ച്, പൈനാപ്പിൾ, മാങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ അത്തിപ്പഴം) ഉപയോഗിക്കാം. ഫില്ലിംഗ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ മധുരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് (പനീർ) അല്ലെങ്കിൽ മിൽക്ക് ബർഫി എന്നിവ ചേർക്കാം. തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ: • 1/2 കപ്പ് (100 ഗ്രാം) ഉരുകിയ വെണ്ണ • 3 കപ്പ് (300 ഗ്രാം) നല്ല മാവ് • 1/4 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ് • 2/3 കപ്പ് (150 മില്ലി) തണുത്ത വെള്ളം • 6 ഇടത്തരം ആപ്പിൾ, തൊലികളഞ്ഞതും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും • 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. l. നിലത്തു കറുവപ്പട്ട • 1/2 ടീസ്പൂൺ. l. ഗ്രൗണ്ട് ഏലക്ക • 1/2 ടീസ്പൂൺ. l. ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത് • 6 ടീസ്പൂൺ. l. പഞ്ചസാര • ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ നെയ്യ് • 2 ടീസ്പൂൺ. l. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, 50 ഗ്രാം ഉരുകിയ വെണ്ണയും മൈദയും കൈകൊണ്ട് യോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ക്രമേണ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. (ചില പാചകക്കാർ വെള്ളത്തിനുപകരം തൈര് ചേർത്തോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഭാഗം തണുത്ത വെള്ളത്തിലോ ഒരു ഭാഗം തൈരിലോ ഉപയോഗിച്ചോ മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.) മാവ് കുഴക്കുക. ഇത് ഒരു മാവുകൊണ്ടുള്ള പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അത് മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, നനഞ്ഞ തുണികൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക. അതേസമയം, 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയിൽ ആപ്പിൾ ഇളക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മിക്കവാറും എല്ലാ ദ്രാവകവും തിളച്ചുമറിയുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക. തണുക്കാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പൂർത്തിയായ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇടുക. വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ 10 പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പട്ടകളാക്കി ഉരുട്ടുക. ഓരോ ടോർട്ടിലയുടെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഫില്ലിംഗ് വയ്ക്കുക, ടോർട്ടില്ല പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക. കേക്കിന്റെ അരികുകൾ ദൃഡമായി അടച്ച് അധിക മാവ് മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഇടത് കൈയിൽ പൈ ഇടുക, നിങ്ങളുടെ വലത് പിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് അറ്റം വളച്ചൊടിച്ച കയറിന്റെ രൂപത്തിൽ പൊതിയുക. ഓരോ പൈയിലും 10-12 മടക്കുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തുവരാൻ കഴിയുന്ന ദ്വാരങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പീസ് ഉണ്ടാക്കി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലത്തിലോ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇണങ്ങുന്ന അത്രയും പാറ്റികൾ മുക്കുക. 10-12 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. അവ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കാൻ വയ്ക്കുക.

കശുവണ്ടിയിൽ 4 സെർവിംഗ് ലെമൺ റൈസ് 1 കപ്പ് ബസ്മതി അരി, 2 കപ്പ് വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ. നെയ്യ്, 1/2 കപ്പ് വറുത്ത കശുവണ്ടി, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ചതച്ച ഉലുവ കൊടുത്തു, 1 ടീസ്പൂൺ. കറുത്ത കടുക്, 1/3 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, 1/3 കപ്പ് പുതിയ നാരങ്ങ നീര്, 2 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, 1/2 കപ്പ് പുതിയ അരിഞ്ഞ തേങ്ങ. 1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് വെള്ളം ചൂടാക്കുക. 2. മറ്റൊരു എണ്നയിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. നെയ്യ്, അരി വറുക്കുക. 3. വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിച്ച അരി തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക. 4. ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള നെയ്യ് ചൂടാക്കുക, കടുക് ക്ലിക്കുചെയ്യുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക, ഉഴുന്നുപരിപ്പ് ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വറുക്കുക. എന്നിട്ട് അരിയിൽ കടുകും ഉലുവയും ഇട്ട് കശുവണ്ടിയും നാരങ്ങാനീരും ചേർക്കുക. മൃദുവായി ഇളക്കുക, മുകളിൽ ആരാണാവോയും തേങ്ങയും വിതറുക.

സ്ട്രോബെറി ലസ്സി 5 സെർവിംഗ്സ് 3 കപ്പ് കട്ടിയുള്ള തൈര്, 1 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം, 5 തകർത്തു ഐസ് ക്യൂബ്സ്, 10 ഫ്രഷ് സ്ട്രോബെറി, 5/1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 2 തണുത്ത ഗ്ലാസുകൾ. 1. ഒരു മിക്സിയിൽ തൈര്, തണുത്ത വെള്ളം, പഞ്ചസാര, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. 5. ഓരോ ഗ്ലാസിലും എല്ലാ ഐസും XNUMX/XNUMX ഇട്ടു, ലസ്സി ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

20-30 പന്തുകൾക്ക് ഗുലാബ്ജാമുൻസ് (പിങ്ക് സിറപ്പിലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ) 2 1/2 കപ്പ് ഫുൾ ഫാറ്റ് ഡ്രൈ പാൽ, 1/2 മൈദ, 3/4 കപ്പ് തണുത്ത പാൽ, വറുക്കാൻ നെയ്യ്, 4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 4 കപ്പ് വെള്ളം, 1/4 ടീസ്പൂൺ .എൽ ഏലം (ഓപ്ഷണൽ), 1 ടീസ്പൂൺ സാന്ദ്രീകൃത റോസ് വാട്ടർ.1. സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, റോസ് വാട്ടർ, ഏലം (ഓപ്ഷണൽ) ചേർക്കുക. 2. ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, മാവും പാൽപ്പൊടിയും ഇളക്കുക, മൃദുവായ മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ തണുത്ത പാൽ ചേർക്കുക, ചെറുതായി ആക്കുക. 3. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ നിങ്ങളുടെ വിരൽ 3 സെക്കൻഡ് പിടിക്കുന്നതുവരെ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. 4. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2,5-5 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പന്തുകളാക്കി ഉരുട്ടുക. 5. അതേ സമയം, ഉരുളകൾ നെയ്യിൽ വയ്ക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. (അവ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ, അവയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക). 6. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ നെയ്യ് ഉരുളകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നെയ്യ് വറ്റിപ്പോകാൻ 2 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് സിറപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 7. പന്തുകൾ 1 ദിവസത്തേക്ക് സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം അവർ തയ്യാറാണ്. നിറം ചുവപ്പാണ്, മന്ത്രം SUM ആണ്. ടാഗുകൾ: Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking. തിങ്കളാഴ്ച. ചന്ദ്രൻ ഭരിക്കുന്ന ആഴ്ചയിലെ ദിവസമാണ് തിങ്കളാഴ്ച. ഞായറാഴ്ച പെരുന്നാൾ കഴിഞ്ഞ് വിശ്രമ സമയം. ഈ ദിവസം, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം പോലും കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ജ്യോതിഷത്തിലെ ചന്ദ്രൻ ആമാശയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ നേരിട്ട് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഈ ലുമിനിയുടെ ജ്യോതിഷ പ്രതീകാത്മകത കണക്കിലെടുത്ത്, തിങ്കളാഴ്ചകളിൽ അമിതമായ കൊഴുപ്പുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആമാശയം ഓവർലോഡ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അച്ചാറുകൾ, പഠിയ്ക്കാന്, മദ്യം, മിഠായി എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അത്തരം ദിവസങ്ങളിൽ, ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി) എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുകയോ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് വളരെയധികം ഉപ്പ് നൽകാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. "ചാന്ദ്ര പോഷകാഹാരം" എന്ന പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണത്തിൽ ഏതെങ്കിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാൽക്കട്ടകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ (സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഒഴികെ), അസിഡിറ്റി ഇല്ലാത്ത സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

