ചേരുവകൾ മുയൽ മീറ്റ്ബോൾസ്
| മുയൽ മാംസം | 600.0 (ഗ്രാം) |
| ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു | 2.0 (കഷണം) |
| അരി കൃഷി | 3.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ആരാണാവോ | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
| തക്കാളി ജ്യൂസ് | 2.0 (ടീസ്പൂൺ) |
| ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 2.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| നാരങ്ങ നീര് | 2.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ക്രീം | 4.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| വെണ്ണ | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
| വെള്ളം | 1.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
അരി തിളപ്പിക്കുക. മുയൽ മാംസം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുക, വേവിച്ച പൊടിച്ച അരി, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ഉപ്പ്, വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് റ round ണ്ട് ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, അതിൽ എണ്ണ ചേർത്തു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു നിന്ന് പൂർത്തിയായ പന്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. മാവ് തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ലയിപ്പിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ പാകം ചെയ്ത ദ്രാവകവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മീറ്റ്ബോൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 105.9 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 6.3% | 5.9% | 1590 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 7.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 9.3% | 8.8% | 1070 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 5.9 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 10.5% | 9.9% | 949 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 6.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3% | 2.8% | 3369 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 26.4 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 3.5% | 3.3% | 2857 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 35.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.6% | 1.5% | 6367 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 52.5% | 180 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.5 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 3.1% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 2.6% | 3600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 48.5 മി | 500 മി | 9.7% | 9.2% | 1031 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 3.8% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 4.7% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2% | 4706 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 25.2% | 375 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 10.6 മി | 90 മി | 11.8% | 11.1% | 849 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.4 മി | 15 മി | 2.7% | 2.5% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.8% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.1786 മി | 20 മി | 10.9% | 10.3% | 918 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 1 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 185 മി | 2500 മി | 7.4% | 7% | 1351 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 22.8 മി | 1000 മി | 2.3% | 2.2% | 4386 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 4.2 മി | 30 മി | 14% | 13.2% | 714 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16.1 മി | 400 മി | 4% | 3.8% | 2484 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 22.3 മി | 1300 മി | 1.7% | 1.6% | 5830 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 56.8 മി | 1000 മി | 5.7% | 5.4% | 1761 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 87 മി | 800 മി | 10.9% | 10.3% | 920 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 450.6 മി | 2300 മി | 19.6% | 18.5% | 510 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 23.1 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 51.4 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 2 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.6 മി | 18 മി | 8.9% | 8.4% | 1125 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.8% | 5172 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 55.7% | 169 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1193 മി | 2 മി | 6% | 5.7% | 1676 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | 8.5% | 1106 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 6.9% | 1373 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 4.6 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.1 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 52.1 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 ഗ്രാം |
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.2 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 16000 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.8% | 1389 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.6851 മി | 12 മി | 5.7% | 5.4% | 1752 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 4.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 105,9 കിലോ കലോറി ആണ്.
മുയൽ മീറ്റ്ബോൾസ് വിറ്റാമിൻ എ - 55,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 26,7%, വിറ്റാമിൻ സി - 11,8%, സിലിക്കൺ - 14%, ക്ലോറിൻ - 19,6%, കോബാൾട്ട് - 59%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- സിലിക്കൺ ഗ്ലൈക്കോസാമിനോഗ്ലൈകാനുകളിൽ ഒരു ഘടനാപരമായ ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ സിന്തസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ കലോറിയും രാസഘടനയും മുയൽ മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള മീറ്റ്ബോൾ 100 ഗ്രാം
- 183 കിലോ കലോറി
- 354 കിലോ കലോറി
- 333 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
- 47 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 18 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി
- 33 കിലോ കലോറി
- 162 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 105,9 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി മുയൽ മീറ്റ്ബോൾസ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