ചേരുവകൾ സൈബീരിയൻ ബോർഷ്
| കിടക്ക | 160.0 (ഗ്രാം) |
| വെളുത്ത കാബേജ് | 80.0 (ഗ്രാം) |
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 40.0 (ഗ്രാം) |
| പയർ | 40.0 (ഗ്രാം) |
| കാരറ്റ് | 40.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 40.0 (ഗ്രാം) |
| തക്കാളി പേസ്റ്റ് | 30.0 (ഗ്രാം) |
| കൊഴുപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു | 16.0 (ഗ്രാം) |
| വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 4.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 10.0 (ഗ്രാം) |
| വിനാഗിരി | 6.0 (ഗ്രാം) |
| മാംസം ചാറു സുതാര്യമാണ് | 800.0 (ഗ്രാം) |
| മീറ്റ്ബോൾ മാംസം | 75.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
Borscht സാധാരണ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത ബീൻസ്, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ബോർഷിൽ വയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ബോർഷ്റ്റിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർത്ത വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം (3 ഗ്രാമിന് 100 ഗ്രാം വല). മീറ്റ്ബോൾ ചാറിൽ വെവ്വേറെ വേട്ടയാടുകയും അവധിക്കാലത്ത് ബോർഷിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. I, II നിരകൾ അനുസരിച്ച് ഓരോ സേവനത്തിനും 20-30 ഗ്രാം വേവിച്ച ഹാം ചേർത്ത് Borscht പുറത്തിറക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മീറ്റ്ബോളുകളുടെ ഭാരം 50% കുറയുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരേസമയം അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 76.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 4.6% | 6% | 2196 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 5.4 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 7.1% | 9.3% | 1407 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 3.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 6.1% | 8% | 1647 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 6.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3% | 3.9% | 3369 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5.5% | 7.2% | 1818 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 121 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 5.3% | 6.9% | 1879 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.4 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 3.5% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 7.3% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 8.2 മി | 500 മി | 1.6% | 2.1% | 6098 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1 മി | 5 മി | 2% | 2.6% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 6.5% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 4.5 മി | 90 മി | 5% | 6.5% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.2 മി | 15 മി | 1.3% | 1.7% | 7500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.9964 മി | 20 മി | 10% | 13% | 1002 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 1.1 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 224.3 മി | 2500 മി | 9% | 11.7% | 1115 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 23 മി | 1000 മി | 2.3% | 3% | 4348 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 3.3 മി | 30 മി | 11% | 14.3% | 909 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 17.5 മി | 400 മി | 4.4% | 5.7% | 2286 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 22.7 മി | 1300 മി | 1.7% | 2.2% | 5727 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 33.2 മി | 1000 മി | 3.3% | 4.3% | 3012 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 75.8 മി | 800 മി | 9.5% | 12.4% | 1055 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 24.9 മി | 2300 മി | 1.1% | 1.4% | 9237 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 137.9 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 102.5 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 28.6 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.5 മി | 18 മി | 8.3% | 10.8% | 1200 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 3.4 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.2022 മി | 2 മി | 10.1% | 13.2% | 989 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 10.9 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 5.3 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 117 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 ഗ്രാം |
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 5.4 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.5369 മി | 12 മി | 4.5% | 5.9% | 2235 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 2 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 8.1 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 76,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
സൈബീരിയൻ ബോർഷ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ എ - 44,4%, സിലിക്കൺ - 11%, കോബാൾട്ട് - 24%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- സിലിക്കൺ ഗ്ലൈക്കോസാമിനോഗ്ലൈകാനുകളിൽ ഒരു ഘടനാപരമായ ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ സിന്തസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് സൈബീരിയൻ ബോർഷിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചക ചേരുവകളുടെ രാസഘടനയും
- 42 കിലോ കലോറി
- 28 കിലോ കലോറി
- 77 കിലോ കലോറി
- 298 കിലോ കലോറി
- 35 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 102 കിലോ കലോറി
- 897 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 11 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 76,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, സൈബീരിയൻ ബോർഷ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