റൈസ് പുഡ്ഡിംഗ് പാചക സമയം ഏകദേശം. 1 മണിക്കൂർ അളവ് 4-6 2 ടീസ്പൂൺ. (30 മില്ലി) നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ 1/4 ടീസ്പൂൺ (25 ഗ്രാം) ബസുമതി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും നീളമുള്ള വെള്ള അരി 1/2 കാസിയ അല്ലെങ്കിൽ ബേ ഇല 8 ടീസ്പൂൺ (2 എൽ) മുഴുവൻ പാൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ (110 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച ഹാർഡ് മിഠായികൾ 1/4 ടീസ്പൂൺ (35 ഗ്രാം) ഉണക്കമുന്തിരി 1/2 ടീസ്പൂൺ (2 മില്ലി) പിൻ ഹെഡ് ഗ്രൗണ്ട് ഏലക്ക പൊടി (ഓപ്ഷണൽ) 1 ടീസ്പൂൺ. (45ml) വറുത്ത ചരളി അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ പരിപ്പ് അലങ്കരിക്കാനുള്ള രീതി: 1. 5 ലിറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസ്പാനിൽ നെയ്യോ എണ്ണയോ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. കഴുകി ഉണക്കിയ അരി ചേർത്ത് 2 വശവും ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. കാസിയ അല്ലെങ്കിൽ ബേ ഇല, പാൽ ഇടുക. തീ വർദ്ധിപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു നുരയെ തിളപ്പിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, യഥാർത്ഥ വോള്യത്തിന്റെ പകുതി കുറയുന്നതുവരെ. 2. പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി, ഏലക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീ ഉണ്ടാക്കി ഒറിജിനലിൽ നിന്ന് 4 മടങ്ങ് വോളിയം കുറയുന്നത് വരെ എരിയാതെ വേവിക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം ആയി മാറണം. കർപ്പൂരപ്പൊടി ഇളക്കി (നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഇടതൂർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമായി മാറും. നിങ്ങൾ തണുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വറുത്ത ചരോളി, പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

തൈര് 8 കപ്പ് പുതിയ പാൽ 1 കപ്പ് തൈര് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. പാൽ തിളപ്പിക്കുക. 2. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 3. ചൂടുള്ളതിനേക്കാൾ അൽപ്പം ചൂടുള്ള താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കുക. 4. തൈരിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക. 5. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിലാണ് നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ, ചൂട് നിലനിർത്താൻ കട്ടിയുള്ള പുതപ്പിൽ പാത്രം പൊതിയുക. 6. തൈര് കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും നിൽക്കട്ടെ. തൈര് എത്ര നേരം ഇരിക്കുന്നുവോ അത്രയും കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. * വിളവ് - 9 കപ്പ് തൈര്. ധാന്യങ്ങൾ-പുളിപ്പിച്ച പാൽ സൂപ്പ് (സർനാപൂർ) പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - മാറ്റ്സൺ (തൈരാക്കിയ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ) - 750 മില്ലി - കടല - 1/2 കപ്പ് - അരി - 1/4 കപ്പ് - മല്ലി (പച്ചിലകൾ) - 3 ടീസ്പൂൺ. - പുതിന - 1 ടീസ്പൂൺ. - ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ (അരിഞ്ഞത്) - 1/2 ലിറ്റർ - പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ചേരുവകൾ: - മില്ലറ്റ് ഗ്രോട്ടുകൾ - 1 കപ്പ് - കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 കപ്പ് - വെണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. - പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. - ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ: മില്ലറ്റ് അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (2.5 കപ്പ്). പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി നീക്കം ചെയ്യുക, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, മില്ലറ്റ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിലേക്ക് പാൽ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ സേവിക്കുക.

ഫ്രെഷ് പാലിൽ നിന്ന് ഫ്രെഡ്ജ് ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ പാചകം സമയം: - 170 കപ്പ് (4 ലിറ്റർ) പാലിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1 ഗ്രാം - 340 കപ്പ് (8 ലിറ്റർ) പാലിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 2 ഗ്രാം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. പാലിന്റെ പകുതി ഒഴിക്കുക അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു എണ്ന (4-6 ലിറ്റർ) തിളപ്പിക്കുക. അടിഭാഗം കത്തുന്നത് തടയാൻ വിശാലമായ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാൽ പുറത്തേക്ക് പോകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. മറ്റൊരു 12-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. 2. ബാക്കി പകുതി പാലും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മറ്റൊരു 12-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. 3. തീ ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക, ക്രീം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ പാൽ തിളപ്പിക്കുക. 4. ശക്തമായി ഇളക്കിവിടുന്നത് തുടരുക, കട്ടിയുള്ളതും പശയുള്ളതുമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പാൽ കൊണ്ടുവരിക. എല്ലാം വളരെ കട്ടിയുള്ളതും സ്റ്റിക്കി ആകുന്നതു വരെ പാചകം തുടരുക. 5. ഫഡ്ജ് എണ്ണ പുരട്ടിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് 250 ഗ്രാം ഓറഞ്ച് 2 പീസുകൾ വാഴപ്പഴം 2 പീസുകൾ നാരങ്ങ 1 പിസി വാൽനട്ട് 0,5 കപ്പ് തേൻ 2 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ഫ്രൂട്ട് തൈര് 1 ജാർ (125 ഗ്രാം) മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ പഴങ്ങളും തൊലികളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പ്ളം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. . ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് തൈരിനൊപ്പം തേൻ ചേർക്കുക. മെനുവിന്റെ നിറം വെളുത്തതായിരിക്കണം. ധ്യാനത്തിനുള്ള മന്ത്രം "COM". ടാഗുകൾ: Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking.ചൊവ്വ. ചൊവ്വ ഭരിക്കുന്ന ആഴ്ചയിലെ ദിവസമാണ് ചൊവ്വാഴ്ച. ജ്യോതിഷത്തിലെ ചൊവ്വയുടെ പ്രതീകാത്മകത ഊർജ്ജസ്വലവും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കേഷ്യൻ പാചകരീതി പോലുള്ള ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ചൊവ്വാഴ്ചകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. നേരെമറിച്ച്, ചൊവ്വയുടെ ഊർജ്ജം ശരിയായി രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താനും മസാലകൾ കഴിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തക്കാളി, കുരുമുളക്, അച്ചാറുകൾ, പഠിയ്ക്കാന് (തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യ കാരണങ്ങളാൽ വിപരീതഫലങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം ഇല്ലെങ്കിൽ!), അതുപോലെ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (പീസ്, ബീൻസ്), ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ. മധുരവും അന്നജവും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അമിതമായി കയറ്റരുത്. കിച്രി 200 ഗ്രാം മങ്ങോ കടലയോ ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർത്ത് രാവിലെ വെള്ളം വറ്റിക്കുക. 250 ഗ്രാം അരി കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ. അതിനിടയിൽ, പച്ചക്കറികൾ ശ്രദ്ധിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഒരു കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ തറ പൂങ്കുലകളാക്കി വേർപെടുത്തുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും കാബേജ് എടുത്ത് 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കാം. ഞങ്ങൾ തീയിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു, 3 ടീസ്പൂൺ പകരും. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയും ഫ്രൈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കഴിയും. ആദ്യത്തെ ജീരകം 1-2 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ജീരകം, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി, അസഫോറ്റിഡ എന്നിവ പൊടിക്കുക. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു, 4-5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി, തവിട്ട് പാടുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക. വറ്റിച്ച അരിയും കടലയും ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. 1.6 ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, 4 അരിഞ്ഞ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു നുള്ളു. ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തീ കുറയ്ക്കുക, എല്ലാം കലർത്തി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. പീസ് മൃദുവായതും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരി അടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

(കിക്രി) അരി, ദാൽ, പച്ചക്കറികൾ 1 കപ്പ് (200 ഗ്രാം) മംഗ് പയർ, അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ കടല, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ മംഗ് ബീൻസ്, 1 1/2 കപ്പ് (250 ഗ്രാം) നീളമുള്ളതോ ഇടത്തരം ധാന്യമോ ആയ അരി, 1/2 തല കോളിഫ്‌ളവർ, കഴുകി പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, 3 ടീസ്പൂൺ. നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം, 4 ഇടത്തരം തക്കാളി, ക്വാർട്ടേഴ്സായി അരിഞ്ഞത്, 2 പുതിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വിത്ത് നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞത്, 2 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് പുതിയ ഇഞ്ചി (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത്), 1 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു ജീരകം, 1/2 ടീസ്പൂൺ. അസഫോറ്റിഡ, 7 കപ്പ് (1,6 എൽ) വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത്, 3 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്, 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു കുരുമുളക്. പരിപ്പ് അടുക്കി അരിക്കൊപ്പം കഴുകുക. വെള്ളം വറ്റട്ടെ. അതേസമയം, പച്ചക്കറികൾ കഴുകി മുറിക്കുക. അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി ജീരകം, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ വറുക്കുക. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിലത്തു ജീരകം, അസ്ഫോറ്റിഡ എന്നിവ ഇടുക. കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കോളിഫ്ലവർ പൂക്കളും ചേർക്കുക. തവിട്ട് പാടുകളാൽ മൂടപ്പെടുന്നതുവരെ 4-5 മിനിറ്റ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക. ഇനി വറ്റിച്ച പരിപ്പും അരിയും ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാത്രത്തിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച്, 30-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (മുഴുവൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അൽപ്പം കൂടുതൽ വേവിക്കുക, പീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് വേവിക്കുക) പയർ മൃദുവായതും പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ. അരി പാനിന്റെ അടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ മുമ്പ് ഇളക്കുക. അവസാനമായി, കിച്രിയിൽ നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, മുകളിൽ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, ദ്രാവകം മുഴുവൻ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. നിലത്തു കുരുമുളക് സീസൺ സൌമ്യമായി എന്നാൽ വേഗത്തിൽ പൂർത്തിയായി വിഭവം ഇളക്കുക. ബ്രൗൺ റൈസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 20 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക. ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാനീയമാണ് ലസ്സി, അവിടെ അതിന്റെ മനോഹരമായ രുചിക്കും പോഷക ഗുണങ്ങൾക്കും വിലയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ആളുകൾക്ക് ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ, ലസ്സിയേക്കാൾ അനുയോജ്യമായ മറ്റൊന്നില്ല, കാരണം ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ. ഇത് സമയത്തിന് മുമ്പേ ഉണ്ടാക്കി തണുപ്പിക്കാൻ വിടാം. 1. l. ജീരകം, വറുത്ത് പൊടിച്ചത് 4 കപ്പ് (950 മില്ലി) തൈര് 3 കപ്പ് (700 മില്ലി) വെള്ളം 3 ടീസ്പൂൺ. l. നാരങ്ങ നീര് 2 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ് ചതച്ച ഐസ് (ഓപ്ഷണൽ) ഒരു നുള്ള് ജീരകം മാറ്റിവെക്കുക, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു തീയൽ കൊണ്ടോ മിക്സിയിലോ മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (ഐസ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ). മുകളിൽ ഒരു നുള്ള് ജീരകം ചതച്ചത് വിതറുക. തണുപ്പിച്ചോ ഊഷ്മാവിലോ വിളമ്പുക. 25 ഗ്രാം പുതിനയില ചേർത്താൽ പാനീയം കൂടുതൽ രുചികരമാകും. പാനീയം അലങ്കരിക്കാൻ കുറച്ച് ഇലകൾ മാറ്റിവെക്കുക, പുതിനയിലകൾ പേസ്റ്റ് ആയി മാറുന്നത് വരെ മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും (ഐസ് ഒഴികെ) ഒരു മിക്സറിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇതിന് 30 സെക്കൻഡ് എടുക്കും. അതിനുശേഷം തകർന്ന ഐസ് ചേർത്ത് നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ മിശ്രിതം അടിക്കുക. പാനീയം ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു പുതിന ഇല കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. പ്ലെയിൻ ലസ്സി ഉണ്ടാക്കാൻ, തൈര്, പൊടിച്ച ജീരകം, വെള്ളം എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സേവിക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം: 10 മിനിറ്റ് തൈരിനൊപ്പമുള്ള അരി - നീളമുള്ള അരി - 2 കപ്പ് - നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l. - കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. l. - പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ - 3/4 ടീസ്പൂൺ. l. - ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ. - ഇഞ്ചി (പുതുതായി വറ്റല്) - 1 ടീസ്പൂൺ. l. - വെള്ളം - 700 മില്ലി - ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l. - തൈര് - (240 മില്ലി) - വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l. അരി കഴുകുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ. ഇടത്തരം ചീനച്ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഉടൻ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. കടുക് പൊട്ടുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, പെരുംജീരകം, കുരുമുളക് (വിത്ത് നീക്കി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. അരി ചേർക്കുക, ഇളക്കി, ധാന്യങ്ങൾ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ലളിതമായ മംഗ് ദാൽ പാചക സമയം 10 മിനിറ്റ്. തിളയ്ക്കുന്ന സമയം 1,25 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 25 മിനിറ്റ് വായു കടക്കാത്ത തൽക്ഷണ പാത്രത്തിൽ സേവിക്കുക: 4 മുതൽ 6 വരെ 2/3 കപ്പ് (145 ഗ്രാം) പിളർന്ന മുങ്ങ് പരിപ്പ്, തൊലിയില്ലാത്ത 6,5 കപ്പ് (1,5 ലിറ്റർ), അല്ലെങ്കിൽ 5,5 .1,3 കപ്പ് (1 L) വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, 5 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം (2 മില്ലി) മഞ്ഞൾ 10 ടീസ്പൂൺ. (1,5 മില്ലി) മല്ലി 7 ടീസ്പൂൺ. (1 മില്ലി) തൊലികളഞ്ഞതിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി റൂട്ട് 5 ടീസ്പൂൺ. (1,25 മില്ലി) വിത്തുകളുള്ള പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ) 6 ടീസ്പൂൺ (2 മില്ലി) ഉപ്പ് 30 ടീസ്പൂൺ. (1 മില്ലി) നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ 5 ടീസ്പൂൺ. (2 മില്ലി) ജീരകം 30 ടീസ്പൂൺ. (1ml) നന്നായി അരിഞ്ഞ പുതിയ മല്ലിയിലയോ അരിഞ്ഞ ഫ്രഷ് ആരാണാവോ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: 2. പിളർന്ന മുരിങ്ങയില അടുക്കി കഴുകി ഉണക്കുക. 1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ മങ് ബീൻസ്, വെള്ളം, മഞ്ഞൾ, മല്ലിയില, ഇഞ്ചി വേര്, പച്ചമുളക് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഇടത്തരം വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഏകദേശം 25 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ പയർ മൃദുവായതും പൂർണ്ണമായും വേവുന്നത് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു എയർടൈറ്റ് സോസ്പാനിനായി: എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് 3 മിനിറ്റ് അടച്ച് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നിൽക്കട്ടെ. 4. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തുറന്ന്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു ലോഹ തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പയർ മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. 1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടാകുമ്പോൾ ജീരകം ഇട്ട് വഴറ്റുക. വിത്തുകൾ ഇരുണ്ട് വരുന്നതുവരെ വറുക്കുക. പരിപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉടനെ മൂടി 2-10 മിനിറ്റ് കുത്തനെ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കി സേവിക്കുക. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഈ സ്മൂത്തി ഹെവി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഉയർന്ന കലോറി ബനാന മിൽക്ക് ഷേക്കിന് പകരമാണ്. നേന്ത്രപ്പഴം തൈര് പാനീയങ്ങളെ കട്ടിയാക്കുകയും അവയ്ക്ക് പ്രകൃതിദത്ത പഴങ്ങളുടെ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല അവ ഏത് പഴവുമായും ജോടിയാക്കാം. ഇന്ത്യയിൽ, വാഴപ്പഴം, നാരങ്ങാനീര്, തൈര്, ഐസ് എന്നിവ മാത്രം ഉപയോഗിച്ചാണ് സാധാരണയായി ബനാന ലസ്സി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എന്നാൽ അൽപം ചിന്തിച്ചാൽ ഈ ലസ്സിയുടെ പല വകഭേദങ്ങളും കൊണ്ടുവരാം. പാനീയത്തിന് പ്രകൃതിദത്തമായ മധുരമുള്ള രുചി നൽകാൻ, അതിൽ കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം, അത്തിപ്പഴം എന്നിവ ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക (ഒരു മിക്സറിൽ ചേരുവകൾ കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്). നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ, പൈനാപ്പിൾ, പീച്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം. വാഴപ്പഴം വർഷം മുഴുവനും സ്റ്റോറുകളിൽ ലഭ്യമാണ്, അതിനാൽ ഈ ലസ്സി വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും തയ്യാറാക്കാം. പാചക സമയം: 4 മിനിറ്റ് സെർവിംഗ്സ്: 2 ചേരുവകൾ: • 2 പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം, തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് • 1 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് • 2/125 കപ്പ് (3 മില്ലി) തണുത്ത വെളുത്ത മുന്തിരി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് വെള്ളം • 1 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ തെളിഞ്ഞ തേൻ (ഓപ്ഷണൽ) • 6 കപ്പ് പ്ലെയിൻ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മോര് • 8-1 ഐസ് ക്യൂബുകൾ, തകർത്തത് • 4/1 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ഏലക്ക പൊടിച്ചത് • 2 നുള്ള് പുതുതായി വറ്റിച്ച ജാതിക്ക • വറ്റൽ നാരങ്ങയുടെ തൊലി അലങ്കരിക്കാൻ വാഴപ്പഴം, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ (ആവശ്യമെങ്കിൽ) തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മോര് എന്നിവ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ മെറ്റൽ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏകദേശം XNUMX മിനിറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഐസും ഏലക്കയും ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വീണ്ടും ഓണാക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് പായസം 500 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന, 1 കാരറ്റ്, 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്, പുളിച്ച വെണ്ണ 1 ഗ്ലാസ്, നാരങ്ങ നീര് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര, മാവ്, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം, ഉപ്പ് രുചി. ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വിശാലമായ അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക, എണ്ണ, അല്പം വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് 40-50 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ മാവ് വറുക്കുക, അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. പനീർ 8 കപ്പ് പുതിയ പാൽ പാൽ തൈരമാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്നവയിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക: 1. സിട്രിക് ആസിഡ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ 1 ടീസ്പൂൺ ലയിപ്പിച്ചത്. വെള്ളം. 2. ടിന്നിലടച്ച നാരങ്ങ നീര് - 4 dess.l. 3. പുതിയ നാരങ്ങ നീര് - 5 dess.l. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. പാൽ തിളപ്പിക്കുക. 2. ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, കട്ടപിടിക്കുന്നത് ചേർക്കുക. 3. നെയ്തെടുത്ത ഒരു colander ലേ ഔട്ട്. പാൽ കുറുകി വരുമ്പോൾ, ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ പനീർ അടരുകളുള്ള whey അരിച്ചെടുക്കുക. 4. പനീർ നെയ്തെടുത്ത് കെട്ടുക. 5. മുകളിൽ ഒരു ഭാരം വയ്ക്കുക. 6. 1-2 മണിക്കൂർ ലോഡിന് കീഴിൽ വയ്ക്കുക. ചൊവ്വയുടെ നിറം കടും ചുവപ്പാണ്. ധ്യാനം "AM" എന്ന മന്ത്രത്തെ സഹായിക്കും Tags: Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking.Tuesday. ചൊവ്വ ഭരിക്കുന്ന ആഴ്ചയിലെ ദിവസമാണ് ചൊവ്വാഴ്ച. ജ്യോതിഷത്തിലെ ചൊവ്വയുടെ പ്രതീകാത്മകത ഊർജ്ജസ്വലവും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കേഷ്യൻ പാചകരീതി പോലുള്ള ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ചൊവ്വാഴ്ചകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. നേരെമറിച്ച്, ചൊവ്വയുടെ ഊർജ്ജം ശരിയായി രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താനും മസാലകൾ കഴിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തക്കാളി, കുരുമുളക്, അച്ചാറുകൾ, പഠിയ്ക്കാന് (തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യ കാരണങ്ങളാൽ വിപരീതഫലങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം ഇല്ലെങ്കിൽ!), അതുപോലെ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (പീസ്, ബീൻസ്), ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ. മധുരവും അന്നജവും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അമിതമായി കയറ്റരുത്. കിച്രി 200 ഗ്രാം മങ്ങോ കടലയോ ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർത്ത് രാവിലെ വെള്ളം വറ്റിക്കുക. 250 ഗ്രാം അരി കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ. അതിനിടയിൽ, പച്ചക്കറികൾ ശ്രദ്ധിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഒരു കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ തറ പൂങ്കുലകളാക്കി വേർപെടുത്തുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും കാബേജ് എടുത്ത് 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കാം. ഞങ്ങൾ തീയിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു, 3 ടീസ്പൂൺ പകരും. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയും ഫ്രൈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കഴിയും. ആദ്യത്തെ ജീരകം 1-2 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ജീരകം, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി, അസഫോറ്റിഡ എന്നിവ പൊടിക്കുക. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു, 4-5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി, തവിട്ട് പാടുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക. വറ്റിച്ച അരിയും കടലയും ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. 1.6 ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, 4 അരിഞ്ഞ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു നുള്ളു. ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തീ കുറയ്ക്കുക, എല്ലാം കലർത്തി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. പീസ് മൃദുവായതും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരി അടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ബീറ്റ്റൂട്ട് പായസം 500 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന, 1 കാരറ്റ്, 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്, പുളിച്ച വെണ്ണ 1 ഗ്ലാസ്, നാരങ്ങ നീര് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര, മാവു, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം, ഉപ്പ് രുചി. ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വിശാലമായ അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക, എണ്ണ, അല്പം വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് 40-50 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ മാവ് വറുക്കുക, അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. പനീർ 8 കപ്പ് പുതിയ പാൽ പാൽ തൈരമാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്നവയിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക: 1. സിട്രിക് ആസിഡ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ 1 ടീസ്പൂൺ ലയിപ്പിച്ചത്. വെള്ളം. 2. ടിന്നിലടച്ച നാരങ്ങ നീര് - 4 dess.l. 3. പുതിയ നാരങ്ങ നീര് - 5 dess.l. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. പാൽ തിളപ്പിക്കുക. 2. ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, കട്ടപിടിക്കുന്നത് ചേർക്കുക. 3. നെയ്തെടുത്ത ഒരു colander ലേ ഔട്ട്. പാൽ കുറുകി വരുമ്പോൾ, ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ പനീർ അടരുകളുള്ള whey അരിച്ചെടുക്കുക. 4. പനീർ നെയ്തെടുത്ത് കെട്ടുക. 5. മുകളിൽ ഒരു ഭാരം വയ്ക്കുക. 6. 1-2 മണിക്കൂർ ലോഡിന് കീഴിൽ വയ്ക്കുക. ചൊവ്വയുടെ നിറം കടും ചുവപ്പാണ്. ധ്യാനം "AM" എന്ന മന്ത്രത്തെ സഹായിക്കും Tags: Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking. ബുധനാഴ്ച. ബുധൻ ഭരിക്കുന്ന ആഴ്ചയിലെ ദിവസമാണ് ബുധനാഴ്ച. മെർക്കുറി ഭാരം, ലാളിത്യം, വൈവിധ്യം എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ബുധനാഴ്ചകളിൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ പലതരം മിശ്രിതവും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്: ഉദാഹരണത്തിന്, വിവിധ പച്ചക്കറി അഡിറ്റീവുകളുള്ള സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ. കുടൽ, പച്ചക്കറികൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കോളിഫ്ളവർ, പലതരം പച്ചിലകൾ, മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ജ്യൂസുകൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുന്ന ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ബുധന്റെ ദിവസങ്ങളിൽ, മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കുക. സോയ പ്രോട്ടീൻ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പരിസ്ഥിതിക്ക് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ - പുതിന, തലയോട്ടി, ബി ukvitsa. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - പെരുംജീരകം, സോപ്പ്.

