ഉള്ളടക്കം
മനുഷ്യശരീരത്തിന് മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് മുന്തിരിപ്പഴം വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുമായി ഇത് പലപ്പോഴും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അതായത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായുള്ള അര മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുന്തിരിപ്പഴം ഭക്ഷണക്രമം (എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും ഈ പഴം സേവിക്കുന്നത് ഉപാപചയവും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു). മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള നേരത്തെയുള്ള സംഭാഷണം പലപ്പോഴും മറ്റൊരു മിഥ്യയായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നെങ്കിൽ, ഇന്ന് അതിന്റെ പല ഗുണങ്ങളും ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്. പുരുഷന്മാരിൽ, മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസിലോ വെള്ളത്തിലോ എടുക്കുന്നതിനു സമാനമാണ് ഇട്രാകോണസോൾ ഇല്ലാതാക്കുന്ന നിരക്ക്. എന്നിരുന്നാലും, സ്ത്രീകളിൽ, മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് അവരുടെ സെറത്തിൽ നിന്നുള്ള വിസർജ്ജന നിരക്കിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടാക്കി. കാൽസ്യം ചാനൽ ബ്ലോക്കറുകൾ എടുക്കുമ്പോൾ ആളുകൾ മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു, ഇത് സാധാരണയേക്കാൾ 100-150% വരെ ഉയർന്ന അളവിൽ എത്താൻ കഴിയും, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം പെട്ടെന്ന് കുറയുന്നതിന് ഇടയാക്കും.
മുന്തിരിപ്പഴം സ്ത്രീകളിൽ ഈസ്ട്രജന്റെ അളവ് നേരിട്ട് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന അഭ്യൂഹമുണ്ട്. പുരുഷന്മാരിൽ, മുന്തിരിപ്പഴം ശരീരത്തിലെ അരോമാറ്റേസ് ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് പുരുഷന്മാരിൽ ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ ഈസ്ട്രജനായി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു.
ഗർഭാവസ്ഥയിൽ
മുന്തിരിപ്പഴത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ വലിയ അളവ് ഗർഭിണികളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമായ ഉൽ‌പ്പന്നമായി ശുപാർശ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുപുറമെ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഉപയോഗം എന്താണ്?
മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ പോഷക ഉള്ളടക്കം ശ്രദ്ധേയമാണ്: 100 ഗ്രാം - 42 കിലോ കലോറി, 1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 31 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി (ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന അലവൻസിന്റെ 50%), 13 μg ഫോളിക് ആസിഡ്, 135 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം, 22 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം, 9 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം, 2 ഗ്രാം ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 6. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഒരു നീണ്ട പട്ടികയോടൊപ്പം. മുന്തിരിപ്പഴം അതിന്റെ ഉന്മേഷദായകമായ രുചിക്കും, കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കുറവാണ്. കൂടാതെ, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നു, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ ഓരോ സേവനത്തിലും 77 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവയെല്ലാം നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും സഹായിക്കുന്നു.
വെള്ളയും ചുവപ്പും മുന്തിരിപ്പഴം തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?
മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കൂടാതെ പിങ്ക്, ചുവപ്പ് ഇനങ്ങളിൽ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ലൈക്കോപീൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൊറോണറി രക്തപ്രവാഹത്തിന് രോഗികളിൽ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ചുവന്ന മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കും. അതിനാൽ, ചുവന്ന മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെ കേവലം അതിശയകരമായത് എന്ന് വിളിക്കാം.
- ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഫലപ്രദമാണ്
സ്‌ക്രിപ്സ് ക്ലിനിക്കിലെ ന്യൂട്രീഷ്യൻ മെഡിസിൻ റിസർച്ച് സെന്റർ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ (സ്‌ക്രിപ്സ് ക്ലിനിക്കിലെ പോഷകാഹാര, മെഡിക്കൽ ഗവേഷണ കേന്ദ്രം) സാൻ ഡീഗോയിൽ 90 പേർ പങ്കെടുത്തു, അവരെ 3 ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ആദ്യ സംഘം ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും മുമ്പ് അര മുന്തിരിപ്പഴം ദിവസത്തിൽ മൂന്നു തവണ കഴിച്ചു. രണ്ടാമത്തെ സംഘം ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും മുമ്പായി ഒരു ദിവസം മൂന്നു പ്രാവശ്യം മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് കുടിച്ചു. മൂന്നാമത്തെ സംഘം മുന്തിരിപ്പഴം കഴിച്ചില്ല.
അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മറ്റ് മാറ്റങ്ങളൊന്നും വരുത്തിയിട്ടില്ല. ആദ്യ രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളിലെ പങ്കാളികൾക്ക് 1,5 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ശരാശരി 12 കിലോഗ്രാം നഷ്ടമുണ്ടായതായി ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, മൂന്നാമത്തെ ഗ്രൂപ്പിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവർ അവരുടെ മുൻ ഭാരം നിലനിർത്തി. “ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്” ഗ്രൂപ്പുകളിലെ ആളുകൾക്ക് രക്തത്തിലെ ഇൻസുലിൻ അളവ് കുറവാണെന്നും ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വിജയകരമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
- ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം
മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നാരങ്ങെനിൻ പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നരിംഗനിൻ കരളിനെ കൊഴുപ്പ് സംഭരിക്കുന്നതിനുപകരം കത്തിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. മുന്തിരിപ്പഴം മെറ്റ്ഫോർമിൻ പോലെ ഫലപ്രദമായി ഇൻസുലിൻ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
- വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തൽ
ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത കൂടുതലാകുകയും ശരീരം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, കോശങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളോട് കൂടുതൽ സ്വീകാര്യത നേടുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്നതെല്ലാം ഇന്ധനമായി കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി കത്തിക്കുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ വിശപ്പ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
- ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ
മുന്തിരിപ്പഴത്തിലെ ലയിക്കുന്ന പെക്റ്റിൻ ഫൈബറിന് നന്ദി, ഈ ഫലം കുടലിലൂടെ കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ജറുസലേം എബ്രായ സർവകലാശാലയിൽ നിന്നുള്ള പഠനം (ജറുസലേമിലെ ഹീബ്രു സർവകലാശാല), ഒരു ചുവന്ന മുന്തിരിപ്പഴം 30 ദിവസത്തേക്ക് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ 20,3 ശതമാനവും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ 17,2 ശതമാനവും കുറയ്ക്കുന്നു. അതേ മോഡിൽ മഞ്ഞ മുന്തിരിപ്പഴം എൽ‌ഡി‌എല്ലിനെ 10,7 ശതമാനവും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ 5,6 ശതമാനവും കുറയ്ക്കുന്നു.
- ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾക്കും പൊട്ടാസ്യത്തിനും നന്ദി, മുന്തിരിപ്പഴം വാസ്കുലർ ഡൈലേഷൻ നിലനിർത്താനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഇതെല്ലാം പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- മലബന്ധം
മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ അസിഡിറ്റി പിത്തരസം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, നാരുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഇത് ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- രോഗപ്രതിരോധ പിന്തുണ
വിറ്റാമിൻ സി, മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, ഈ ഫലം രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ അണുബാധകൾക്കും ജലദോഷത്തിനും എതിരെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി ഓറൽ, വയറ്റിലെ ക്യാൻസറുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിച്ചേക്കാം എന്നതിന് ചില സൂചനകളുണ്ട്. മുന്തിരിപ്പഴം ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുമായി പോരാടുന്നു. ക്യാൻസർ, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയെല്ലാം പരിശോധിക്കാത്ത ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാം; കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ കൂടാതെ, ഇത് വൃക്ക, കരൾ കല്ലുകൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് സി വൈറസ് തടയുന്നതിന് ഫലപ്രദമാണ്. പ്രാഥമിക ലബോറട്ടറി പരിശോധനയിൽ ഹെറിറ്റൈറ്റിസ് സി വൈറസ് 80% തടയാൻ നരിംഗെനിന് കഴിയുമെന്ന് കാണിക്കുന്നു.
മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെയും ദോഷഫലങ്ങളുടെയും ദോഷം
കനേഡിയൻ മെഡിക്കൽ അസോസിയേഷൻ ജേണലിലെ ഒരു ലേഖനത്തിൽ 85 ലധികം മരുന്നുകൾ മുന്തിരിപ്പഴവുമായി സംവദിക്കാൻ കഴിയും, ഇതിൽ 43 ഇടപെടലുകളും ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം. മനുഷ്യശരീരത്തിന് മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതാണ്, എന്നിരുന്നാലും, മിതത്വം പാലിക്കുകയും സമീകൃതാഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുകയും മനോഹരമായി കാണുകയും ചെയ്യുക.