സസ്യാഹാരികൾ അത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?
വെജിറ്റേറിയൻ ആയതിനു ശേഷവും ഈ ചോദ്യം ഞാൻ എന്നോട് തന്നെ വീണ്ടും വീണ്ടും ചോദിച്ചു. മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് എനിക്കറിയാമായിരുന്നു, പക്ഷേ അത് എങ്ങനെ സാധ്യമാണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല. ഞാൻ ഒരു മാസത്തേക്ക് ഒരു സസ്യാഹാരം പോലും പരീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ അതിന്റെ ഫലമായി, ഞാൻ തയ്യാറല്ലെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായി.
"ഞാൻ ഒരു സസ്യാഹാരിയാണ്" എന്ന് ഔദ്യോഗികമായി പ്രഖ്യാപിക്കാനുള്ള തീരുമാനം വളരെക്കാലം മുമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അവസാനം, മുട്ട, പാൽ, വെണ്ണ, ചീസ് എന്നിവ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കാൻ എനിക്ക് രണ്ട് വർഷമെടുത്തു. എന്നാൽ സമയമായപ്പോൾ കൂടുതൽ ചോദ്യങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടായില്ല.
ഇപ്പോൾ, രണ്ടര വർഷത്തിന് ശേഷം, ഇത് - ഒരിക്കൽ തീവ്രമായ - ജീവിതശൈലി പരിചിതമാണെന്ന് തോന്നുമ്പോൾ, എനിക്ക് പഴയ കാലത്തേക്ക് പോയി എന്റെ "പ്രീ-വെഗൻ" എനിക്ക് തന്നെ (അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ സ്ഥാനത്ത് ആരെങ്കിലും) ചില ഉപദേശങ്ങൾ നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് പറയാൻ കഴിയും.
അതിനാൽ ഏറെ നാളായി കാത്തിരിക്കുന്ന ടൈം മെഷീനുകളും റോക്കറ്റ് പായ്ക്കുകളും കണ്ടുപിടിച്ചാലുടൻ, ആ വ്യക്തിയുമായി സംസാരിക്കാൻ ഞാൻ ഒരു അവസരം എടുത്ത് പറക്കും. തയ്യാറാകാൻ ഞാൻ അവനെ എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഇതാ:
1. തമാശകൾ അവസാനിക്കില്ല.
അവരുമായി ഇടപഴകുക, അവർ എല്ലായ്പ്പോഴും അനാദരവുള്ളവരല്ലെന്ന് മനസ്സിലാക്കുക. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുമ്പോൾ എന്റെ അച്ഛന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വാചകം "എനിക്ക് ഇവിടെ കുറച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഇഷ്ടമാണ്!" തീര് ച്ചയായും ഇതൊരു തമാശയാണ്, പലപ്പോഴും അദ്ദേഹം പറയുന്നത് തന്നെ തമാശയായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
എന്നാൽ ഓരോ കുടുംബ സമ്മേളനവും സുഹൃത്തുക്കളുടെ കൂടിക്കാഴ്‌ചയും താൻ ആദ്യം കൊണ്ടുവന്നതാണെന്ന് കരുതുന്ന ഒരാളുടെ തമാശയായി മാറുന്നു. “ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റീക്ക് ഗ്രിൽ ചെയ്യണോ? ആഹ്, ശരി... ഹ ഹ ഹ!" എന്റെ അമ്മാവൻ ഒരിക്കൽ ചീരയുടെ ഒരു ഇലയുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് എനിക്ക് തന്നിട്ട് ഉറക്കെ പറഞ്ഞു: “ഹേ മാറ്റ്, നോക്കൂ! അത്താഴം!" ഈ തമാശ കേട്ട് ഞാൻ ശരിക്കും ചിരിച്ചു.
തമാശകൾ ശീലമാക്കുക, അവയെ നോക്കി ചിരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എത്ര പ്രധാനമാണെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കൂ.
2. ചീസ് ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് തോന്നുന്നത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
ചീസ് ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് ഞാൻ പറയുന്നില്ല. ചീസ് ഇല്ലാത്ത ജീവിതം കുറച്ചുകൂടി ശീലമാക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും "സാധാരണ" റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ വിളമ്പുന്ന കുറച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി നിങ്ങൾ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ.
വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ ഒരു വിശപ്പാണ് ചീസ് നഷ്ടപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഞാൻ കരുതി. പക്ഷേ, ഞാൻ ചീസിനു പകരം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം ഉപയോഗിച്ചാൽ, അത് മികച്ചതായി മാറി, അവയുടെ ഉപ്പിട്ടതിന് നന്ദി, അവയ്ക്ക് ശേഷം എനിക്ക് ചീസ് കഴിഞ്ഞതിനേക്കാൾ മികച്ചതായി തോന്നി.
എന്റെ പിസ്സയിലെ ചീസ് നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതി. ചീസ് ഇല്ലാത്ത പിസ്സ യഥാർത്ഥ പിസ്സയോളം രുചികരമല്ലെന്ന് ഞാൻ പെട്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി, പക്ഷേ അത് ഒന്നിനും കൊള്ളാത്തതായിരുന്നു, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം ഞാൻ ദയ കൃത്രിമ ചീസ് ശീലിച്ചു (സ്നേഹിക്കാൻ പോലും തുടങ്ങി). ഇപ്പോൾ എനിക്ക് വെഗൻ പിസ്സ വെറും പിസ്സയാണ്, എനിക്ക് ഒന്നും നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ല.
അത് മാറിയതുപോലെ, അവസാനത്തെ ചീസ് ഒഴിവാക്കാൻ - ഞാൻ മാസങ്ങളോളം മുറുകെപ്പിടിച്ചത് - നിങ്ങൾ അത് തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. വെജിഗൻ ആയിരിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ ചിലവ് വരണമെന്നില്ല, പക്ഷേ അത് ചെയ്യും.
നിങ്ങൾ കണക്ക് പരിശോധിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സസ്യാഹാരിയോ സസ്യാഹാരിയോ ആകുന്നത് മാംസം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ചെലവേറിയതായിരിക്കുന്നതിന് ഒരു കാരണവുമില്ല.
ഒരു പൗണ്ടിന് $3, $5, $8 എന്ന നിരക്കിൽ, പലചരക്ക് കടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മാംസം. നിങ്ങൾ അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഡോളറിന് പൗണ്ട് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ലാഭിക്കാം.
എന്നിട്ടും, ഇപ്പോൾ സ്റ്റോറിൽ ഞാൻ മുമ്പത്തേക്കാൾ ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മടങ്ങ് വരെ ചെലവഴിക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം ഞാൻ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ഒരു സൂപ്പർ ഹെൽത്തി ഡയറ്റിന്റെ പാതയിലായിരുന്നു. ഞാൻ നോൺ-വെഗൻ ആയിരുന്ന സമയത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഞാൻ കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റുകളിലും കോ-ഓപ്പ് സ്റ്റോറുകളിലും ഹോൾ ഫുഡുകളിലും പോകുന്നു, ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഞാൻ അമിതമായി പണം നൽകുന്നു. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ പഠിക്കാൻ എന്നെ പ്രേരിപ്പിച്ചു, ഞാൻ വാങ്ങുന്ന എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും വിവേചനരഹിതവും സംശയവും പ്രകടിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ഭയപ്പെടുന്നു.
“ഇപ്പോൾ പണമടയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് പണം നൽകുക” എന്ന ചൊല്ല് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി നാം ചെലവഴിക്കുന്ന പണം ഭാവിയിലെ ആരോഗ്യത്തിനായുള്ള നിക്ഷേപമാണ്, അത് കാലക്രമേണ ഫലം നൽകും.
4. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഒരു ഭക്ഷണമായിരിക്കും.
വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, ഇത് എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഏറ്റവും പ്രയാസമേറിയ ഭാഗമായിരുന്നു - മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപേക്ഷിച്ചപ്പോൾ എനിക്ക് പാചകത്തിൽ താൽപ്പര്യം നഷ്ടപ്പെട്ടു. (ഞാൻ ന്യൂനപക്ഷമാണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു: മിക്ക സസ്യാഹാരികളും പറയുന്നത്, അവർ സസ്യാഹാരിയാകുന്നതുവരെ അവർക്ക് പാചകത്തോട് അഭിനിവേശമുണ്ടെന്ന് അവർക്കറിയില്ലായിരുന്നു.)
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് സംഭവിച്ചതെന്ന് ഇതാ:
ആദ്യം, സസ്യാഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. രണ്ടാമതായി, പ്രോട്ടീന്റെ സ്രോതസ്സായി മാംസമോ ചീസോ ഇല്ലാതെ, കൊഴുപ്പായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഇല്ല, ബാലൻസ് നിലനിർത്താൻ ഉയർന്ന കാർബ് സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
അതിനാൽ, അത്താഴത്തിന് രണ്ടോ മൂന്നോ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുപകരം, ഞാൻ ഒരു ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറി: പാസ്ത, ഇളക്കി ഫ്രൈകൾ, സലാഡുകൾ, സ്മൂത്തികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, എല്ലാം ഒരുമിച്ച്.
ഇത് പ്രായോഗികതയുടെയും ലാളിത്യത്തിന്റെയും കാര്യമാണ്, അതിന്റെ സങ്കീർണ്ണത ഇല്ലെങ്കിലും, ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ എന്റെ ജീവിതത്തിൽ വരുത്തിയ മറ്റ് മാറ്റങ്ങളുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.
5. നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നിങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആളുകളെ ബാധിക്കും.
എന്റെ തീരുമാനത്തിന്റെ ഫലമായി സുഹൃത്തുക്കളും കുടുംബാംഗങ്ങളും അവരുടെ ശീലങ്ങൾ മാറ്റുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നില്ല. ആരെയും മാറ്റാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചില്ല. പക്ഷേ-ഈ ബ്ലോഗ് ഒഴികെ- എന്റെ അര ഡസൻ സുഹൃത്തുക്കളെങ്കിലും ഇപ്പോൾ മാംസം കഴിക്കുന്നത് കുറവാണ് എന്ന് സന്തോഷത്തോടെ എന്നോട് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ചിലർ പെസ്‌കാറ്റേറിയൻമാരും സസ്യാഹാരികളും സസ്യാഹാരികളും ആയിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ സ്വാധീനം വ്യക്തമായി പ്രകടിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും ആളുകൾ എല്ലാം ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
അതിനാൽ…
6. ഉത്തരവാദിത്തബോധം അനുഭവിക്കാനും മുമ്പത്തേക്കാൾ ഉയർന്ന നിലവാരത്തിലേക്ക് സ്വയം നയിക്കാനും തയ്യാറാകുക.
സസ്യാഹാരികൾ മെലിഞ്ഞവരും ബലഹീനരുമാണെന്ന ഒരു സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് ഉണ്ട്. അത് അർഹതപ്പെട്ടതാണ്, കാരണം ധാരാളം സസ്യാഹാരികൾ അത്രമാത്രം.
സസ്യാധിഷ്ഠിത കായിക പ്രസ്ഥാനങ്ങൾ വികസിക്കുമ്പോൾ സ്ഥിതി മാറുകയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇതിലെല്ലാം ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാമെങ്കിലും, മിക്ക ആളുകൾക്കും അതേക്കുറിച്ച് ഒരു ധാരണയുമില്ലെന്ന് ഓർക്കുക. അവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സസ്യാഹാരികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മെലിഞ്ഞവരും ദുർബലരുമാണ്, നിർവചനം.
തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഈ സ്റ്റീരിയോടൈപ്പിനെ പിന്തുണയ്‌ക്കണോ അതോ നിങ്ങളെത്തന്നെ മികച്ച വിരുദ്ധ മാതൃകയാക്കണോ എന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് നിങ്ങളാണ്. ഞാൻ രണ്ടാമത്തേത് തിരഞ്ഞെടുത്തു.
