ചേരുവകൾ തക്കാളി പച്ചക്കറികളും ചോറും കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു
തക്കാളി | 150.0 (ഗ്രാം) |
കാരറ്റ് | 29.0 (ഗ്രാം) |
ആരാണാവോ റൂട്ട് | 20.0 (ഗ്രാം) |
സാലഡ് | 7.0 (ഗ്രാം) |
അരി | 30.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 5.0 (ഗ്രാം) |
ഹാർഡ് ചീസ് | 5.0 (ഗ്രാം) |
ക്രീം | 20.0 (ഗ്രാം) |
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 10.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് കാമ്പ് പുറത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറയ്ക്കുക, വയ്ച്ചു വച്ച പാത്രത്തിൽ (സാധാരണയിൽ നിന്ന് 2 ഗ്രാം) വയ്ക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുക, വെണ്ണയും ചുടലും തളിക്കുക (20-25 മിനിറ്റ്) അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കാരറ്റ് , ആരാണാവോ റൂട്ട്, സാലഡ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അരി ഗ്രോട്ടുകൾ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് എല്ലാം ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, ആരാണാവോ, കുത്തനെയുള്ള അരിഞ്ഞ മുട്ടയിലേക്ക് വേവിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 118 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 7% | 5.9% | 1427 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3% | 2.5% | 3304 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 7.6 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 13.6% | 11.5% | 737 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 10.8 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.9% | 4.2% | 2028 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.9 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 9.5% | 8.1% | 1053 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 69.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.1% | 2.6% | 3271 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.1 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 122.4% | 69 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 1.3 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 5.7% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.07 മി | 1.8 മി | 3.9% | 3.3% | 2571 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 23.4 മി | 500 മി | 4.7% | 4% | 2137 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 3.4% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 8.5% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 3% | 2899 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 15.7 മി | 90 മി | 17.4% | 14.7% | 573 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.2 മി | 15 മി | 14.7% | 12.5% | 682 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 4.4% | 1923 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.1818 മി | 20 മി | 5.9% | 5% | 1692 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.8 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 239.3 മി | 2500 മി | 9.6% | 8.1% | 1045 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 49.2 മി | 1000 മി | 4.9% | 4.2% | 2033 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 145.1 മി | 30 മി | 483.7% | 409.9% | 21 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 28.9 മി | 400 മി | 7.2% | 6.1% | 1384 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 57.1 മി | 1300 മി | 4.4% | 3.7% | 2277 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 17.8 മി | 1000 മി | 1.8% | 1.5% | 5618 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 78.2 മി | 800 മി | 9.8% | 8.3% | 1023 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 61.7 മി | 2300 മി | 2.7% | 2.3% | 3728 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 141.8 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 108.4 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 57.5 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1 മി | 18 മി | 5.6% | 4.7% | 1800 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5172 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 39.8% | 213 ഗ്രാം |
ലിഥിയം, ലി | 1.3 μg | ~ | |||
മാംഗനീസ്, Mn | 0.529 മി | 2 മി | 26.5% | 22.5% | 378 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 141.8 μg | 1000 μg | 14.2% | 12% | 705 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 11.3% | 753 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 14.1 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 92 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 3.7% | 2292 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14599 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.1% | 1389 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.4752 മി | 12 മി | 4% | 3.4% | 2525 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 6.6 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 9.5 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 118 കിലോ കലോറി ആണ്.
പച്ചക്കറികളും ചോറും നിറച്ച തക്കാളി വിറ്റാമിൻ എ - 144,4%, വിറ്റാമിൻ സി - 17,4%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 14,7%, സിലിക്കൺ - 483,7%, കോബാൾട്ട് - 47%, മാംഗനീസ് - 26,5% , ചെമ്പ് - 14,2%, മോളിബ്ഡിനം - 13,3%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- സിലിക്കൺ ഗ്ലൈക്കോസാമിനോഗ്ലൈകാനുകളിൽ ഒരു ഘടനാപരമായ ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ സിന്തസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും പച്ചക്കറികളും അരിയും നിറച്ച തക്കാളി PER 100 ഗ്രാം
- 24 കിലോ കലോറി
- 35 കിലോ കലോറി
- 51 കിലോ കലോറി
- 16 കിലോ കലോറി
- 333 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 364 കിലോ കലോറി
- 162 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 118 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി പച്ചക്കറികളും ചോറും നിറച്ച തക്കാളി, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