തണ്ണിമത്തന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും: ഘടന, കലോറി ഉള്ളടക്കം, വീഡിയോ

വേനൽക്കാലത്തിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ മാർക്കറ്റുകൾ ഇപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച സമയമാണ്. ഈ സമയത്താണ് പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങൾ ധാരാളമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്, ഇത് വാസ്തവത്തിൽ സരസഫലങ്ങളിൽ പെടുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം വലുതാണ് - ചിലപ്പോൾ പത്ത് കിലോഗ്രാം, അല്ലെങ്കിൽ പതിനഞ്ച് പോലും.

തീർച്ചയായും, നമ്മൾ തണ്ണിമത്തനെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്, അത് എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതും വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതുമാണ്. തണ്ണിമത്തന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഈ സമയത്ത് എപ്പോഴും ആശങ്കാകുലരാണ്, മെഡിക്കൽ തൊഴിലാളികളും സാധാരണ പൗരന്മാരും.

തണ്ണിമത്തന്റെ ഗുണങ്ങൾ

• തണ്ണിമത്തനിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നന്നായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, കരോട്ടിൻ, നിയാസിൻ തുടങ്ങിയ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, തണ്ണിമത്തനിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്.

• രോഗപ്രതിരോധ സംരക്ഷണം. മനുഷ്യശരീരത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ടതും ആവശ്യമായതുമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സംയോജനം സാധാരണ വികസനത്തിനും ഡിഎൻഎയുടെ ഘടനയ്ക്കും പ്രതിരോധശേഷി സംരക്ഷണത്തിനും കാരണമാകുന്നു.
• ഡൈയൂററ്റിക്.  തണ്ണിമത്തൻ ഇതിനകം ഹൃദയ, വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്.

തണ്ണിമത്തന്റെ ഗുണങ്ങൾ അത് വളരെ ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത ഡൈയൂററ്റിക് ആണ്. ഇത് വൃക്കകളിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുന്നത് നന്നായി ഉറപ്പുനൽകുന്നു, പൊതുവേ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഉപ്പ് നിക്ഷേപം തടയുകയും വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

• അതുല്യമായ ഘടന കാരണം, തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പും അതിന്റെ നീരും ഉപയോഗിക്കാം പ്രതിവിധി. കരൾ രോഗം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ വലിയ അളവിൽ തണ്ണിമത്തൻ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• കുടലുകൾക്ക്. കൂടാതെ, തണ്ണിമത്തന്റെ പൾപ്പ് ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ സാധാരണമാക്കുകയും കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• വിഷവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കംചെയ്യൽ. തണ്ണിമത്തൻ ശരീരത്തിലെ വിവിധ വിഷവസ്തുക്കളെ ശ്രദ്ധേയമായി നീക്കംചെയ്യുന്നുവെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അപകടകരമായ വ്യവസായങ്ങളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നവരും മദ്യം ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നവരും രുചികരമായ സരസഫലങ്ങളിൽ ആശ്രയിക്കണം.
• സമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുക, ഉറക്കം. മഗ്നീഷ്യം പോലുള്ള രാസ മൂലകങ്ങളിൽ തണ്ണിമത്തൻ വളരെ സമ്പന്നമാണ്, ഇതിന്റെ പ്രതിദിന ഡോസിന്റെ പകുതിയോളം തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പിൽ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

അതിനാൽ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം കാരണം, തണ്ണിമത്തന്റെ ഗുണം ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ശരിയായ ആഗിരണം ഉറപ്പാക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലാണ്. കൂടാതെ, തണ്ണിമത്തനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• തണ്ണിമത്തൻ നല്ലതാണ് അമിതഭാരത്തെ ചെറുക്കാൻ. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യാൻ ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, കൂടാതെ ഇത് വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അതേസമയം പ്രായോഗികമായി കലോറി ചേർക്കുന്നില്ല.
• കൂടാതെ, തണ്ണിമത്തൻ വിത്ത് എണ്ണയിൽ ലിനോലിക്, ലിനോലെനിക്, പാൽമിറ്റിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഭൗതികവും രാസപരവുമായ ഗുണങ്ങൾ ബദാം എണ്ണയ്ക്ക് സമാനമാണ്, അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. ഈ വിത്തുകളിലും ഉണ്ട് ഹെമോസ്റ്റാറ്റിക്, ആന്റിഹെൽമിന്തിക് പ്രവർത്തനം.
• ഒരു തണ്ണിമത്തന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഒരു മികച്ച അവസരത്തിലാണെന്ന് ആരും വാദിക്കില്ല ദാഹം ശമിപ്പിക്കുക കൂടാതെ, ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായ ചീഞ്ഞ പഴമാണ്, തിളങ്ങുന്ന വെള്ളമോ പുനർനിർമ്മിച്ച ജ്യൂസോ അല്ല.
• തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസിന്റെ തനതായ പ്രയോഗം ഹോം കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് നല്ലതും വേഗതയുള്ളതുമാണ് മുഖത്തിന്റെയും ശരീരത്തിന്റെയും ചർമ്മത്തെ ടോൺ ചെയ്യുന്നു.
• വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര സ്വത്ത്. തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിൽ ധാരാളം സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിലെ ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് സമുദ്രവിഭവത്തിനും ടർക്കി ഫില്ലറ്റിനും തുല്യമാണ്.
• സന്ധിവാതത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ് (ഈ രോഗം ഉപ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ അപര്യാപ്തതയാണ്). അതിൽ പ്യൂരിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഇത് ഉപ്പ് രാസവിനിമയം പുന restoreസ്ഥാപിക്കാനും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകവും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കംചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു.