മത്തങ്ങ സൂപ്പ് 2 കപ്പ് പായസം മത്തങ്ങ 2 കപ്പ് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 കപ്പ് വെള്ളം 1 കപ്പ് പാൽ 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് 1 des.l. അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. എല്ലാ ചേരുവകളും കൈകൊണ്ടോ ബ്ലെൻഡറിലോ മിക്സ് ചെയ്യുക. 2. ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരി 4: 2 കപ്പ് അരി (വെയിലത്ത് ബസ്മതി അരി) 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നെയ്യ് 1 നുള്ള് പെരുംജീരകം 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് 4 കപ്പ് വെള്ളം അരി നന്നായി കഴുകി കളയുക. അരി നന്നായി കഴുകാൻ, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അതിൽ അരി ഇളക്കി, ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ വഴുതാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളം കളയുക. കലം വീണ്ടും നിറച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ 2-3 തവണ വറ്റിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസ്പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി പെരുംജീരകം ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റെങ്കിലും വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം അരി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ചൂടുവെള്ളവും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീ ചെറുതാക്കി പാത്രം മൂടുക. കൂടുതൽ ഗ്ലൂറ്റിനസ് അരിക്ക്, പാൻ മുറുകെ മൂടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അരി ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, മൂടി നന്നായി അടയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മിന്റ് ടീ 1/2 മണിക്കൂർ. എൽ. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പുതിയ ഇഞ്ചി 3 നുള്ള് ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി 3 നുള്ള് പൊടിച്ച ഏലക്ക 1 കറുവപ്പട്ട 2 നുള്ള് നിലത്തു ജാതിക്ക 1 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി വിത്തുകൾ 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ 1/2 കപ്പ് പുതിയ പുതിന ഇല അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉണങ്ങിയ പുതിനയില 3-4 ഗ്രാമ്പൂ 4 കപ്പ് വെള്ളം വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ ഔഷധങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് സേവിക്കുക.

