ചേരുവകൾ സവാരിൻ (ഫ്രഞ്ച് ക്രിസ്മസ് കപ്പ് കേക്ക്)
| ചിക്കൻ മുട്ട | 2.0 (കഷണം) |
| ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 200.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 150.0 (ഗ്രാം) |
| അധികമൂല്യ | 25.0 (ഗ്രാം) |
| ക്രീം | 50.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 150.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 2.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| നാരങ്ങ നീര് 1.0 | മേശ. സ്പൂൺ (കോൾഡ് പ്രോസസ്സിംഗ്) |
| ഓറഞ്ച് 50.0 | ഗ്രാം (കോൾഡ് പ്രോസസ്സിംഗ്) |
| റാസ്ബെറി 50.0 | ഗ്രാം (കോൾഡ് പ്രോസസ്സിംഗ്) |
| ഗാർഡൻ സ്ട്രോബെറി 50.0 | ഗ്രാം (കോൾഡ് പ്രോസസ്സിംഗ്) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ശക്തമായ നുരയിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് മുട്ടകളുടെ വെള്ള അടിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം 1.5 ടീസ്പൂൺ കലർത്തിയ മഞ്ഞക്കരു, മൃദുവായ വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ക്രമേണ പാൽ ഒഴിക്കുക. പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം മഫിനുകൾക്കുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുമ്പ് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു മാവ് (സെമോളിന) തളിച്ചു. 30 ഡിഗ്രിയിൽ 175 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അച്ചിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുത്ത് വീണ്ടും അച്ചിൽ ഇടുക. കുതിർക്കുക: വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) തിളപ്പിക്കുക, അര നാരങ്ങ, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ചേർക്കുക. കേക്കിൽ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഒഴിക്കുക, അത് തണുത്ത് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു വിഭവത്തിൽ സവാരിൻ ഇടുക, പഴങ്ങൾ (സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ) മധ്യത്തിൽ ഇടുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 175.3 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 10.4% | 5.9% | 961 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 3.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 4.9% | 2.8% | 2054 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 3.7 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 6.6% | 3.8% | 1514 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 33.9 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 15.5% | 8.8% | 646 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 2.5% | 1.4% | 4000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 38.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.7% | 1% | 5889 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.06 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 1.5% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.07 മി | 1.8 മി | 3.9% | 2.2% | 2571 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 36.6 മി | 500 മി | 7.3% | 4.2% | 1366 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 2.3% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.06 മി | 2 മി | 3% | 1.7% | 3333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 9.4 മി | 90 മി | 10.4% | 5.9% | 957 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.2 മി | 15 മി | 8% | 4.6% | 1250 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.9142 മി | 20 മി | 4.6% | 2.6% | 2188 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.3 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 79.1 മി | 2500 മി | 3.2% | 1.8% | 3161 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 21.3 മി | 1000 മി | 2.1% | 1.2% | 4695 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 0.7 മി | 30 മി | 2.3% | 1.3% | 4286 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 7.8 മി | 400 മി | 2% | 1.1% | 5128 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 22.2 മി | 1300 മി | 1.7% | 1% | 5856 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 32 മി | 1000 മി | 3.2% | 1.8% | 3125 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 42.3 മി | 800 മി | 5.3% | 3% | 1891 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 25.3 മി | 2300 മി | 1.1% | 0.6% | 9091 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 177.8 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 43.8 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 15.8 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.7 മി | 18 മി | 3.9% | 2.2% | 2571 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1278 മി | 2 മി | 6.4% | 3.7% | 1565 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 0.5 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.9 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 ഗ്രാം |
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 1.9 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.2748 മി | 12 മി | 2.3% | 1.3% | 4367 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 10 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.7 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 54.4 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 175,3 കിലോ കലോറി ആണ്.
സവാരിൻ (ഫ്രഞ്ച് ക്രിസ്മസ് കപ്പ് കേക്ക്) വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: അയഡിൻ - 84,7%, കോബാൾട്ട് - 17%
- അയോഡിൻ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ഹോർമോണുകളുടെ (തൈറോക്സിൻ, ട്രയോഡൊഥൈറോണിൻ) രൂപീകരണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വ്യത്യസ്തതയ്ക്കും, മൈറ്റോകോണ്ട്രിയൽ ശ്വസനം, ട്രാൻസ്മെംബ്രെൻ സോഡിയത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം, ഹോർമോൺ ഗതാഗതം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസവും മെറ്റബോളിസത്തിലെ മന്ദഗതിയും, ധമനികളിലെ ഹൈപ്പോടെൻഷനും, വളർച്ചാമാന്ദ്യവും കുട്ടികളിലെ മാനസിക വികാസവും ഉള്ള പ്രാദേശിക ഗോയിറ്ററിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ സാവറിൻ (ഫ്രഞ്ച് ക്രിസ്മസ് കേക്ക്) കലോറികളും രാസഘടനയും 100 ഗ്രാം
- 157 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 743 കിലോ കലോറി
- 119 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 33 കിലോ കലോറി
- 43 കിലോ കലോറി
- 46 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 175,3 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി സവാരിൻ (ഫ്രഞ്ച് ക്രിസ്മസ് കേക്ക്), പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