ഈ കൂൺ എല്ലായിടത്തും വളരുന്നു, പ്രകൃതിയിൽ ഇത് സ്റ്റമ്പുകളിലോ ചത്ത മരങ്ങളിലോ കാണപ്പെടുന്നു. ഇന്ന് ഇത് ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും കൃഷിചെയ്യുന്നു, ഇത് വേഗത്തിൽ വളരുന്നു, പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യമില്ല, എളുപ്പത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.
മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, പരാന്നഭോജികളിൽ നിന്നും നിക്ഷേപങ്ങളിൽ നിന്നും കുടൽ വൃത്തിയാക്കാനുള്ള കഴിവ്, റിക്കറ്റുകൾ ഉള്ള രോഗികൾക്കും ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങളുള്ള രോഗികൾക്കും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂണുകളിൽ ബയോ ആക്ടീവ് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം, അവ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ മാത്രമല്ല, purposesഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, എന്നാൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ നൽകുന്ന സവിശേഷ ഗുണങ്ങൾ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. മധുരപലഹാരത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമായ അളവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ. വിറ്റാമിനുകൾ ബി, സി, ഇ, ഡി 2, അപൂർവ വിറ്റാമിൻ പിപി എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അതിന്റെ ഘടന കാരണം, മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂമിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അണുബാധകൾക്കുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൊഴുപ്പുകളെ തകർക്കാനുള്ള കഴിവ് ഹൃദ്രോഗികൾക്ക് അതുല്യമായ പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമാക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വലിയ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം, അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ പ്രയോജനങ്ങൾ സാർവത്രികമാണെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ സമ്മതിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കുറഞ്ഞ കലോറിയും അതേ സമയം പ്രോട്ടീനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും കൂടുതലാണ്. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷാംശവും കാർസിനോജെനിക് സംയുക്തങ്ങളും നീക്കംചെയ്യാൻ ഇതിന് കഴിയും; കീമോതെറാപ്പിക്ക് ശേഷം ഉപയോഗിക്കാൻ കൂൺ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, മറ്റ് കൂൺ പോലെ, ആമാശയത്തിൽ ഭാരം, വായു, വയറിളക്കം എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം എന്നതാണ്. അവ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതിനെതിരെ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു. പ്രായമായവർക്കും കുട്ടികൾക്കും മുത്തുച്ചിപ്പിക്ക് ഒരു ദോഷമുണ്ട്, ഈ കനത്ത ഭക്ഷണം ദഹിക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടിലാണ് ഇത്.
മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ദോഷകരമല്ല, മറിച്ച് കൂണിന്റെ ദുർബലതയാണ് അതിന്റെ ദോഷം. അവ ദീർഘദൂരത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ പ്രയാസമാണ്. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വിഭവങ്ങളുടെ നേർത്ത സുഗന്ധം പാചകക്കാർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് അലർജിയുണ്ടെന്ന് ഡോക്ടർമാർക്ക് അറിയാം.
മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും മറ്റ് കൂൺ നിന്ന് ഗണ്യമായി വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന് പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുണ്ട്, അവ കൂൺ രാജ്യത്തിലെ മറ്റ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പ്രതിനിധികളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ ശക്തമായ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഏജന്റുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നിരുപദ്രവകരവും മാരകമായതുമായ മുഴകളുടെ ചികിത്സയിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ വലിയ ഗുണങ്ങൾ ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.