മിക്സഡ് വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റ്യൂ 4: 4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ (പച്ചമുളക്, പച്ച പയർ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ മുതലായവ) 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നെയ്യ് 1/2 മണിക്കൂർ. എൽ. ജീരകം 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കറുത്ത കടുക് വിത്ത് 1/4 ടീസ്പൂൺ. അജ്വാൻ വിത്തുകൾ 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മസാല അല്ലെങ്കിൽ കായീൻ കുരുമുളക് 1/4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മഞ്ഞൾ 1 നുള്ള് അസഫോറ്റിഡ 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് കഴുകുക, അറ്റത്ത് വെട്ടി പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ പച്ചക്കറിയും വിവിധ ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അത് വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ ആകർഷകമായ രൂപം നൽകും. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കിയ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ, നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, പിന്നെ ജീരകം, കടുക്, അജ്വാൻ, അസഫോറ്റിഡ വിത്ത് എന്നിവ വയ്ക്കുക. വിത്തുകൾ പൊട്ടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മസാല അല്ലെങ്കിൽ കായീൻ കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി പച്ചക്കറികളും ഉപ്പും ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി നന്നായി ഇളക്കുക. തീ ചെറുതാക്കി ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഇളക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ പായസം എല്ലാത്തരം ഭരണഘടനകളിലുമുള്ള ആളുകളെ ഊർജ്ജസ്വലമാക്കുന്നു. ഇത് അഗ്നിയെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു, മൃദുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലമുണ്ട്, കൂടാതെ മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തി മാവ്: 1 കപ്പ് നല്ല മൈദ 1/2 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ് 1/4 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ വറുക്കാൻ ടോപ്പിംഗ്സ്: 1 കപ്പ് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് തവികളും 1/2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക് 1/4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. മാവും ഉപ്പും മിക്സ് ചെയ്യുക. 2. വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. 3. കുഴെച്ചതുമുതൽ 6 പന്തുകളായി വിഭജിക്കുക. 4. റോളിംഗ് പിന്നും ഉപരിതലവും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. 5. 10 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സർക്കിളുകളിലേക്ക് പന്തുകൾ വിരിക്കുക. 6. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, മഗ്ഗിന്റെ അരികുകൾ ചെറുതായി നനയ്ക്കുക. 7. 1 മണിക്കൂർ സ്ഥലം. l. മഗ്ഗിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു. 8. അരികുകൾ പൂരിപ്പിക്കാതെ വിടുക. 9. 10 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള മറ്റൊരു സർക്കിൾ വിരിക്കുക. 10 രണ്ടാമത്തെ സർക്കിൾ ആദ്യത്തേതിന് മുകളിൽ ഇടുക. 11 അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാൻ ഒരുമിച്ച് അമർത്തുക. 12 ചൂടുള്ള നെയ്യ് പാനിൻ്റെ അടിയിൽ ചെറുതായി പുരട്ടുക. 13 പറാത്ത ഇടുക. ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് 1/2 കപ്പ് മില്ലറ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ കൂടുതൽ നെയ്യ് ചേർക്കുക. വെണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ, 100 ഗ്രാം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് മില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. വെണ്ണയും തേനും ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ വിടുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കഞ്ഞിയിൽ ഇളക്കുക. തേൻ മാർമാലേഡ് 2 കിലോ. ആപ്പിൾ, 200 ഗ്രാം. പഞ്ചസാര, 800 ഗ്രാം തേൻ ആപ്പിൾ കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം തേൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമാകും. 3-4 സെന്റിമീറ്റർ പാളിയിൽ കടലാസ് പേപ്പറിൽ ഇടുക. വരണ്ട. വരണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഫ്രൂട്ട് ടീ 2 ടീസ്പൂൺ. l. 2 കപ്പ് വെള്ളത്തിന് ചായ, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം ബ്ലാക്ക് കറന്റ്, 2 ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, ഓറഞ്ച്. ബ്രൂ ടീ, ബുദ്ധിമുട്ട്. പഞ്ചസാര, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ എന്നിവ 10 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്, തണുപ്പിക്കുക. തണുത്ത ചായയുമായി ഇളക്കുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ നാരങ്ങയും ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളും ചേർക്കുക. (മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങയും ഓറഞ്ചും ചുട്ടെടുക്കുക.) ചീര പുതിയ ചീസ് 450 ഗ്രാം ആവിയിൽ വേവിക്കുക. പുതിയ, കഴുകി, അരിഞ്ഞ ചീര, 1 ടീസ്പൂൺ. നെയ്യ്, 2 ടീസ്പൂൺ. മല്ലിയില അരച്ചത്, അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, കാൽ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക്, അര ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല, 2 നുള്ള് അസഫോറ്റിഡ, 3 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം, 150 മില്ലി. പുളിച്ച ക്രീം, 225 ഗ്രാം. പനീർ (ചീസ്), കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര. ചൂടായ എണ്ണയിൽ അരച്ച മസാലകൾ ഇട്ട് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വഴറ്റുക, ചീര, വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മൂടി അടച്ച് ചീര മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ, പനീർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കി വിടുക. 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ. നീക്കംചെയ്ത് സേവിക്കുക. ബുധന്റെ നിറം പച്ചയാണ്. മന്ത്രം "BOOM" ആണ്. ടാഗുകൾ: ആയുർവേദ പാചകം ആയുർവേദ പാചകം.വ്യാഴം. വ്യാഴം ഭരിക്കുന്ന ആഴ്ചയിലെ ദിവസമാണ് വ്യാഴാഴ്ച. ഈ ഗ്രഹം ജ്യോതിഷത്തിൽ ഏറ്റവും ദയാലുവാണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷണക്രമം തികച്ചും സൗജന്യമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ അവയവവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ, ശരീരത്തിലെ കരളിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് വ്യാഴം ഉത്തരവാദിയാണെന്ന വസ്തുത കാരണം, നിങ്ങൾ അവരെ പ്രകോപിപ്പിക്കരുത് - വ്യാഴാഴ്ചകളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങളും കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും ദുരുപയോഗം ചെയ്യുക.

കോൺ സൂപ്പ് 4: 5 പുതിയ ധാന്യം 5 കപ്പ് വെള്ളം 1 ടീസ്പൂൺ നൽകുന്നു. എൽ. തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഇല 1/4 കപ്പ് വെള്ളം 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നെയ്യ് 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം 1/4 ടീസ്പൂൺ. കറുത്ത കുരുമുളക് 1 നുള്ള് ഉപ്പ് ഏകദേശം 4 കപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ചോളം കേർണലുകൾ മുറിക്കുക. അവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, 2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇഞ്ചി, മല്ലിയില, കാൽ കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരത വരെ ഒരു മിനിറ്റ് പൊടിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, നെയ്യ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ജീരകം ചേർക്കുക. ജീരകം പൊട്ടിത്തുടങ്ങുമ്പോൾ, ബ്ലെൻഡറിന്റെ ഉള്ളടക്കം, വേവിച്ച കോൺ പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് മൂടി വെക്കാതെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. രുചിയിൽ മല്ലിയിലയും കുരുമുളകും ചേർത്ത് താളിക്കുക. ചോള സൂപ്പ് നല്ലൊരു പ്രാതൽ വിഭവമാണ്. ചോള സൂപ്പ് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ വിദൂര പ്രവർത്തനം വാതത്തെ കളയുക എന്നതാണ്, കൂടാതെ ഇതിന് ഒരു ചൂടാക്കൽ ഫലവുമുണ്ട്. അതിനാൽ, വാത ആളുകൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ, പിത്ത ഭരണഘടനയുള്ള ആളുകൾക്ക് - മിതമായി. ഒരു പരിധിവരെ മത്തങ്ങ ചേർക്കുന്നത് പിത്തക്കാർക്ക് ചൂടുള്ള പ്രഭാവം ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

GHI (ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ) 1 കിലോ. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ (കുറഞ്ഞത് 5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള) ബട്ടർ കോൾഡ്രൺ രണ്ടാമത്തെ കോൾഡ്രൺ അരിപ്പ നെയ്തെടുത്ത തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. ചെറിയ തീയിൽ ഒരു വലിയ കോൾഡ്രണിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. 2. തീ കൂട്ടുക. 3. എണ്ണ നുരയെ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 4. എണ്ണ വ്യക്തവും സ്വർണ്ണനിറവും ആകുന്നത് വരെ ഏകദേശം 1 1/2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. സിന്റർ ചെയ്ത ഖരകണങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കും. നെയ്യ് ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറമാണെങ്കിൽ, അത് വളരെക്കാലം വേവിച്ചു എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. മധുരപലഹാരങ്ങളിലും പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിലും അത്ര നല്ല രുചിയുണ്ടാകില്ലെങ്കിലും, ഇരുണ്ട നെയ്യ് ഇളക്കി വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. 5. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 6. ചീസ്ക്ലോത്ത് കൊണ്ട് ഒരു കോലാണ്ടർ നിരത്തി നെയ്യ് അരിച്ചെടുക്കുക. കോൾഡ്രോണിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന കണങ്ങൾ ചുരണ്ടുക, കൂടാതെ ചീസ്ക്ലോത്തിൽ ഇടുക.

വാഴപ്പഴവും നട്ടും ഉള്ള പാൽ പാചകം സമയം 10 മിനിറ്റ് അളവ് 2 2 കപ്പ് (480 മില്ലി) പാൽ 1 ഉറച്ചത്, പഴുത്ത വാഴപ്പഴം 2 ടീസ്പൂൺ. (30 മില്ലി) പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. (5 മില്ലി) മൃദുവായ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ 1/4 ടീസ്പൂൺ. (1ml) പുതിയ ജാതിക്ക തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. ചുവട് കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 2. പാൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വാഴപ്പഴം, പഞ്ചസാര, മൃദുവായ വെണ്ണ, ജാതിക്ക എന്നിവ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഇട്ടു മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. 1 കപ്പ് (240 മില്ലി) പാലിൽ ഒഴിച്ച് 1 മിനിറ്റ് കൂടി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 സെക്കൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ നുരയായി മാറുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഉടൻ ഓഫർ ചെയ്യുക.

പൂരി 1 കപ്പ് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ. നെയ്യ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ 1/2 - 3/4 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ എണ്ണ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. നെയ്യ് മാവിൽ തുല്യമായി പുരട്ടുക. 2. മൃദുവായ കുഴെച്ച രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മാവുമായി വെള്ളം കലർത്തുക. 3. മാവ് 6 പന്തുകളായി വിഭജിക്കുക. 4. റോളിംഗ് പിന്നും ഉപരിതലവും ചൂടുള്ള നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. 5. പന്തുകൾ നേർത്ത ദോശകളാക്കി മാറ്റുക. 6. മിതമായ ഊഷ്മാവിൽ എണ്ണയിൽ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. 7. നെയ്യിൽ പൂരി ഇടുക. പൂരി കുമിളകളായി ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുമ്പോൾ, അത് ഒരു പന്ത് പോലെ വീർക്കുന്നത് വരെ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ മുക്കുക. 8. മറുവശത്ത് കുറച്ച് സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 9. ഡ്രൈ. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ചോളം കഞ്ഞി - കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് - 1 കപ്പ് - വെള്ളം - 2.5 കപ്പ് - വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - പാകത്തിന് - ഉണക്കമുന്തിരി (കുഴികൾ) - 3-4 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രിറ്റ്സ് നന്നായി കഴുകുക, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ലിഡ് അടച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. മൃദുവായതു വരെ വേവിക്കുക.

ഗ്രീൻ മോങ്ങ് ദാൽ 1/2 കപ്പ് മംഗ് ബീൻസ് 6 കപ്പ് വെള്ളം 1 കപ്പ് തക്കാളി അരിഞ്ഞത് 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വറ്റല് ഇഞ്ചി 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം 1/2 ടീസ്പൂൺ. അസഫോറ്റിഡ 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പാകം ചെയ്യുന്ന രീതി: 1. ബീൻസ് പൊട്ടുന്നത് വരെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. 2. തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവും ബീൻസ് ക്രീം ആകുന്നതു വരെ വേവിക്കുക. 4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നെയ്യ് ഉരുക്കുക. 5. ഇഞ്ചി, അയല, ജീരകം എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. 6. ബീൻസ് ചേർക്കുക. 7. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് 1 ചെറിയ തല ചീര 3 തക്കാളി 1/2 കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ് 1/2 കപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെള്ളരി 1 ആപ്പിൾ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 1/2 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത നിലക്കടല 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് രീതി: 1. ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറുക. 2. ഓരോ തക്കാളിയും 8 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 3. ഒരു സാലഡിൽ ഇടുക. 4. ബാക്കിയുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഇടുക. 5. യോജിപ്പിക്കാൻ സാലഡ് ബൗൾ സൌമ്യമായി കുലുക്കുക. 6. പലവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്ന് വിളമ്പുക.

