ചെസ്റ്റ്നട്ട് പരിപ്പിന് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. ഇവയെക്കുറിച്ചും ചെസ്റ്റ്നട്ടിന്റെ മറ്റ് ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഈ ലേഖനത്തിൽ നമ്മൾ സംസാരിക്കും. ചെസ്റ്റ്നട്ടിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് ചെറുകുടലിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും നിരവധി ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, പല ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഉൾപ്പെടുന്നു. ചെസ്റ്റ്നട്ടിൽ വൈറ്റമിൻ സി ധാരാളമുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയ ഒരേയൊരു പരിപ്പ് ഇതാണ്. ശക്തമായ പല്ലുകൾ, എല്ലുകൾ, രക്തക്കുഴലുകൾ എന്നിവ വിറ്റാമിൻ സി ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന ചില ഗുണങ്ങൾ മാത്രമാണ്. ഉയർന്ന മാംഗനീസ്, ചെസ്റ്റ്നട്ട് മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്താനും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, ചില ക്യാൻസറുകൾക്കും ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്കും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ നാരുകളുടെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഏകദേശം 21% ചെസ്റ്റ്നട്ടിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒലിക്, പാൽമിറ്റോലിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അവയിൽ ധാരാളമുണ്ട്. ഈ ആസിഡുകൾ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങളിൽ തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ചെസ്റ്റ്നട്ടിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചെസ്റ്റ്നട്ടിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ സങ്കീർണ്ണവും ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളേക്കാൾ സാവധാനത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ശരീരത്തിലെ ഊർജ്ജ നില മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.
2022-11-11