സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ: എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? വീഡിയോ
കടൽ കോക്ടെയ്ൽ ഒരു വിശിഷ്ടമായ വിഭവമാണ്, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ഉത്സവ മേശ അലങ്കാരവും മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ കലവറയും ആയി മാറും.
കടൽ കോക്ടെയ്ൽ ഉള്ള സാലഡ് ധാതുക്കളുടെയും മൂലകങ്ങളുടെയും അഭാവം നിറയ്ക്കും; പ്രധാന കാര്യം നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ കോക്ടെയ്ലിന്റെ ചേരുവകൾ രുചികരവും കടുപ്പമുള്ളതുമാകില്ല, കൂടാതെ അടുക്കള മത്സ്യത്തിന്റെ ഗന്ധം കൊണ്ട് പൂരിതമാകില്ല. നിരവധി ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
അരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിശിഷ്ടമായ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, എടുക്കുക: - 0,5 കിലോഗ്രാം പുതിയ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ (ചിക്കട്ടി, കണവ, ചെമ്മീൻ, ഒക്ടോപസ്, ഷെല്ലുകൾ); - 1 കുരുമുളക്; - 1 തക്കാളി; - വെണ്ണ; - 250 ഗ്രാം ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി; - 1 ചുവന്ന ഉള്ളി; - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും കറിപ്പൊടിയും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഒന്നാമതായി, ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക (ഇനി വേണ്ട!). പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, സിങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, കാരണം ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക മണവും മൂർച്ചയുള്ള മീൻ രുചിയും ഉണ്ട്. എന്നിട്ട് ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ സസ്യ എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം അവ വിഭവം വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതാക്കുകയും അതിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളിയിൽ ചേർക്കുക. തക്കാളി ജ്യൂസ് പുറത്തു വിട്ടതിനുശേഷം, വേവിച്ച സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, പാകത്തിന് ഉപ്പ്, വേവിച്ച അരി ഉപയോഗിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ വറുക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ വിഭവം അലങ്കരിക്കുക, അത് അതിന്റെ രുചി ഊന്നിപ്പറയുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യും.
ചോറും മുട്ടയുമുള്ള സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ
അരിയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിദേശ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 500 ഗ്രാം പുതിയ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ; - 1 ഗ്ലാസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി; - 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ; - വെണ്ണ; - നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.
15 മിനിറ്റ് സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ വേവിക്കുക. അരി പ്രത്യേകം വേവിക്കുക. വെണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നേരിട്ട് പൊടിക്കുക, വേവിച്ച അരിയും അവർക്ക് ഒരു കോക്ടെയ്ലും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു ഫ്രോസൺ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ വാങ്ങിയെങ്കിൽ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 3-4 മിനിറ്റ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ തിളപ്പിച്ചാൽ മതിയാകും.
ഒരു വിഭവത്തിൽ അരിയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്.
സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ വിഭവങ്ങളുടെ ഭംഗി, അവ തണുപ്പിച്ചാൽ മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കാൻ മികച്ചതാണ്.