തക്കാളി, ഗ്രീൻ പീസ്, ചീസ് എന്നിവ 6 കപ്പ് തക്കാളി അരിഞ്ഞത് 2 കപ്പ് ഗ്രീൻ പീസ് 4 കപ്പ് ചേന 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് 1/2 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ പാചക രീതി: 1. തക്കാളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. 2. ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുക. 3. ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചെന്ന 8 കപ്പ് ഫ്രഷ് പാൽ പാൽ തൈരമാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്നവയിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക: 1. സിട്രിക് ആസിഡ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ 1 ടീസ്പൂൺ ലയിപ്പിച്ചത്. വെള്ളം. 2. ടിന്നിലടച്ച നാരങ്ങ നീര് - 4 dess.l. 3. പുതിയ നാരങ്ങ നീര് - 5 dess.l. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. പാൽ തിളപ്പിക്കുക. 2. ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, കട്ടപിടിക്കുന്നത് ചേർക്കുക. 3. നെയ്തെടുത്ത ഒരു colander ലേ ഔട്ട്. പാൽ കുറുകി വരുമ്പോൾ, ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ പനീർ അടരുകളുള്ള whey അരിച്ചെടുക്കുക. 4. പനീർ നെയ്തെടുത്ത് കെട്ടുക. 5. 30 മിനിറ്റ് തൂക്കിയിടുക. വ്യാഴത്തിന്റെ നിറം ഓറഞ്ച്, സ്വർണ്ണമാണ്. മന്ത്രം "GUM" ആണ്. ടാഗുകൾ: ആയുർവേദ പാചകം ആയുർവേദ പാചകം.വെള്ളിയാഴ്ച. ശുക്രൻ ഭരിക്കുന്ന ആഴ്ചയിലെ ദിവസമാണ് വെള്ളിയാഴ്ച. നിങ്ങൾ മധുരവും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, വെള്ളിയാഴ്ച നിങ്ങളുടെ ദിവസമാണ്, കാരണം ശുക്രന്റെ സ്വാധീനത്തിലാണ് ശരീരം മധുരവും കൊഴുപ്പും നന്നായി മനസ്സിലാക്കുന്നത്. കൂടാതെ, ഈ ദിവസങ്ങളിൽ മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, തേൻ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പഴച്ചാറുകൾ കുടിക്കുക, ഏതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ, മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, കൂൺ, മസാലകൾ, മസാലകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം. വളരെ നല്ല റോസാപ്പൂവും ചുവന്ന റാസ്ബെറിയും കുങ്കുമപ്പൂവും. ഭക്ഷണം വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കണം.

കാരറ്റ് ഹലവ 2 കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ് 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര 2 des.l. വെണ്ണ 1/2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച ഏലക്ക തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. ഒരു കോൾഡ്രണിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. 2. സാവധാനത്തിൽ തീയിടുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. 3. കാരറ്റ് തിളങ്ങുന്നത് പോലെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. 4. ചൂട് കൂട്ടി ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. 5. ഹലാവ തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറമാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു കൂളിംഗ് ട്രേയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

യെല്ലോ പീസ് 1/2 കപ്പ് മഞ്ഞ പീസ് 6 കപ്പ് വെള്ളം 1/2 കപ്പ് കാബേജ്, 1/4 കപ്പ് കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ 1/2 ടീസ്പൂൺ. അസഫോറ്റിഡ 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം 1/2 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി: 1. ചെറുപയർ വെള്ളത്തിൽ പതുക്കെ തിളപ്പിക്കുക. 2. കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവും പീസ് ക്രീം ആകുന്നതു വരെ വേവിക്കുക. 4. പീസ് ഇളക്കാൻ ശക്തമായി അടിക്കുക. 5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നെയ്യ് ഉരുക്കുക. 6. ജീരകവും അയലയും വറുത്തെടുക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. 7. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവിൽ വറുത്ത പഴങ്ങൾ (പക്കോറകൾ) - ഗോതമ്പ് പൊടി - 1 കപ്പ് - പാൽപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ. - ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ (ഓപ്ഷണൽ) - 1/2 ടീസ്പൂൺ - കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത് - 1 ടീസ്പൂൺ - ചെറുചൂടുള്ള പാൽ - 1.4 കപ്പ് - ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ നെയ്യ് - ഫ്രഷ് പഴങ്ങൾ (വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ, പിയർ, പൈനാപ്പിൾ, സ്ട്രോബെറി, പീച്ച്) - പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, പഴം, ഉരുകിയ വെണ്ണ, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കിയ പഴത്തിന് ചുറ്റും പൊതിയാൻ പാകമാകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. ഒരു പിടി അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഓരോ കഷണം പൂർണ്ണമായും കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ സോസ്പാനിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിൽ വീണ ഒരു തുള്ളി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുമിളകൾ പൊട്ടി ഉടൻ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയരുമ്പോൾ എണ്ണ തയ്യാറാണ്. മാവിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ ഓരോന്നായി എടുത്ത് ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് പതുക്കെ താഴ്ത്തുക. ഓരോ കഷണവും 3-4 മിനിറ്റ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ഫലം മുറിക്കുക. പക്കോറയിൽ ഐസിംഗ് ഷുഗർ വിതറി ഊഷ്മളമായോ ഊഷ്മാവിലോ വിളമ്പുക.

UPMA 3 കപ്പ് വെള്ളം 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 1 കപ്പ് കോളിഫ്ലവർ 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാബേജ് 2 കപ്പ് ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ് 4 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ 1 dec.l. പുതിയ വറ്റല് ഇഞ്ചി 1 അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം 1/2 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ 1 1/2 കപ്പ് റവ 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ 1 കപ്പ് കശുവണ്ടി നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി: 1. പച്ചക്കറികളും കടലയും വെള്ളവും മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്. 2. കശുവണ്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. 3. വെണ്ണ ഉരുക്കുക. 4. ഇഞ്ചി, മുളക്, ജീരകം, സവാള എന്നിവ വഴറ്റുക. 5. റവ ഇട്ട് ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. 6. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് റവ ഒഴിക്കുക. 7. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, കശുവണ്ടി എന്നിവ ചേർക്കുക. 8. റവ വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. 9. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. 10. ഒരു ഭാഗം പുരട്ടിയ ശേഷം ഉപ്പുമാവിന് മുകളിൽ നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരിയും പിസ്തയും ചേർത്ത കുങ്കുമം അരി ചേരുവകൾ: – ബസുമതി അരി – 1 കപ്പ് – വെള്ളം – 2 കപ്പ് – കുങ്കുമപ്പൂവ് – 1/3 ടീസ്പൂൺ. - കറുവപ്പട്ട - 1 വടി (നീളം 4 സെ.മീ) - ഗ്രാമ്പൂ - 6 മുകുളങ്ങൾ - ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ. – ബ്രൗൺ ഷുഗർ – 1/2 കപ്പ് – ഏലക്ക വിത്ത് (പൊടിയായി ചതച്ചത്) – 1 ടീസ്പൂൺ. - നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. - പിസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ബദാം - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. - ഉണക്കമുന്തിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. - പിസ്ത (നേർത്ത അരിഞ്ഞത്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 2 ലിറ്റർ കനത്തിൽ ടെഫ്ലോൺ പൂശിയ സോസ്പാനിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കുങ്കുമ കേസരങ്ങൾ വയ്ക്കുക, 2-10 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ടേബിൾസ്പൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരി ഒഴിക്കുക, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, തീ ചെറുതാക്കുക, ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക, അരി മൃദുവും മൃദുവും എല്ലാ വെള്ളവും ആകുന്നതുവരെ 25-5 മിനിറ്റ് ഇളക്കാതെ നിശബ്ദമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ടു. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി, ദുർബലമായ ധാന്യങ്ങൾ ഉറപ്പിക്കാൻ അരി 1 മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചെറിയ സോസ്പാനിൽ കുങ്കുമപ്പൂ വെള്ളം, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ഏലയ്ക്കാ വിത്തുകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചൂട് ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക, ക്സനുമ്ക്സ മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരിയിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, പെട്ടെന്ന് ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ചൂടാകുന്നതുവരെ, പക്ഷേ പുകവലിക്കാതിരിക്കുക. പിസ്തയും (അല്ലെങ്കിൽ ബദാം) ഉണക്കമുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാവുകയും ഉണക്കമുന്തിരി പൊങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ വറുക്കുക. ആവി പറക്കുന്ന അരിയിലേക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി-നട്ട് വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അരി പതുക്കെ ഫ്ലഫ് ചെയ്യുക. സെർവിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് മാറ്റി മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പിസ്ത വിതറുക.