ഞാൻ ഒരു സസ്യാഹാരിയാണെന്ന ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ (ഏതൊരു സസ്യാഹാരിയെയും പോലെ, ബോധപൂർവമോ അല്ലാതെയോ) രൂപഭാവത്തിൽ തുടരാനും, അൾട്രാമാരത്തോൺ സമ്മാനങ്ങൾ നേടാനും, ഓട്ടവും എന്റെ ബിൽഡിംഗും ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മസിലെടുക്കാൻ പരമാവധി ശ്രമിക്കാനും എന്നെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
തീർച്ചയായും, ഉദാഹരണത്തിലൂടെ നയിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഫിറ്റ്നസിനപ്പുറത്തേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റീരിയോടൈപ്പിക്കൽ സസ്യാഹാരിയായ "പ്രസംഗകൻ" എന്ന പ്രതിച്ഛായയിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര അകലെയായിരിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ധാരാളം സസ്യാഹാരികൾ പ്രസംഗത്തിൽ അവരുടെ ലക്ഷ്യം കണ്ടെത്തുന്നു, അത് വളരെ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ അത് എനിക്കുള്ളതല്ല.
7. നിങ്ങൾ അത് അവഗണിക്കാൻ എത്ര ശ്രമിച്ചാലും, അത് ഇപ്പോഴും വളരെ പ്രധാനമാണ്.
എന്നെക്കാളും എന്റെ ഭാര്യയെക്കാളും വിശ്രമിക്കുന്ന സസ്യാഹാരികളെ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല. സസ്യാഹാരം കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആളുകളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നില്ല, അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം സസ്യാഹാരത്തേക്കാൾ പാലിയോ ആണെങ്കിലും അവർ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുവെന്ന് പറയുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ അവരെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ചർച്ച ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
ഈ മനോഭാവവും നുഴഞ്ഞുകയറ്റമെന്നു കരുതുന്ന എന്തും ഒഴിവാക്കാനുള്ള ആഗ്രഹവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഞങ്ങൾ കുടുംബത്തോടും സുഹൃത്തുക്കളോടും ഒപ്പം പകുതിയോളം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങി.
നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടാലും ഇല്ലെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ സസ്യാഹാരം പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ അവരെ വിധിക്കുന്നുവെന്നും നിങ്ങൾക്കായി ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ ധൈര്യപ്പെടില്ലെന്നും ചിലർ വിചാരിക്കും, കാരണം നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടില്ലെന്ന് അവർ തീരുമാനിച്ചേക്കാം. മറ്റുള്ളവർ ബുദ്ധിമുട്ടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അവ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും. ഞാൻ മുമ്പത്തെപ്പോലെ ഈ ആളുകളെ ക്ഷണിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു കാരണവുമില്ലെങ്കിലും, ഒരു സസ്യാഹാര അത്താഴത്തിന് വളരെ സാഹസികതയില്ലാത്ത ആളുകളെ ഒഴിവാക്കാനാകുമെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ പതിവ് പോലെ അതിഥികളെ ക്ഷണിക്കാറില്ല ( സ്വയം ശ്രദ്ധിക്കുക: ഇതിൽ പ്രവർത്തിക്കുക).
8. ആരാണ് നിങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.
സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും ഇടയ്ക്കിടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ മറുവശം, നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മികച്ചതാണെന്ന് ആരാണ് കരുതുന്നത്, അവർ ആതിഥേയത്വം വഹിക്കുന്ന ഏത് പാർട്ടിയിലും നിങ്ങൾക്കായി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ആരാണ് ഉറപ്പാക്കുന്നത്, ആരാണ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം രുചിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്ന് വളരെ വ്യക്തമാകും എന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച്.
ഇത് എനിക്ക് ഒരുപാട് അർത്ഥമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാവുന്നവരും നന്നായി സ്നേഹിക്കുന്നവരുമായ ആളുകളിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന പുതിയതും മനോഹരവുമായ ഒരു ഗുണമാണിത്, ഈ മനോഭാവം നിങ്ങളെ അംഗീകരിക്കുകയും ബഹുമാനിക്കുകയും സ്നേഹിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
9. നിങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ ഏകാന്തത അനുഭവപ്പെടാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്കല്ല.
