പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അക്കം | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം സാധാരണ% | സാധാരണ 100 കിലോ കലോറിയുടെ% | 100% മാനദണ്ഡം |
| കലോറി | 128 കലോറി | 1684 കലോറി | 7.6% | 5.9% | 1316 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 20.75 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 27.3% | 21.3% | 366 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 4.41 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 7.9% | 6.2% | 1270 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 73.78 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.2% | 2.5% | 3081 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1.12 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.15 മി | 1.5 മി | 10% | 7.8% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ | 0.39 മി | 1.8 മി | 21.7% | 17% | 462 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.49 മി | 5 മി | 9.8% | 7.7% | 1020 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.14 മി | 2 മി | 7% | 5.5% | 1429 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 2.71 μg | 3 മി | 90.3% | 70.5% | 111 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.21 മി | 15 മി | 1.4% | 1.1% | 7143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ RR, നെ | 6.54 മി | 20 മി | 32.7% | 25.5% | 306 ഗ്രാം |
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 171 മി | 2500 മി | 6.8% | 5.3% | 1462 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 8 മി | 1000 മി | 0.8% | 0.6% | 12500 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 19 മി | 400 മി | 4.8% | 3.8% | 2105 |
| സോഡിയം, നാ | 46 മി | 1300 മി | 3.5% | 2.7% | 2826 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 207.5 മി | 1000 മി | 20.8% | 16.3% | 482 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 202 മി | 800 മി | 25.3% | 19.8% | 396 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 1.64 മി | 18 മി | 9.1% | 7.1% | 1098 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.024 മി | 2 മി | 1.2% | 0.9% | 8333 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 99 mcg | 1000 mcg | 9.9% | 7.7% | 1010 |
| സെലിനിയം, സെ | 1.5 ഗ്രാം | 55 mcg | 2.7% | 2.1% | 3667 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 3.01 മി | 12 മി | 25.1% | 19.6% | 399 ഗ്രാം |
| അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| അർജിനൈൻ * | 1.233 ഗ്രാം | ~ | |||
| വലീൻ | 1.12 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.657 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഐസോലൂസൈൻ | 1.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| ലുസൈൻ | 1.614 ഗ്രാം | ~ | |||
| ലൈസിൻ | 1.832 ഗ്രാം | ~ | |||
| മെഥിഒനിനെ | 0.532 ഗ്രാം | ~ | |||
| ത്രോണിൻ | 0.888 ഗ്രാം | ~ | |||
| ടിറ്ടോപ്പൻ | 0.242 ഗ്രാം | ~ | |||
| phenylalanine | 0.845 ഗ്രാം | ~ | |||
| അമിനോ അമ്ലം | |||||
| അലനൈൻ | 1.248 ഗ്രാം | ~ | |||
| അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.826 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൈസീൻ | 1.013 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 3.011 ഗ്രാം | ~ | |||
| പ്രോലൈൻ | 0.87 ഗ്രാം | ~ | |||
| സെരിൻ | 0.771 ഗ്രാം | ~ | |||
| ടൈറോയിൻ | 0.697 ഗ്രാം | ~ | |||
| സിസ്ടൈൻ | 0.248 ഗ്രാം | ~ | |||
| സ്റ്റെറോളുകൾ (സ്റ്റിറോളുകൾ) | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 74 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.88 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം | |||
| 10: 0 കാപ്രിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
| 12: 0 ലോറിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
| 14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 0 സ്റ്റിയറിക് | 0.73 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.69 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 ഗ്രാം | 10.1% | 7.9% | |
| 16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.08 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 ഒലെയ്ക്ക് (ഒമേഗ -9) | 1.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.22 ഗ്രാം | 11.2 മുതൽ 20.6 ഗ്രാം വരെ | 2% | 1.6% | |
| 18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.13 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.07 ഗ്രാം | 0.9 മുതൽ 3.7 ഗ്രാം വരെ | 7.8% | 6.1% | |
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.15 ഗ്രാം | 4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ | 3.2% | 2.5% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 128 കലോറിയാണ്.
- oz = 28.35 ഗ്രാം (36.3 കിലോ കലോറി)
- lb = 453.6 ഗ്രാം (580.6 കിലോ കലോറി)
മാംസം, കുഞ്ഞാട്, ന്യൂസിലാൻഡ്, ഫ്രോസൺ, വേർപെടുത്താവുന്ന മെലിഞ്ഞത്, അസംസ്കൃതം എന്നിവ സജ്ജമാക്കുക വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 21,7 %, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 90,3 %, വിറ്റാമിൻ പി പി - 32,7 %, ഫോസ്ഫറസ് - 25.3 %, സിങ്ക് - 25,1 %
- വിറ്റാമിൻ B2 ഓക്സിഡേഷൻ-റിഡക്ഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും നിറങ്ങളുടെ സ്വീകാര്യത പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം മെംബറേൻ, പ്രകാശത്തിന്റെ ലംഘനം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം വിറ്റാമിനുകളിൽ പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഹെമറ്റോപോയിസിസിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവും വിളർച്ച, രക്താർബുദം, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ആവശ്യമായ energy ർജ്ജ രാസവിനിമയം, ആസിഡ്-ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ്, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ ഒരു ഭാഗം, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- പിച്ചള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയ പ്രക്രിയയിലും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കരണ നിയന്ത്രണത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്ന 300 ഓളം എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്. വേണ്ടത്ര കഴിക്കുന്നത് വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകളുടെ സാന്നിധ്യം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സിങ്കിന്റെ കഴിവ് ചെമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും അനീമിയയുടെ വികാസത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് സമീപകാലത്തെ ഗവേഷണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി.
അപ്ലിക്കേഷനിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നയിക്കുക.
ലേബൽ: കലോറി 128 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു കൂട്ടം മാംസം, കുഞ്ഞാട്, ന്യൂസിലാൻഡ്, ഫ്രോസൺ, വേർതിരിക്കാവുന്ന മെലിഞ്ഞത് മാത്രം, അസംസ്കൃത, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, സെറ്റിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ, ആട്ടിൻകുട്ടി, ന്യൂസിലാൻഡ്, ശീതീകരിച്ച, വേർപെടുത്താവുന്ന മെലിഞ്ഞത്, അസംസ്കൃതം