ഉപ്പ് ലസ്സി 5 സെർവിംഗ്സ് 3 കപ്പ് തൈര്, 2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം, 5 ഐസ് ക്യൂബ്സ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ജീരകം, 5 കപ്പ് ശീതീകരിച്ചത്. 1. തൈര്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, നാരങ്ങാനീര്, ജീരകം എന്നിവ മിക്സിയിൽ കുറച്ച് ജീരകം വിട്ടേക്കുക. 2. ഓരോ ഗ്ലാസിലും 1/5 ഐസ് നിറയ്ക്കുക, ലസ്സി ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ജീരകം മുകളിൽ വിതറുക. നിറം - സുതാര്യവും മൾട്ടി-നിറമുള്ളതും. മന്ത്രം - "ശബ്ദം". ആയുർവേദ പാചകം ശനിയാഴ്ച. ശനി ഭരിക്കുന്ന ആഴ്ചയിലെ ദിവസമാണ് ശനിയാഴ്ച. ശുദ്ധീകരണ ദിനം. ഈ ഗ്രഹത്തിന്റെ ജ്യോതിഷ പ്രതീകാത്മകത ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ശനിയാഴ്ചകളിൽ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷകരമാണ്, ഭക്ഷണത്തിൽ നിയന്ത്രണവും മിതത്വവും ആവശ്യമാണ്. കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: ചീര, പരിപ്പ്, കാബേജ്, വെള്ളരി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, വേനൽക്കാലത്ത് - സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി, പ്ലംസ്, അതുപോലെ ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്. നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താം, പക്ഷേ വളരെയധികം ഇല്ല. വളരെ എരിവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, വറുത്തത്, പുകവലിച്ചത്, അസംസ്കൃത പുകവലി, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം. മദ്യപാനം ശ്രദ്ധിക്കുക, ആഴ്ചയിലെ ഈ ദിവസം ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി - 300 ഗ്രാം. വെള്ളം - 2,5 കപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം. പുളിച്ച ക്രീം - 120 ഗ്രാം. എണ്ണ, ചീര, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പകുതി കഞ്ഞി ഇടുക, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, മിനുസമാർന്നതാണ്. മുകളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാളി കിടന്നു, കഞ്ഞി ഒരു പാളി അതിനെ മൂടി, അതു ലെവൽ, പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം. പ്ളം ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ആവശ്യമാണ്: കോട്ടേജ് ചീസ് 1 പായ്ക്ക്, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, പ്ളം, ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്. പാചക രീതി. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കോട്ടേജ് ചീസ് കടന്നു, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം രൂപം വരെ പൊടിക്കുക. ക്രാൻബെറി ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

സ്പൈസ് ടീ 4 കപ്പ് വെള്ളം 2 ടീസ്പൂൺ. മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ 2 ടീസ്പൂൺ. മുഴുവൻ കറുവപ്പട്ട പുറംതൊലി 1 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ ഇഞ്ചി, വറ്റല് 1 ടീസ്പൂൺ ഏലക്ക കായ്കൾ 1 ടീസ്പൂൺ. പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ ( പെരുംജീരകം) 1 നാരങ്ങ നീര് 4 ടീസ്പൂൺ. തേൻ തവികൾ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. നാരങ്ങാനീരും തേനും ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും തിളപ്പിക്കുക. 2. തീ കുറയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. 3. നാരങ്ങാനീരും തേനും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 4. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ചപ്പാത്തി 1 കപ്പ് നല്ല ഗോതമ്പ് മാവ് 1/2 – 3/4 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1. ദൃഢമായ കുഴെച്ച രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ മൈദയിൽ വെള്ളം കലർത്തുക. 2. കുഴെച്ചതുമുതൽ 6 പന്തുകളായി വിഭജിക്കുക. 3. പാൻ ചൂടാക്കുക. 4. ഒരു മാവുകൊണ്ടുള്ള പ്രതലത്തിൽ, ഓരോ പന്തും നേർത്ത പാൻകേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. 5. ചൂടായ പാത്രത്തിൽ ചപ്പാത്തി വയ്ക്കുക. 6. കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, വേഗത്തിൽ മറുവശം വറുക്കുക. 7. ടോങ്ങ്സ് ഉപയോഗിച്ച്, ചപ്പാത്തി ഒരു തുറന്ന തീയിൽ അത് പഫ് ആകുന്നത് വരെ പിടിക്കുക. 8. ഇരുവശത്തും തവിട്ട് പാടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചപ്പാത്തികൾ തീയിൽ നീക്കുക. 9. നെയ്യോ വെണ്ണയോ വിതറുക. ബ്ലൂബെറിയും പുളിച്ച പാലും ഉപയോഗിച്ച് മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് • മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ • തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ • ബ്ലൂബെറി - 150 ഗ്രാം • പുളിച്ച പാൽ - ½ കപ്പ് മുളപ്പിച്ച മുളകൾ ബ്ലൂബെറി, തേൻ, പുളിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക.

ജിഞ്ചർ ടീ 1 കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 8 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചിപ്പൊടി [അല്ലെങ്കിൽ 2-3 കഷ്ണം ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി] തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. രുചിയിൽ ഒരു നാരങ്ങ കഷണം തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പോ ശേഷമോ ചെറിയ സിപ്പുകളിൽ കുടിക്കുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്ലഗ്-ഇൻ ഗ്രിഡ് ഉള്ള ഒരു പാനിൽ 3-4 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ 2-4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ദൃഡമായി അടച്ച് വയ്ക്കുക. ഉയര്ന്ന ചൂട്. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും കുറഞ്ഞ തിളപ്പിൽ പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുക. മസാല ദൂദ് (കുങ്കുമപ്പൂവും പിസ്തയും ചേർത്ത പാൽ) സ്വയം, പാൽ, ചൂടുള്ളത് പോലും ശരീരത്തിന് ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ് (ഇത് പുതിയ പാലിന് ബാധകമല്ല), എന്നാൽ ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പ്രാഥമികമായി കുങ്കുമപ്പൂവും പാലിൽ ചേർക്കുന്നു, മാത്രമല്ല നൽകുന്നത് സ്വാദും സൂക്ഷ്മമായ രുചിയും, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ദഹനത്തെ സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി, ഏലം, ജാതിക്ക എന്നിവ പാലിനൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 10 മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ: • 5 കപ്പ് (1,2 എൽ) പാൽ • 10 കുങ്കുമപ്പൂവ് അല്ലെങ്കിൽ 1/4 ടീസ്പൂൺ. കുങ്കുമപ്പൂവ് പൊടിച്ചത് • 4 ഗ്രാമ്പൂ • 1/2 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു കറുവപ്പട്ട • 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തേൻ അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാര • 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പിസ്ത പൊടിച്ചത് പാലിൽ ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ പാൽ 5 മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉടൻ കുങ്കുമപ്പൂവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇളക്കുന്നത് തുടരുക, തേൻ ചേർക്കുക. ഗ്രാമ്പൂ പുറത്തെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ പിസ്ത ചേർക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. നേവി ബ്ലൂ, കറുപ്പ് എന്നിവയാണ് നിറങ്ങൾ. മന്ത്രം "ഷാം".

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക