ഒമേഗ 9
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് നമുക്കറിയാം. കഴിഞ്ഞ വർഷം, ആൽഗകൾ ഒരു സൂപ്പർഫുഡായി പ്രമോട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിരുന്നു, എന്നാൽ ഈ വർഷം ഒമേഗ -9 കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അവർ പഠിച്ചു. ഈ പ്രക്രിയ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ജീവജാലങ്ങളോ രാസവസ്തുക്കളോ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, അത് അതിനെ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നു. വെജിറ്റബിൾ ആൽഗ എണ്ണയിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടുതലും പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറവുമാണ്, ഇത് വറുക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗിനും പോലും ഉപയോഗിക്കാം. രുചിയും മണവും ഇല്ലാത്തതിനാൽ വിഭവങ്ങളുടെ രുചി ഒട്ടും തന്നെ നശിപ്പിക്കില്ല എന്നതും എണ്ണയുടെ ഭംഗിയാണ്.
പ്ലാന്റ് പ്രോബയോട്ടിക്സ്
നിരവധി വർഷങ്ങളായി പോഷകാഹാര ലോകത്ത് പ്രോബയോട്ടിക്സ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളാണ് ഇവ, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അവർ തൈര്, കെഫീറുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പുറത്ത് അന്വേഷിക്കുന്നു. സസ്യ ഉത്ഭവത്തിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ ഇപ്പോൾ ജ്യൂസുകൾ, വിവിധ പാനീയങ്ങൾ, ബാറുകൾ എന്നിവയുടെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
സിക്കോറി
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അവ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ ഇന്ധനം ആവശ്യമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താനും കാൽസ്യം ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രീബയോട്ടിക്കാണ് ചിക്കറി. പോഷകാഹാര ബാറുകൾ, തൈര്, സ്മൂത്തികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയങ്ങളിലും ചേർക്കാവുന്ന പൊടി രൂപത്തിലും ചിക്കറി റൂട്ട് കാണപ്പെടും.
ടൈപ്പ് 3 പ്രമേഹത്തിനുള്ള പോഷകാഹാരം
ഇപ്പോൾ അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തെ "ടൈപ്പ് 3 പ്രമേഹം" അല്ലെങ്കിൽ "തലച്ചോറിലെ പ്രമേഹം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം സ്ഥാപിച്ചു, 2018 ൽ ആരോഗ്യകരമായ മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തിന് പോഷകാഹാരത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തും. പച്ച ഇലക്കറികൾ, പരിപ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണക്രമം അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തെ തടയും, എന്നാൽ ബ്ലൂബെറി വിദഗ്ധരുടെ ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമാണ്.
യൂറോപ്യൻ ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി, ദിവസവും ഒരു കപ്പ് ബ്ലൂബെറി (പുതിയത്, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ പൊടി) കഴിക്കുന്നത് പ്രായമായവരിൽ പ്ലാസിബോയേക്കാൾ കൂടുതൽ നല്ല മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തി. അതിനാൽ ഈ വർഷം, ബ്ലൂബെറി പൗഡർ ഒരു സൂപ്പർഫുഡായി കാണാനും അതുപോലെ വിവിധ വ്യഞ്ജനങ്ങളിലും സോസുകളിലും ഒരു ചേരുവയായും കാണാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
കപട ധാന്യം
ചിലപ്പോൾ ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു വലിയ പ്രശ്നമായി മാറുന്നു, കാരണം ഇതിന് ധാരാളം സമയമെടുക്കും. അതിനാൽ ഭക്ഷ്യ കമ്പനികൾ നമുക്ക് താനിന്നു, അമരന്ത്, ക്വിനോവ തുടങ്ങിയ വ്യാജ ധാന്യങ്ങൾ നൽകാനുള്ള വഴികൾ കൊണ്ടുവരുന്നു. 2018 ൽ, സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ, വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ (കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ) ഉള്ള ഭാഗിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, അത് നിങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വിടുക.
2.0 സ്റ്റീവിയ
പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാനും കലോറി കുറയ്ക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കിടയിൽ സ്റ്റീവിയ ഒരു ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരമാണ്. സ്റ്റീവിയയുടെ ആവശ്യം എല്ലാ മാസവും വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, പക്ഷേ വിതരണം വളരെ പിന്നിലല്ല. ഈ വർഷം, ചില കമ്പനികൾ ഇത് ബ്രൗൺ ഷുഗർ, കരിമ്പ്, തേൻ എന്നിവയിൽ കലർത്തി ശരിയായ അളവിൽ മധുരവും കലോറിയും നേടും. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയേക്കാൾ സ്വാഭാവികമായും മധുരമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ സാധാരണ കഴിക്കുന്ന മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പകുതി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.
തൈര് - പുതിയ ഗ്രീക്ക് തൈര്
സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് അത്ലറ്റുകൾക്കും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ജനപ്രിയമായ ഗ്രീക്ക് തൈരിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, ഭക്ഷണ കമ്പനികൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയ വഴികൾ തേടുന്നു. പല ബ്രാൻഡുകളും മൃദുവായ ഘടനയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസും കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ പുതിയ പഴങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
വഴിയിൽ, ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്! സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക!