ഓക്‌സ്‌ഫോർഡ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകർ ഏകദേശം അരലക്ഷത്തോളം മധ്യവയസ്‌കരായ ബ്രിട്ടീഷുകാരുടെ ജീവിതം എട്ടുവർഷമായി പിന്തുടർന്നു. ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമവും മെഡിക്കൽ ചരിത്രവും വിശകലനം ചെയ്തു, വികസ്വര രോഗങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തി. 23 ആയിരത്തിൽ 475 ആയിരം പേർക്ക് കാൻസർ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഈ ആളുകൾക്കെല്ലാം പൊതുവായ ഒരു കാര്യമുണ്ട്: അവർ പലപ്പോഴും ചിക്കൻ കഴിച്ചു.
കോഴിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നത് മാരകമായ മെലനോമ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, നോൺ-ഹോഡ്ജ്കിൻസ് ലിംഫോമ എന്നിവ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു,” പഠനം പറയുന്നു.
എന്താണ് രോഗത്തെ കൃത്യമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നത് - ഉപയോഗത്തിന്റെ ആവൃത്തി, പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി, അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചിയിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കാർസിനോജൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകാം, ഇതുവരെ വ്യക്തമായിട്ടില്ല. ഗവേഷണം തുടരേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പറയുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, മതഭ്രാന്ത് കൂടാതെ ചിക്കൻ മാംസം കഴിക്കാനും അസാധാരണമായ ആരോഗ്യകരമായ വഴികളിൽ പാചകം ചെയ്യാനും നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു: ചുടേണം, ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി, എന്നാൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഫ്രൈ ചെയ്യരുത്.
അതേ സമയം, കോഴിയെ പൈശാചികവൽക്കരിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. കോഴിയിറച്ചിക്ക് അനുകൂലമായി ചുവന്ന മാംസം ഉപേക്ഷിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് സ്തനാർബുദം കണ്ടെത്താനുള്ള സാധ്യത 28% കുറവാണെന്ന് ഈ വർഷം ആദ്യം യുഎസിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി.
എന്നിരുന്നാലും, ഇതിനകം തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പട്ടികയും ഉണ്ട്: അവ ശരിക്കും ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ലിങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരിചയപ്പെടാം.