പയറിനെ തീർച്ചയായും "സൂപ്പർഫുഡ്" എന്ന് വിളിക്കാം, ഇത് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് രോഗത്തിനെതിരെ പോരാടാനും പ്രായമാകൽ പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടാനും സഹായിക്കുന്നു.
പയർ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു
ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് പയറ്. ഇത് ദഹിക്കാതെ നമ്മുടെ ശരീരം വിട്ടുപോകുന്നു.
ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ മലബന്ധം തടയുന്നതിലൂടെ കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വൻകുടലിലെ ക്യാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേസമയം, ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പുരുഷന്മാർ പ്രതിദിനം 30 മുതൽ 38 ഗ്രാം വരെ നാരുകൾ കഴിക്കണം. സ്ത്രീകൾ - 20 മുതൽ 25 ഗ്രാം വരെ. ഒരു ഗ്ലാസ് വേവിച്ച പയർ 15 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ നാരുകൾ നൽകുന്നു.
പയർ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു
ലയിക്കുന്ന നാരുകളും ഫോളിക് ആസിഡിന്റെയും മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം പയർ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
ഒരു ഗ്ലാസ് വേവിച്ച പയറ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ 90% നൽകുന്നു, ഇത് ധമനികളുടെ മതിലുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
മഗ്നീഷ്യം അവയവങ്ങളിലേക്കുള്ള രക്തം, ഓക്സിജൻ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒഴുക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ കുറവ് ഹൃദയാഘാതവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
പയർ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു
പയറിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയയോ പ്രമേഹമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാൽ സമ്പന്നമായ പയർ സഹായിക്കും…
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക
കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക
നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുക
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുക
പയർ പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണ്
ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കമുള്ള ഒരു ചെടിയാണ് പയറ് - 25%, ഇത് സോയയ്ക്ക് ശേഷം രണ്ടാമതാണ്. സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും പ്രോട്ടീൻ പ്രധാനമാണ്.
പയറിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ പ്രധാന ധാതുക്കളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് പയർ. ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വിളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, അണുബാധയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധത്തിന് സിങ്ക് അത്യാവശ്യമാണ്.
വൈറ്റമിൻ എ, വൈറ്റമിൻ സി തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും സമ്പന്നമാണ് പയറ്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തുരത്തുകയും നശിപ്പിക്കുകയും കോശങ്ങളുടെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്ന ടാനിനുകളും പയറിലുണ്ട്.
ജാഗ്രതയോടെ, വൃക്ക തകരാറുകളോ സന്ധിവാതമോ ഉള്ളവർ പയർ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പയർ പോലുള്ള പ്യൂരിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇത്തരക്കാർക്ക് ദോഷകരമാണ്. ശരീരത്തിൽ പ്യൂരിനുകൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് അധിക യൂറിക് ആസിഡിലേക്ക് നയിക്കും.