വിനോദത്തിനായി "ചതിക്കാൻ" എനിക്ക് ഒരിക്കലും ആഗ്രഹമുണ്ടായിരുന്നില്ല. മിക്കപ്പോഴും, ഈ ആഗ്രഹം സൗകര്യാർത്ഥം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രംഗം നിർമ്മിക്കാനുള്ള മനസ്സില്ലായ്മയിൽ നിന്നാണ് ഉടലെടുത്തത്, അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ അൽപ്പം ആഹ്ലാദിക്കുക എന്നത് ഞാൻ അടുത്തിടെ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാൻ തീരുമാനിച്ച ഒന്നാണ്.
എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വർഷമായി, അത്തരം പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പാതയിൽ ഞാൻ തനിച്ചാണെന്ന് എനിക്ക് പലതവണ തോന്നി, ഈ നിമിഷങ്ങൾ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആനന്ദത്തിനോ സൗകര്യത്തിനോ ഉള്ള ആഗ്രഹത്തേക്കാൾ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു.
ഞാൻ തനിച്ചല്ലെന്ന് സ്വയം ഓർമ്മിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഞാൻ ഈ പരീക്ഷയിൽ വിജയിച്ചു. പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകൾക്ക് നന്ദി, നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച അനുഭവം നൽകുന്ന ഒരു വലിയ പിന്തുണയുള്ള കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ആക്സസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ശരിയായ ആളുകളെ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. (നിങ്ങൾക്ക് വെഗൻ ഡിന്നർ പാർട്ടി തമാശ അറിയാം, അല്ലേ?)
ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ, സമാന ചിന്താഗതിക്കാരായ ആളുകളുമായി വ്യക്തിപരമായോ ഓൺലൈനിലോ ബന്ധപ്പെടുന്നതാണ്, ഇത് സംശയത്തിന്റെ നിമിഷങ്ങൾ കൂടുതൽ അപൂർവമാക്കുന്നു.
10. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ വിചിത്രമാകേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ അത് സംഭവിക്കും.
ഇപ്പോൾ രസകരമായ ഭാഗം. സസ്യാഹാരം എന്നെ വളരെയധികം മാറ്റി, എന്റെ സ്വന്തം പ്രത്യേകതകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ എന്നെ പ്രചോദിപ്പിച്ചു, എന്നെ മുഖ്യധാരയുടെ അതിരുകൾക്കപ്പുറത്തേക്ക് തള്ളിവിട്ടു, മൈക്രോവേവ് ഒഴിവാക്കുന്നത് മുതൽ സ്മൂത്തികളിൽ ബ്രോക്കോളി ചേർക്കുകയും വളരെ കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ സ്വന്തമാക്കുകയും ചെയ്തു.
നിങ്ങൾ വിചിത്രമാകുന്നതിന് മുമ്പ് സസ്യാഹാരം കഴിക്കാൻ ഒരു കാരണവുമില്ല. സസ്യാഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വിചിത്രമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് തുല്യമായതിന് ഒരു കാരണവുമില്ല (തീർച്ചയായും ഭക്ഷണക്രമം കൂടാതെ). എന്നാൽ അത് എനിക്ക് അങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിച്ചത്.
ഞാൻ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
അതെ? അല്ലേ?
ഞാൻ മനസ്സിലാക്കിയത് - പ്രധാനമായും എന്റെ യാത്രയെക്കുറിച്ച് ബ്ലോഗ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ - പല തരത്തിലും ഞാൻ ഒരു സാധാരണ സസ്യാഹാരിയല്ലെന്ന്. അതിനാൽ, ഈ ലേഖനത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ചർച്ചകളും സംവാദങ്ങളും ഉണ്ടാകും എന്ന വസ്തുതയ്ക്ക് ഞാൻ തയ്യാറാണ്, അവ കേൾക്കാൻ ഞാൻ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ എന്താണ് കരുതുന്നതെന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയുക!