റുസുല കുത്തൽ (റുസുല എമെറ്റിക്ക)
- ഡിവിഷൻ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ഉപവിഭാഗം: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- ക്ലാസ്: അഗാരികോമൈസെറ്റ്സ് (അഗാരികോമൈസെറ്റ്സ്)
- ഉപവിഭാഗം: ഇൻസെർട്ടേ സെഡിസ് (അനിശ്ചിത സ്ഥാനമുള്ളത്)
- ഓർഡർ: Russulales (Russulovye)
- കുടുംബം: Russulaceae (Russula)
- ജനുസ്സ്: റുസുല (റുസുല)
- തരം: റുസുല എമെറ്റിക്ക (റുസുല കുത്തൽ)
- റുസുല കാസ്റ്റിക്
- റുസുല ഛർദ്ദി
- റുസുല ഓക്കാനം
തല ആദ്യം കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് കൂടുതൽ കൂടുതൽ പ്രണമിക്കുന്നതും ഒടുവിൽ വിഷാദവും കുണ്ടിയും. മുതിർന്ന കൂണുകളിലെ അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ വാരിയെല്ലുകളുള്ളതാണ്. എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്താവുന്ന ചർമ്മം നനഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമാണ്.
തൊപ്പിയുടെ നിറം കടും ചുവപ്പ് മുതൽ ഇളം പിങ്ക് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ബഫി ഡിപിഗ്മെന്റഡ് പാടുകൾ. കാലക്രമേണ വെളുത്ത കാൽ മഞ്ഞയായി മാറുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് താഴത്തെ ഭാഗത്ത്. വെളുത്ത പ്ലേറ്റുകൾക്ക് പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞ നിറങ്ങളുണ്ട്, തുടർന്ന് മഞ്ഞനിറമാകും.
കാല് ഇടതൂർന്ന, ശക്തമായ, സിലിണ്ടർ (അതിന്റെ അടിഭാഗം ചിലപ്പോൾ കട്ടിയാകും, ചിലപ്പോൾ ഇടുങ്ങിയതാണ്), ചുളിവുകളുടെ ഒരു നല്ല ശൃംഖല കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
രേഖകള് russula zhgucheeedka വളരെ ഇടയ്ക്കിടെ അല്ല, പലപ്പോഴും ഫോർക്ക്, വളരെ വിശാലവും ദുർബലമായി തണ്ടിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. മാംസം സ്പോഞ്ചിയും നനഞ്ഞതുമാണ്, നേരിയ പഴത്തിന്റെ ഗന്ധവും മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് രുചിയും.
തർക്കങ്ങൾ നിറമില്ലാത്ത, അമിലോയിഡ് മുള്ളുള്ളതും ഭാഗികമായി ജാലിത അലങ്കാരങ്ങളുള്ളതും, 9-11 x 8-9 മൈക്രോൺ വലിപ്പമുള്ള, ചെറിയ ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപമുണ്ട്.
ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.
പൾപ്പ് സ്പോഞ്ചിയും നനഞ്ഞതും, നേരിയ പഴത്തിന്റെ മണവും മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് രുചിയും. മാംസം ഒടുവിൽ ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് കലർന്ന നിറം എടുത്തേക്കാം.
പർവതപ്രദേശങ്ങളിൽ, തത്വം ചതുപ്പുനിലങ്ങളിലും ഇലപൊഴിയും (പലപ്പോഴും കോണിഫറസ്) വനങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ഈർപ്പമുള്ളതും ചതുപ്പുനിലമുള്ളതുമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ റുസുല പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു. നനഞ്ഞ ഇലപൊഴിയും കോണിഫറസ് വനങ്ങളിലും, സ്പാഗ്നം ചതുപ്പുകളുടെ അരികിലും, പൈൻ ഉള്ള ചതുപ്പുനിലങ്ങളിലും, തത്വം, പീറ്റി മണ്ണിലും പോലും ഇത് സംഭവിക്കുന്നു.
കാലം
വേനൽ - ശരത്കാലം (ജൂലൈ - ഒക്ടോബർ).
സമാനതകൾ
റുസുല ഫ്രാഗിലിസിന്റെ കയ്പേറിയ രുചി കാരണം ചെറുതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമായ ചുവന്ന ഇനവുമായി റുസുല പഞ്ചന്റിനെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം.
സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, 4 വിഭാഗങ്ങൾ. ഇത് ഉപ്പിട്ടാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പുതിയതിന് കത്തുന്ന രുചിയുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് മുമ്പ് സാഹിത്യത്തിൽ വിഷമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. വിദേശ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് ചെറുതായി വിഷാംശം ഉള്ളതാണ്, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ തടസ്സത്തിന് കാരണമാകുന്നു. അതിൽ മസ്കറിൻ ഉണ്ടെന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്. ചില കൂൺ പിക്കറുകൾ ഇരുപത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് കഴുകിയതിന് ശേഷം അച്ചാറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെയിലിൽ ചെറുതായി ഇരുണ്ടുപോകുന്നു. റുസുല അച്ചാർ ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് രണ്ടുതവണ (കയ്പ്പ് കാരണം) പാകം ചെയ്ത് ആദ്യത്തെ ചാറു കളയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.