തണ്ണിമത്തൻ ദോഷം

പ്രധാനം: തണ്ണിമത്തന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക 65-70 യൂണിറ്റാണ്.

• തണ്ണിമത്തനിൽ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പ്രമേഹ രോഗത്തിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. തണ്ണിമത്തന്റെ ഒന്നോ രണ്ടോ കഷണങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ മറ്റെല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ. നന്നായി, തകർന്ന വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള പൊടി പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
• ഒരു തണ്ണിമത്തന്റെ ദോഷം വ്യക്തമല്ല, കാരണം അത് സ്വയം ദോഷം ചെയ്യുന്നില്ല. വിളകൾ തേടി അവയെ വളർത്തുന്നവർ വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനും സരസഫലങ്ങളുടെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പലപ്പോഴും തണ്ണിമത്തനെ നൈട്രേറ്റുകൾ, കീടനാശിനികൾ, മറ്റ് രാസവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചമർത്തുന്നത് പ്രശ്നമാണ്.

നൈട്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കത്തിനായി ഒരു തണ്ണിമത്തൻ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം? എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്?

- തണ്ണിമത്തൻ പൊട്ടിക്കുക, അത് പൊട്ടിയില്ലെങ്കിൽ, അത് പഴുത്തതായി തോന്നുമെങ്കിലും, നൈട്രേറ്റുകളുടെ “സഹായമില്ലാതെ” ഇത് പാകമാകുന്നില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം;

- ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു തണ്ണിമത്തൻ കഷണം ഇടുക, വെള്ളം ചുവപ്പോ പിങ്ക് നിറമോ ആണെങ്കിൽ അതിൽ നൈട്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;

മുറിവിൽ, തണ്ണിമത്തൻ മിനുസമാർന്നതായിരിക്കരുത്, അത് പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങളാൽ തിളങ്ങുന്നു.

• ഒരു തണ്ണിമത്തൻ വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് വിഷം കഴിക്കുമോ എന്ന് കണ്ണ് കൊണ്ട് നിർണ്ണയിക്കാനാവില്ല. തീർച്ചയായും, വാങ്ങൽ ഒരു സ്വതസിദ്ധമായ മാർക്കറ്റിലല്ല, മറിച്ച് ഉചിതമായ നിയന്ത്രണമുള്ള ഒരു വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ഒരു തണ്ണിമത്തന്റെ ദോഷം അനുഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്. പക്ഷേ, മുൻകരുതലുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ മറക്കരുത്.

പ്രാഥമികമായ കാര്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ മറക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു തണ്ണിമത്തന്റെ ദോഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കാം. തണ്ണിമത്തൻ പൊട്ടുകയോ പൊട്ടുകയോ ചെയ്താൽ നിങ്ങൾ അത് വാങ്ങരുത്. ഭീമൻ തണ്ണിമത്തനെ നിങ്ങൾ പിന്തുടരരുത്, അവയിൽ ചെറുതോ ഇടത്തരമോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ദോഷകരമായ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. തണ്ണിമത്തന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും - വ്യത്യസ്ത സ്കെയിലുകളിലും, പല കാര്യങ്ങളിലും, ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, അതിൽ പകുതിയും മറികടക്കും.

അതിനാൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ സരസഫലങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് മൂല്യവത്താണ്-തണ്ണിമത്തൻ, അവ കഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യവും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരും സുഹൃത്തുക്കളും മെച്ചപ്പെടുത്തുക!

ഈ ലേഖനത്തിൽ ശരിയായ തണ്ണിമത്തൻ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തുക.

തണ്ണിമത്തന്റെ ഘടന

തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പിൽ 100 ​​ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• സഹാറ 5-13
• പ്രോട്ടീൻ 0,7
• കാൽസ്യം 14 മില്ലിഗ്രാം.
• സോഡിയം 16 മില്ലിഗ്രാം.
• മഗ്നീഷ്യം 224 മില്ലിഗ്രാം.
• അയൺ 1 മില്ലിഗ്രാം.
• വിറ്റാമിൻ ബി 6 0,09 മില്ലിഗ്രാം.
• വിറ്റാമിൻ സി 7 മില്ലിഗ്രാം.
• വിറ്റാമിൻ പിപി 0,2 മില്ലിഗ്രാം.
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 38 കിലോ കലോറി.

തണ്ണിമത്തന്റെ ഗുണങ്ങളെയും അപകടങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