എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയപ്പെടുന്നതും ലഭ്യമായതുമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് കാബേജ്. അതിൽ നിന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട് - സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് മുതൽ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ശൈത്യകാല പതിപ്പ് വരെ - മിഴിഞ്ഞു. ഇത് പായസവും വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതും സലാഡുകൾ കാബേജിന്റെ ഇളം തലകളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ കാബേജ് വിഭവങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതായിരിക്കുന്നതിന്, ഈ ലൈഫ് ഹാക്കുകൾ ഓർക്കുക:
- നിങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ ഒരു കഷ്ണം വെളുത്ത റൊട്ടി ഇട്ടു, അവിടെ നിങ്ങൾ കാബേജ് പായസം ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുകയാണെങ്കിൽ, അസുഖകരമായ ഒരു പ്രത്യേക മണം അപ്രത്യക്ഷമാകും;
- നിങ്ങൾ വെവ്വേറെ വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി, ആരാണാവോ എന്നിവ പായസം ചെയ്ത കാബേജുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാൽ, വിഭവം രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാകും;
- കാബേജ് പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുമ്പോൾ - പുതിയ കാബേജിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രം ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
- അല്പം കയ്പുള്ള ഒരു കാബേജ് നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടുക, എന്നിട്ട് അതിൽ നിന്ന് ആസൂത്രണം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ വേവിക്കുക;
- മിഴിഞ്ഞു വളരെ പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, അത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. എന്നാൽ ഇത് അധികനേരം വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ സി മുഴുവൻ നഷ്ടപ്പെടും.