പരിപ്പ്
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വീട്ടിൽ കഴിക്കാനോ ജോലിക്ക് കൊണ്ടുപോകാനോ ഉള്ള ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്, എന്നാൽ വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പിന് ധാരാളം ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ബദാം അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് പാലും പാർമെസൻ പോലുള്ള വെഗൻ ചീസുകളും ഉണ്ടാക്കാം.
അവ വൈവിധ്യമാർന്നതും മിക്കവാറും ഏത് വിഭവത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ പരിപ്പ് പ്രധാന ചേരുവയായ പെസ്റ്റോ പോലുള്ള സോസുകളിൽ ചേർക്കാം.
ടോഫു
പാചകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്! ഇത് ഒരു അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നമാണ് - ഇത് കലോറിയിൽ കുറവാണ്, പക്ഷേ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ കാരണം ഇത് വളരെ പോഷകാഹാരമാണ്. ഇതിന്റെ മൃദുവായ സ്വാദും എന്തിനും നന്നായി പോകുന്നു, കൂടാതെ അതിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം പല വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളിലും ഇതിനെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാക്കുന്നു.
പോഷകാഹാര യീസ്റ്റ്
പല സസ്യാഹാരികളും ആരാധിക്കുന്ന, അവർ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു അധിക ചീസ് ഫ്ലേവർ ചേർക്കുന്നു. മാക്, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സോസുകൾ പോലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾ അവ പലപ്പോഴും കാണും. ചില വിഭവങ്ങൾ തളിക്കുന്നതിനും അവ മികച്ചതാണ്.
നിർജ്ജീവമാക്കിയ യീസ്റ്റിൽ നിന്നാണ് പോഷക യീസ്റ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. രണ്ട് തരം യീസ്റ്റ് ഉണ്ട്: ഉറപ്പില്ലാത്തതും ഉറപ്പിച്ചതും. ഉറപ്പില്ലാത്ത യീസ്റ്റിൽ അധിക വിറ്റാമിനുകളോ ധാതുക്കളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. വളർച്ചയുടെ സമയത്ത് യീസ്റ്റ് കോശങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നവ മാത്രം. ഫോർട്ടിഫൈഡ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ യീസ്റ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ യീസ്റ്റിന്റെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.
കടല
ചെറുപയർ പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, നാരുകൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. ഇത് കറികളിൽ ചേർക്കാം, ഫലാഫെൽ, ഹമ്മസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, അക്വാഫാബ ഉപയോഗിച്ച് മെറിംഗുകളും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം.
പച്ചക്കറി ചാറു
വെജിറ്റബിൾ ചാറു പലപ്പോഴും സൂപ്പ്, ക്വിനോവ അല്ലെങ്കിൽ കസ്‌കസ് പോലുള്ള പല വിഭവങ്ങൾക്കും അടിസ്ഥാന രസം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് പച്ചക്കറി ചാറു വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാം.