സ്വിസ് ചാർഡ്: അവയുടെ എല്ലാ പോഷക ഗുണങ്ങളും

സ്വിസ് ചാർഡ്: ധാതുക്കളുടെ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ

ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചീര എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്ന ചെനോപോഡിയേസി കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് ചാർഡ്. കലോറിയിൽ വളരെ കുറവാണ് (20 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം), ധാതുക്കളാൽ സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് ചാർഡ്. കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം എന്നിവയുടെ നല്ല അളവിൽ മാത്രമല്ല വിറ്റാമിനുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിലെ നാരുകൾ ഗതാഗതം ക്രമീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചാർഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രൊഫഷണൽ നുറുങ്ങുകൾ

സംരക്ഷണം : സ്വിസ് ചാർഡ് ഫ്രിഡ്ജിന്റെ അടിയിൽ ബണ്ടിലുകളായി സൂക്ഷിക്കാം. വാരിയെല്ലുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ: അവയെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് 2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.

തയാറാക്കുക : ചാർഡ് കഴുകി കളയുക. വാരിയെല്ലുകൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അവയുടെ ചരടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഇലകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ബെയ്ക്കിംഗ് : വാരിയെല്ലുകൾ, പ്രഷർ കുക്കറിൽ 10 മിനിറ്റ് (ഇലകൾക്ക് 5 മിനിറ്റ്). നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇലകൾ പാകം ചെയ്യാം (ചീര പോലെ) അല്ലെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളവും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക.

ചാർഡ് നന്നായി പാചകം ചെയ്യാൻ മാന്ത്രിക അസോസിയേഷനുകൾ

നമുക്ക് അവ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു തുള്ളി. പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും. അവർ കാനെലോണി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ഫില്ലിംഗുകളുടെ സഖ്യകക്ഷികളാണ്.

വെള്ളത്തിലോ ആവിയിലോ പാകം ചെയ്താൽ, ലിക്വിഡ് ക്രീം, പാൽ, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് വാരിയെല്ലുകൾ ഗ്രാറ്റിനിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. Gruyere തളിക്കേണം, 180 ° C ൽ ചുടേണം.

പറങ്ങോടൻ : വാരിയെല്ലുകൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് തൊലികളഞ്ഞാൽ, അവ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. ക്രീം ഫ്രാഷെയുടെ സ്പർശം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പൊടിക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. മുഴുവൻ കുടുംബവും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!