ചേരുവകൾ പഴകിയ ആപ്പിൾ അപ്പം
| ഗോതമ്പ് റൊട്ടി | 400.0 (ഗ്രാം) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 3.0 (കഷണം) |
| ആപ്പിൾ | 300.0 (ഗ്രാം) |
| പാൽ പശു | 1.5 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
| വെണ്ണ | 50.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 2.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പഴകിയ വെളുത്ത റൊട്ടി അരച്ച്, തിളപ്പിച്ച പാൽ ഒഴിച്ച് 50-60 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക. പിന്നീട് ഇളക്കുക, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, നന്നായി അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മാവ് വിതറിയ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക. 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 147.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 8.8% | 6% | 1142 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6.2% | 4.2% | 1617 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 6.8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 12.1% | 8.2% | 824 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 18 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 8.2% | 5.6% | 1217 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 2% | 1.4% | 5000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 49.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.2% | 1.5% | 4592 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.4 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.5% | 900 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.1 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.06 മി | 1.5 മി | 4% | 2.7% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 3.8% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 50.8 മി | 500 മി | 10.2% | 6.9% | 984 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 4.1% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.08 മി | 2 മി | 4% | 2.7% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 1.6% | 4348 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.5% | 1500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1.3 മി | 90 മി | 1.4% | 0.9% | 6923 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2% | 3333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.7 മി | 15 മി | 4.7% | 3.2% | 2143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 5% | 1351 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.2802 മി | 20 മി | 6.4% | 4.3% | 1562 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 129.7 മി | 2500 മി | 5.2% | 3.5% | 1928 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 43.3 മി | 1000 മി | 4.3% | 2.9% | 2309 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 0.5 മി | 30 മി | 1.7% | 1.2% | 6000 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 14.4 മി | 400 മി | 3.6% | 2.4% | 2778 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 159.1 മി | 1300 മി | 12.2% | 8.3% | 817 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 44.4 മി | 1000 മി | 4.4% | 3% | 2252 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 67.4 മി | 800 മി | 8.4% | 5.7% | 1187 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 253.3 മി | 2300 മി | 11% | 7.5% | 908 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 29.3 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 40.3 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 0.7 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.2 മി | 18 മി | 6.7% | 4.5% | 1500 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 14.2% | 476 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.2183 മി | 2 മി | 10.9% | 7.4% | 916 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 4.4% | 1543 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.9% | 1148 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 2.8 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 2.9 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 10.4 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 ഗ്രാം |
| സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 3.8 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31250 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3% | 2273 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.444 മി | 12 മി | 3.7% | 2.5% | 2703 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 72.6 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 147,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
പഴകിയ അപ്പത്തിന്റെ ആപ്പിൾ അപ്പം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ എ - 11,1%, ക്ലോറിൻ - 11%, കോബാൾട്ട് - 21%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രാസഘടനയും പഴകിയ ബ്രെഡിന്റെ ആപ്പിൾ അപ്പം PER 100 ഗ്രാം
- 235 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 47 കിലോ കലോറി
- 60 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 147,5 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി പഴകിയ ബ്രെഡിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിൾ കഞ്ഞി, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