വിശപ്പിന്റെ വികാരം ഏത് നിമിഷവും നമ്മെ പിടികൂടും, നിങ്ങളുടെ പല്ലിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ അല്ലെങ്കിൽ ക്രാക്കർ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം കണ്ടെത്താതിരിക്കാൻ ഈ നിമിഷം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് അടിയന്തിരമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ട സാഹചര്യങ്ങൾ വീട്ടിലും വീടിന് പുറത്തും സംഭവിക്കുന്നു. ഇതിന് അനുസൃതമായി, ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെ ഞാൻ സോപാധികമായി രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിച്ചു.
നിങ്ങൾ വീട്ടിലില്ലാത്തപ്പോൾ, വിശപ്പിന്റെ പെട്ടെന്നുള്ള ആക്രമണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ രക്ഷിക്കപ്പെടും:
1. പരിപ്പും വിത്തും
അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും എന്റെ ബലഹീനതയാണ്, വീട്ടിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യത്യസ്ത തരം വിതരണം ഉണ്ട്. അവ എന്നോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകാനും സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, കാറിൽ വ്യത്യസ്ത പരിപ്പുകളും വിത്തുകളും ഉള്ള ഒരു ബാഗ് എന്റെ പക്കൽ ആഴ്ചകളോളം കിടക്കാൻ കഴിയും: അവർക്ക് ഒന്നും സംഭവിക്കുന്നില്ല, ശരിയായ നിമിഷത്തിൽ ഈ സ്റ്റോക്ക് എന്നെ രക്ഷിക്കുന്നു. എന്റെ ബാഗിൽ ഞാൻ ബാഗ് അൽപ്പം കുറച്ചാണ് കൊണ്ടുപോകുന്നത്. ഞങ്ങൾ അത്താഴത്തിന് വൈകിയാൽ ചിലപ്പോൾ അത് എന്റെ കുട്ടിക്കും സഹായിക്കും. എല്ലാ അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും അവരുടേതായ രീതിയിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അവയിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഞാൻ പല തരത്തിൽ കൂടുതൽ വിശദമായി വസിക്കും:
ബദാം: അസംസ്കൃത ബദാമിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, ബി, മഗ്നീഷ്യം, കോപ്പർ, മാംഗനീസ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ, അപൂരിത കൊഴുപ്പ്, നാരുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ദിവസേന കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി ചില പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
വാൽനട്ട്: ഹൃദയത്തെയും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തെയും ശക്തിപ്പെടുത്താനുള്ള അവയുടെ കഴിവാണ് വാൽനട്ടിന്റെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പഠനവിധേയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്. വാൽനട്ടിൽ കാണപ്പെടുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പോഷകങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അവ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, സ്തനാർബുദം എന്നിവയുടെ ഉദാഹരണത്തിൽ ഇത് വിശദമായി അന്വേഷിച്ചു. വാൽനട്ടിന്റെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്. തലച്ചോറിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ഈ കായ്കൾ മെമ്മറിയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ: അവയിൽ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ (എ, കെ, ഇ, ഗ്രൂപ്പ് ബി), ധാതുക്കൾ (ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, സെലിനിയം) ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അമിനോ ആസിഡുകൾ രക്തത്തിലെ "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും അണുബാധകൾക്കും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾക്കും എതിരെ പോരാടാനും സഹായിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, അണ്ഡാശയ അർബുദം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
2. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ
എന്റെ കാറിലും ബാഗിലുമുള്ള പരിപ്പ് സഞ്ചിയുടെ വിശ്വസ്തനായ അയൽക്കാരനാണ് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ബാഗ്. ഉണക്കമുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം, ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മാമ്പഴം - വിശപ്പ് ആശ്ചര്യപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുന്നു.
3. പുതിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും
എന്നാൽ അവയ്‌ക്കൊപ്പം സാധാരണയായി കൂടുതൽ പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ട്: അവ സൂക്ഷിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അവ നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുന്നത് അസൗകര്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വാഴപ്പഴം പെട്ടെന്ന് ഇരുണ്ടുപോകുകയും വളരെ മൃദുവായിത്തീരുകയും ചെയ്യും, നിങ്ങൾ അത് നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുകയാണെങ്കിൽ, പകൽ സമയത്ത് അത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പമാണ്. ഇപ്പോൾ ചില കടകളിലും കഫേകളിലും പലതരം അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും അത്തരം നിരവധി ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ അവ റഷ്യയിലും കണ്ടുമുട്ടാൻ തുടങ്ങി. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫാസ്റ്റ് ഫുഡാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് അരിഞ്ഞ പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ.
4. വെജിറ്റബിൾ ചിപ്സ്
ഇക്കാലത്ത്, ചിപ്സ് വളരെ സാധാരണമായത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നല്ല, മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നുമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, തേങ്ങ ചിപ്സ്, അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ചിപ്സ്, കാരറ്റ്, പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌സ്, സെലറി റൂട്ട്, ബ്രോക്കോളി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നു.
5. ബാറുകൾ
പ്രിസർവേറ്റീവുകളും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാതെ തയ്യാറാക്കിയതും ഗ്ലൂറ്റൻ, പാൽ, സോയ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതുമായ ബൈറ്റ് ബാറുകളാണ് ഇന്നത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷൻ. കമ്പനിയുടെ സ്ഥാപകയായ എലീന ഷിഫ്രീനയുടെയും അവളുടെ സൂപ്പർ ടീമിന്റെയും ശ്രമങ്ങളോടെ, എല്ലാ ദിവസവും മോസ്കോയിൽ മാത്രമല്ല, ഈ ബാറുകൾ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന കൂടുതൽ സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ വിശപ്പിന്റെ ആക്രമണം അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ സമയവും പരിശ്രമവും ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യും (വഴി, നിങ്ങൾക്ക് അവ നിങ്ങളോടൊപ്പം ജോലിക്ക് കൊണ്ടുപോകാം):
6. ഹമ്മൂസ്
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം. ഇത് ഒരാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഞായറാഴ്ച തയ്യാറാക്കി - ആഴ്ചയിൽ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെയുണ്ട്.
7. അവോക്കാഡോ
എനിക്ക് അവക്കാഡോ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, എല്ലാ ദിവസവും ഏത് രൂപത്തിലും ഇത് കഴിക്കാൻ ഞാൻ തയ്യാറാണ്. വീട്ടിൽ എനിക്ക് അടിയന്തിരമായി എന്റെ വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, ഞാൻ അവോക്കാഡോ പകുതിയായി മുറിച്ച് അതിന്റെ പൾപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കുന്നു. അവോക്കാഡോ ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ്, സമീപകാല പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ചീരയിലെ പുതിയ അവോക്കാഡോകളുടെ സാന്നിധ്യം രണ്ട് പ്രധാന കരോട്ടിനോയിഡ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു - ലൈക്കോപീൻ (പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് നിറങ്ങൾ നൽകുന്നു), ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ. അവോക്കാഡോകൾ പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ കെ, സി, ഇ, ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഒരു ഇടത്തരം പഴത്തിൽ 11 ഗ്രാം ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദിവസേനയുള്ള മിനിമം പകുതിയോളം വരും. അവോക്കാഡോകൾ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, അവ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും അതിനനുസരിച്ച് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
8. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ
ഇവ പ്രധാനമായും കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, സെലറി എന്നിവയാണ്. വ്യക്തിപരമായി, എനിക്ക് അസംസ്കൃത സെലറി ഇഷ്ടമല്ല, അതിനാൽ തൊലികളഞ്ഞത് വിൽക്കുന്ന ബേബി കാരറ്റ് ഞാൻ പലപ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു.
ഒരു കാര്യം കൂടി: വെള്ളത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. നാം പലപ്പോഴും ദാഹത്തെ വിശപ്പായി തെറ്റിദ്ധരിക്കാറുണ്ട്. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം കുടിക്കുക (ഞാൻ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്) - ഒരുപക്ഷേ വിശപ്പ് കടന്നുപോകും.