മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളുടെ 150 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്: വാൽനട്ട്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം, അതുപോലെ ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ രുചി. മിഠായി ഷെല്ലിന് - 100 ഗ്രാം തേങ്ങ, എള്ള്, പോപ്പി വിത്തുകൾ, കൊക്കോ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ബദാം.
പാചകക്കുറിപ്പിലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളാണ്, അതിനാൽ അവ സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ചികിത്സിക്കാമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് കഴുകാൻ, നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, കഴുകുക, എന്നിട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഒരു ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ അരച്ച ഓറഞ്ച് തൊലി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി തേങ്ങ, എള്ള്, പോപ്പി വിത്ത്, കൊക്കോ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബദാം എന്നിവയിൽ ഉരുട്ടുക. മധുരപലഹാരങ്ങളും പിരമിഡിന്റെ ആകൃതിയിൽ ഉണ്ടാക്കാം, മുകളിൽ വലിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ബദാം, ഹസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ അകത്ത് വയ്ക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: രണ്ട് വാഴപ്പഴം, 300 ഗ്രാം ഈന്തപ്പഴം, 400 ഗ്രാം ഹെർക്കുലീസ്, 100 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, 150 ഗ്രാം തേങ്ങ. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.
ഈന്തപ്പഴം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. സ്വാഭാവികമായും, ഈന്തപ്പഴങ്ങൾ കുഴിയെടുക്കണം. വാഴപ്പഴം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവ എടുത്ത് ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഈന്തപ്പഴവും വാഴപ്പഴവും യോജിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 1,5 സെന്റീമീറ്റർ പാളിയിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഓണാക്കുക, അതിൽ 10 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തവിട്ടുനിറമാകും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബാറുകളായി മുറിച്ച് അവരെ തണുപ്പിക്കുക. കടലാസിൽ നിന്ന് ബാറുകൾ വേർതിരിക്കുക, ഉറപ്പിക്കാൻ 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 450 ഗ്രാം വാൽനട്ട്, 125 ഗ്രാം മധുരമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി, 1 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. കറുവപ്പട്ട, ഒരു ചെറിയ ഓറഞ്ച്, 250 ഗ്രാം മൃദുവായ ഈന്തപ്പഴം, ക്രീമിന് - രണ്ട് വാഴപ്പഴം, ഒരു പിടി ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്.
ഈന്തപ്പഴവും ഉണക്കമുന്തിരിയും കഴുകി 1,5 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെക്കുക. പരിപ്പ് സഹിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അവരെ പൊടിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് ചേർത്ത് അവിടെ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ ഒരു വിഭവം ഇട്ടു കേക്ക് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം നൽകുക. വെവ്വേറെ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വാഴപ്പഴവും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും പൊടിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം കേക്കിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക.
പൂർത്തിയായ കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വിതറി, മുകളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. അലങ്കരിക്കുന്നതിന് പരിധികളില്ല, സർഗ്ഗാത്മകത, പരീക്ഷണം! അവസാനമായി, കേക്ക് 2-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക: ഇത് ഇടതൂർന്നതും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ എളുപ്പവുമാക്കണം.
നിങ്ങൾ രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ്, അര ഗ്ലാസ് ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് അടരുകളായി, 30 ഗ്രാം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, 30 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, 30 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ചെറി, ഒരു ആപ്പിൾ, അര ഗ്ലാസ് മുന്തിരി ജ്യൂസ്, 1,5 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരു നുള്ളു സസ്യ എണ്ണയും.
ആപ്പിൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, അര മണിക്കൂർ ഉണക്കമുന്തിരി മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, ജ്യൂസ് മേൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, പിന്നെ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, മാവു, വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാം പൊടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒന്നുകിൽ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി ജ്യൂസ് ചേർത്ത് സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് മഫിൻ കപ്പുകൾ 2/3 നിറച്ച് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ.
മെലിഞ്ഞ പരിശോധനയ്ക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. മുഴുവൻ മാവ്, 0,5 ടീസ്പൂൺ. ഷാമം, 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ, 3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയും ഏകദേശം 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഐസ് വെള്ളം.
പിറ്റഡ് ചെറി മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ ഒഴിക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം വെണ്ണയുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ചെറി പാലിലും തേനും വെള്ളവും ചേർക്കുക: ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനെ രണ്ട് അസമമായ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. അവയെ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
അതേസമയം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. അവൾക്കായി, പഴങ്ങൾ എടുക്കുക: വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ, കിവി, ഷാമം, ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക്ബെറി. ഏത് പഴവും അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ശീതീകരിച്ച മാവ് ഒരു വലിയ കഷണം ഉരുട്ടി വൃത്താകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. അതിൽ പഴങ്ങൾ ഇട്ടു ഒരു ചെറിയ കഷണം കൊണ്ട് മൂടുക, വശങ്ങൾ പൊതിയുക. മുകളിൽ കുറച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ ഇടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. 180 ഡിഗ്രി വരെ ഓവൻ ഓണാക്കുക, അതിൽ ഒരു മണിക്കൂർ കേക്ക് വയ്ക്കുക. അത് പുറത്തെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം പോലെ അലങ്കരിക്കുക. പൂർത്തിയായ കേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം, തുടർന്ന് 60 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക - ഈ രീതിയിൽ ചേരുവകളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും കേക്ക് മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും.
ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള 5 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. ഒരു പുഞ്ചിരിയോടെ അവരെ വേവിക്കുക, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും വളരെ തൃപ്തികരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!