അമേരിക്കൻ ബ്ലൂബെറി ലഭ്യമാണ്, ഇപ്പോൾ പോളണ്ടിലും അറിയപ്പെടുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ ഫോറസ്റ്റ് ബ്ലൂബെറിയുടെ കസിനാണ്. യൂറോപ്പിലെ ഏറ്റവും വലിയ ബ്ലൂബെറി തോട്ടങ്ങൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്താണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത് എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഇത് വളർത്താൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു ചെടിയാണ്, പക്ഷേ ഇത് ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരമുള്ള വളരെ രുചികരമായ പഴങ്ങൾ നൽകുന്നു. അടുക്കളയിൽ, ബ്ലൂബെറി പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പഴത്തിന് തന്നെ ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ബിൽബെറി കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളില്ലാതെ കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവുകളായി സംസ്കരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാത്തരം കേക്കുകളിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ചേർക്കാം. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി നയിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവും കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഇഷ്ടപ്പെടേണ്ട പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബ്ലൂബെറി!
ബ്ലൂബെറിയിൽ എല്ലാ ആശംസകളും:
- ഒന്നാമതായി, ബ്ലൂബെറി ശരീരത്തിന് അനുയോജ്യമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര, ആസിഡുകൾ, ധാതു ലവണങ്ങൾ എന്നിവയും എല്ലാത്തരം വിറ്റാമിനുകളുടെയും ശക്തി നൽകുന്നു.
- ബ്ലൂബെറിയിൽ പെക്റ്റിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതായത് വിവിധ തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ മിശ്രിതങ്ങൾ, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഡയറ്ററി ഫൈബറിന്റെ ഭാഗങ്ങളിലൊന്നാണ്.
- ചില പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ബ്ലൂബെറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന്റെയും ശരീരത്തിന്റെയും പുനരുജ്ജീവനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഒരു മൃഗ മാതൃകയിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ബ്ലൂബെറി മാനസികവും ശാരീരികവുമായ മേഖലകളിൽ ദീർഘകാല ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിച്ചു. ബ്ലൂബെറി ആഹാരം നൽകുന്ന മൃഗങ്ങൾ തങ്ങളുടെ സഹോദരങ്ങൾ വ്യത്യസ്തവും പരമ്പരാഗതവുമായ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം ശാരീരികവും മാനസികവുമായ ക്ഷമത നിലനിർത്തുന്നു
- ചില പഠനങ്ങൾ മനുഷ്യരിലും നടത്തിയിട്ടുണ്ട്. ന്യൂറോണുകളുടെ സംരക്ഷണത്തെ ബ്ലൂബെറി ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ബാധിക്കുമെന്ന് അവയിലൊന്ന് തെളിയിച്ചു - നമ്മുടെ നാഡീകോശങ്ങൾ, അവയുടെ ഘടനയിലും പ്രവർത്തനത്തിലും കോർട്ടിസോളിന്റെ (സ്ട്രെസ് ഹോർമോൺ) വിനാശകരമായ പ്രഭാവം തടയുന്നു.
- കൂടാതെ, ബ്ലൂബെറിക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്, കാരണം അവയിൽ വലിയ അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
- ബ്ലൂബെറി രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള എല്ലാ ആളുകൾക്കും ഇത് ഒരു മികച്ച പഴമാണ്. രക്തചംക്രമണ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ഹൃദയാഘാതം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യതയും ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു
- ബ്ലൂബെറിയിൽ നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെയും ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും ഭാഗമായ ഫോസ്ഫറസും ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളും ധാരാളം കണ്ടെത്തും. എടിപിയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണിത്
- എല്ലുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുകയും ചെയ്യുന്ന കാൽസ്യവും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
- നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ കുറ്റമറ്റ പ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകുന്ന എളുപ്പത്തിൽ സ്വാംശീകരിക്കാവുന്ന പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം കൂടിയാണ് ബിൽബെറി. മന്ദത, വീർത്ത കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ രക്തചംക്രമണത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിലും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ കുറവ് പ്രകടമാണ്.
- ബ്ലൂബെറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പല പോഷകങ്ങളും ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു