വീർത്ത കാറ്റെലാസ്മ (കാറ്റാറ്റെലാസ്മ വെൻട്രിക്കോസം) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

വീർത്ത കാറ്റെലാസ്മ (കാറ്റാറ്റെലാസ്മ വെൻട്രിക്കോസം)

• സഖാലിൻ ചാമ്പിനോൺ

സഖാലിൻ ചാമ്പിനോൺ - വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും coniferous വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ പ്രദേശത്ത്, ഫാർ ഈസ്റ്റിലെ കോണിഫറസ്, മിക്സഡ് വനങ്ങളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ഈ ഫംഗസ് പലപ്പോഴും അതിന്റെ വെളുത്ത തൊപ്പിയിൽ സ്വഭാവഗുണമുള്ള ചാരനിറത്തിലുള്ള പാടുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു. ഇറങ്ങുന്ന പ്ലേറ്റുകൾ, തണ്ടിൽ വലിയ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഇരട്ട മോതിരം, ഇളം കൂൺ (മാവല്ല!) മണമുള്ള ഇടതൂർന്ന വെളുത്ത മാംസം, കൂടുതൽ രുചിയില്ലാതെ, ഗണ്യമായ വലുപ്പം - ഇതെല്ലാം കൂണിനെ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്നതാക്കുന്നു.

കാറ്റതെലാസ്മ വെൻട്രിക്കോസവുമായി (സഖാലിൻ മഷ്റൂം) ആശയക്കുഴപ്പം ഉണ്ടാകാറുണ്ട്, കാരണം പല (വിദേശ, വിവർത്തകന്റെ കുറിപ്പ്) രചയിതാക്കൾ ഇതിനെ ഒരു തവിട്ട് തൊപ്പിയും മാവ് മണവും കൊണ്ട് വിവരിക്കുന്നു, ഇത് കാറ്റതെലാസ്മ ഇംപീരിയേലിന് (സാമ്രാജ്യത്വ കൂൺ) സാധാരണമാണ്. പാശ്ചാത്യ രചയിതാക്കൾ തൊപ്പിയുടെ വലിപ്പവും സൂക്ഷ്മപരിശോധനയും അടിസ്ഥാനമാക്കി ഈ രണ്ട് സ്പീഷീസുകളെ വേർതിരിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, എന്നാൽ ഇതുവരെ ഇത് വിജയിച്ചിട്ടില്ല. Catathelasma Imperiale (ഇംപീരിയൽ മഷ്റൂം) ന്റെ തൊപ്പിയും ബീജങ്ങളും സൈദ്ധാന്തികമായി അല്പം വലുതാണ്, എന്നാൽ രണ്ട് വലുപ്പങ്ങളുടെയും ശ്രേണികളിൽ കാര്യമായ ഓവർലാപ്പ് ഉണ്ട്: തൊപ്പികളും ബീജങ്ങളും.

ഡിഎൻഎ പഠനങ്ങൾ നടക്കുന്നതുവരെ, കാറ്റതെലാസ്മ വെൻട്രിക്കോസവും (സഖാലിൻ മഷ്റൂം), കാറ്റതെലാസ്മ ഇംപീരിയലെയും (ഇംപീരിയൽ മഷ്റൂം) പഴയ രീതിയിൽ വേർതിരിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: നിറവും മണവും. സഖാലിൻ കൂണിന് വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള തൊപ്പിയുണ്ട്, അത് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ചാരനിറമാകും, അതേസമയം സാമ്രാജ്യത്വ കൂൺ ചെറുപ്പത്തിൽ മഞ്ഞകലർന്ന നിറമായിരിക്കും, പാകമാകുമ്പോൾ തവിട്ട് നിറമാകും.

വിവരണം:

വളർച്ചയുടെ തുടക്കത്തിൽ ഫംഗസിന്റെ മുഴുവൻ ഫലവൃക്ഷവും ഒരു സാധാരണ ഇളം തവിട്ട് മൂടുപടം ധരിച്ചിരിക്കുന്നു; വളർച്ചയുടെ സമയത്ത്, മൂടുപടം തൊപ്പിയുടെ അരികിലെ തലത്തിൽ കീറുകയും വേഗത്തിൽ വീഴുന്ന കഷണങ്ങളായി തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൂടുപടം വെളുത്തതാണ്, ശക്തമായി വലിച്ചുനീട്ടുകയും വളർച്ചയോടെ നേർത്തതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്ലാസ്റ്റിക്കുകൾ വളരെക്കാലം മൂടുന്നു. വിള്ളലിനുശേഷം, അത് കാലിൽ ഒരു മോതിരം രൂപത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

തൊപ്പി: 8-30 സെന്റീമീറ്ററോ അതിൽ കൂടുതലോ; ആദ്യം കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് ചെറുതായി കുത്തനെയുള്ളതോ മിക്കവാറും പരന്നതോ ആയി മാറുന്നു, മടക്കിയ അറ്റം. ഇളം കൂണുകളിൽ വരണ്ടതും, മിനുസമാർന്നതും, സിൽക്ക് പോലെയുള്ളതും, വെളുത്തതും, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് കൂടുതൽ ചാരനിറമുള്ളതുമാണ്. പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോൾ, അത് പലപ്പോഴും പൊട്ടുന്നു, വെളുത്ത മാംസം തുറന്നുകാട്ടുന്നു.

പ്ലേറ്റുകൾ: ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ദുർബലമായി വ്യതിചലിക്കുന്ന, പതിവ്, വെളുത്ത നിറം.

തണ്ട്: ഏകദേശം 15 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും 5 സെന്റീമീറ്റർ കനവും, പലപ്പോഴും മധ്യഭാഗത്തേക്ക് കട്ടിയുള്ളതും ചുവട്ടിൽ ഇടുങ്ങിയതുമാണ്. സാധാരണയായി ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയ, ചിലപ്പോൾ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ഭൂമിക്കടിയിൽ. വെള്ള, ഇളം തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറങ്ങൾ, തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഇരട്ട മോതിരം, വിവിധ സ്രോതസ്സുകൾ അനുസരിച്ച്, ഒന്നുകിൽ തണ്ടിൽ വളരെക്കാലം തുടരാം, അല്ലെങ്കിൽ ശിഥിലമാവുകയും വീഴുകയും ചെയ്യും.

പൾപ്പ്: വെളുത്തതും, കടുപ്പമുള്ളതും, ഇടതൂർന്നതും, തകർന്നതും അമർത്തിപ്പിടിച്ചതും നിറം മാറുന്നില്ല.

മണവും രുചിയും: രുചി അവ്യക്തമോ ചെറുതായി അരോചകമോ ആണ്, കൂൺ മണം.

ബീജ പൊടി: വെളുത്ത

പരിസ്ഥിതി: ഒരുപക്ഷേ മൈകോറൈസൽ. ഇത് വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും ഒറ്റയ്ക്കോ ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളിലോ കോണിഫറസ് മരങ്ങൾക്ക് കീഴിൽ നിലത്ത് വളരുന്നു.

സൂക്ഷ്മപരിശോധനകൾ: ബീജങ്ങൾ 9-13*4-6 മൈക്രോൺ, മിനുസമാർന്ന, ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള, അന്നജം. ബാസിഡിയ ഏകദേശം 45 µm.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ ഇതിന് വാണിജ്യ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ഇത് ഏത് രൂപത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് തിളപ്പിച്ച്, വറുത്ത, പായസം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. കൂണിന് അതിന്റേതായ ഉച്ചാരണം ഇല്ലാത്തതിനാൽ, മാംസത്തിനും പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഭാവിയിൽ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങാനും മരവിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

സമാനമായ ഇനങ്ങൾ: കാറ്റതെലാസ്മ ഇംപീരിയാലെ (ഇംപീരിയൽ കൂൺ)