പച്ച പച്ചക്കറികളും സാലഡുകളും കഴിക്കുന്നത് രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. സാലഡിലെ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കാനും കഴിയും.
- സോറെൽ
തവിട്ടുനിറം നിങ്ങളുടെ സാലഡിന് ഒരു രുചികരമായ പുളിയാണ്. വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വിളവെടുത്ത ഇളം ഇലകൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. തവിട്ടുനിറം രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ശരീരത്തെ ടോൺ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചെടിയുടെ ഇലകളും തണ്ടുകളും സാലഡിൽ ചേർക്കാം.
- ചീര ഇലകൾ
ലെറ്റൂസ് ഇലകളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. റൊമൈൻ, ലെറ്റൂസ് ഇനങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് വിലപ്പെട്ടതാണ്, എന്നാൽ ബോസ്റ്റൺ സാലഡ് സീഫുഡ് ഉള്ള സാലഡിന് മികച്ച അടിത്തറയായിരിക്കും. ചീര ഇലകൾ, മുറികൾ അനുസരിച്ച്, മൃദുവായതോ കഠിനമോ ആകാം - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- ചീര
തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളുമായി ചീര നന്നായി ചേരും, കൂടാതെ മുട്ടയും മാംസവും ഉള്ള സാലഡുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവറിന് നന്ദി, ചീര മറ്റ് തിളക്കമുള്ള ചേരുവകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ലവണങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, അതുപോലെ പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് ചീര.
- സിക്കോറി
ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സലാഡുകളിൽ ചിക്കറി ചേർക്കുന്നു. ഇതിന് എരിവുള്ള രുചിയും ഇലാസ്തികതയും ഉണ്ട്, അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും സാലഡ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി മാറുകയും ചെയ്യും. ചിക്കറി ഇലകൾ അവയുടെ നീളം 10 സെന്റീമീറ്ററിൽ എത്തുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുന്നു.
- റുക്കോള
അരുഗുല നല്ല രുചികരമായ രുചി നൽകുന്നു, അത് സ്വന്തമായി കഴിക്കാം, സസ്യ എണ്ണയിൽ താളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. അരുഗുല വിവിധ മൾട്ടികോമ്പോണന്റ് മസാലകൾ, മധുരമുള്ള ഡ്രെസ്സിംഗുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
- വാട്ടർ ക്ലീനിംഗ്
ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീരയിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ചെറിയ ഇലകൾ ഉണ്ട്, വർഷം മുഴുവനും ഒരു വീട്ടിൽ ഹരിതഗൃഹത്തിൽ വളർത്താം. ഇതിന് പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമില്ല, അതായത് ഏത് സീസണിലും വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാകും.
- മുള്ളങ്കി
സെലറിക്ക് ഡൈയൂററ്റിക്, ആൻറി-ടോക്സിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, അതിന്റെ ഇലകൾ വളരെ സുഗന്ധമാണ്. ഈ ഇലകൾ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അവശ്യ എണ്ണകളുടെയും ആസിഡുകളുടെയും ഉറവിടമാണ്.
- വെളുത്തുള്ളി
സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, തണ്ടിന്റെ ആന്തരിക ഭാഗം മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതിന്റെ unpretentiousness കാരണം, നിങ്ങൾക്ക് വർഷം മുഴുവനും ലീക്ക് വാങ്ങാം. ലീക്കിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സൾഫർ, അവശ്യ എണ്ണകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ സാലഡ് സപ്ലിമെന്റ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- റബർബാർബ്
പാചകത്തിൽ, ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഈ പുളിച്ച ചെടിയുടെ കാണ്ഡം. മാത്രമല്ല, അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ, റബർബാബിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആസിഡുകൾ ദഹനനാളത്തിലെ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നില്ല. റബർബ് പല രോഗങ്ങൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല ശരീരത്തിന്റെ മുഴുവൻ ആരോഗ്യത്തെയും നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ശതാവരിച്ചെടി
ശതാവരിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, കാൽസ്യം, സൾഫർ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാലഡിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിൽ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കാണ്ഡം മാത്രമല്ല, ശതാവരി ഇലകളും ചേർക്കാം. ശതാവരി പോലുള്ള ഒരു പദാർത്ഥവും ശതാവരിയിൽ ധാരാളമുണ്ട്, ഇത് രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിപ്പിക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.