എന്തുകൊണ്ടാണ് ആളുകൾ മിക്കപ്പോഴും സസ്യാഹാര ജീവിതത്തിലേക്ക് മാറുന്നത്? ധാർമ്മിക കാരണങ്ങളാൽ, പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ, അതോ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യത്തെ കുറിച്ചുള്ള ആശങ്ക കൊണ്ടാണോ? ഈ ചോദ്യം തുടക്കക്കാർ-വെജിറ്റേറിയൻമാർക്ക് മിക്കപ്പോഴും താൽപ്പര്യമുള്ളതാണ്.
റട്‌ജേഴ്‌സ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ (ന്യൂജേഴ്‌സി, യുഎസ്എ) പ്രൊഫസർ, സസ്യാഹാരത്തിന്റെയും സസ്യാഹാരത്തിന്റെയും പ്രശസ്ത സൈദ്ധാന്തികനായ ഗാരി ഫ്രാൻഷ്യന് സമാനമായ ചോദ്യവുമായി ദിവസവും നൂറുകണക്കിന് കത്തുകൾ ലഭിക്കുന്നു. പ്രൊഫസർ ഈയിടെ ഒരു ഉപന്യാസത്തിൽ തന്റെ ചിന്തകൾ പ്രകടിപ്പിച്ചു (വെഗനിസം: എത്തിക്സ്, ഹെൽത്ത് അല്ലെങ്കിൽ എൻവയോൺമെന്റ്). ചുരുക്കത്തിൽ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഉത്തരം ഇതാണ്: ഈ വശങ്ങൾ എത്ര വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും, അവ തമ്മിൽ മിക്കവാറും വ്യത്യാസങ്ങളില്ല.
അതിനാൽ, ധാർമ്മിക നിമിഷം അർത്ഥമാക്കുന്നത് ജീവജാലങ്ങളെ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നതിലും കൊല്ലുന്നതിലും പങ്കെടുക്കാതിരിക്കലാണ്, ഇത് അഹിംസ സിദ്ധാന്തത്തിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന "അഹിംസ" എന്ന ആത്മീയ ആശയത്തിന്റെ പ്രയോഗവുമായി അടുത്ത ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അഹിംസ - കൊലപാതകവും അക്രമവും ഒഴിവാക്കൽ, പ്രവൃത്തി, വാക്ക്, ചിന്ത എന്നിവയാൽ ദോഷം ചെയ്യുക; അടിസ്ഥാനപരമായ, ഇന്ത്യൻ തത്ത്വചിന്തയുടെ എല്ലാ സംവിധാനങ്ങളുടെയും ആദ്യ ഗുണം.
നമ്മുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും നാമെല്ലാവരും ജീവിക്കുന്ന പരിസ്ഥിതിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ - ഇതെല്ലാം "അഹിംസ" എന്ന ധാർമ്മികവും ആത്മീയവുമായ ആശയത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്.
"നമുക്കുവേണ്ടി മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കുവേണ്ടിയും നമ്മുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഞങ്ങൾ ബാധ്യസ്ഥരാണ്: നമ്മെ സ്നേഹിക്കുന്ന ആളുകളും മൃഗങ്ങളും നമ്മോട് ചേർന്നുനിൽക്കുകയും നമ്മെ ആശ്രയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു," ഗാരി ഫ്രാൻഷ്യൻ പറയുന്നു.
മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ ദോഷം വരുത്തുന്ന ഒരു സ്രോതസ്സായി ആധുനിക ശാസ്ത്രം കൂടുതൽ കൂടുതൽ സവിശേഷതകളാണ്. ഈ പരിസ്ഥിതിക്ക് കഷ്ടപ്പെടാനുള്ള കഴിവില്ലെങ്കിലും ആളുകൾക്ക് പരിസ്ഥിതിയോട് ധാർമ്മിക ഉത്തരവാദിത്തമുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നമ്മെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള എല്ലാം: വെള്ളം, വായു, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു ഭവനവും അനേകം ജീവജാലങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുമാണ്. അതെ, ഒരുപക്ഷേ ഒരു മരത്തിനോ പുല്ലോ ഒന്നും അനുഭവപ്പെടില്ല, പക്ഷേ നൂറുകണക്കിന് ജീവികൾ അവയുടെ നിലനിൽപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് തീർച്ചയായും എല്ലാം മനസ്സിലാക്കുന്നു.
വ്യാവസായിക മൃഗസംരക്ഷണം പരിസ്ഥിതിയെയും അതിലുള്ള എല്ലാ ജീവജാലങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കുകയും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സസ്യാഹാരത്തിനെതിരായ പ്രിയപ്പെട്ട വാദങ്ങളിലൊന്ന്, സസ്യങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കണമെങ്കിൽ, വിളകളുടെ കീഴിലുള്ള വലിയ പ്രദേശങ്ങൾ ഏറ്റെടുക്കേണ്ടിവരുമെന്ന വാദമാണ്. ഈ വാദത്തിന് യാഥാർത്ഥ്യവുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, നേരെ വിപരീതമാണ്: ഒരു കിലോഗ്രാം മാംസമോ പാലോ ലഭിക്കുന്നതിന്, ഇരയായ മൃഗത്തിന് നിരവധി കിലോഗ്രാം പച്ചക്കറി ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടതുണ്ട്. ഭൂമിയെ “കൃഷി” ചെയ്യുന്നത് അവസാനിപ്പിച്ച്, അതായത്, അതിൽ ആദ്യം വളരുന്നതെല്ലാം നശിപ്പിക്കുക, കാലിത്തീറ്റ ഉൽപാദനത്തിനായി, അവയെ പ്രകൃതിയിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ഭീമാകാരമായ പ്രദേശങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമാക്കും.
പ്രൊഫസർ ഫ്രാൻസിയോൻ തന്റെ ഉപന്യാസം അവസാനിപ്പിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്: “നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരിയല്ലെങ്കിൽ, ഒന്നാകൂ. ഇത് ശരിക്കും ലളിതമാണ്. ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കും. ഇത് നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തെ സഹായിക്കും. ധാർമ്മിക വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് ഇത് ശരിയാണ്. നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും അക്രമത്തിന് എതിരാണ്. നമുക്ക് നമ്മുടെ നിലപാട് ഗൗരവമായി കാണുകയും നമ്മുടെ വയറ്റിൽ വെച്ചതിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് ലോകത്തിലെ അക്രമം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സുപ്രധാന ചുവടുവെപ്പ് നടത്തുകയും ചെയ്യാം.